绿茶抗癌能力高于科学家猜测-茶礼仪网

有研究显示，绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分，这一成分具有抗癌作用。但是现在科学家们发现，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。　　这一分子的名称为芳香碳氢化合物（ArylHydrocarbon,AH）受体，该分子可以激化基因，但不一定都是正面的。香烟释放出的烟和有毒物质二恶英，尤其是二恶英，会瓦解这一分子的功能，并导致刺激其潜在有害基因活动。　　来自罗彻斯特大学的研究人员发现，绿茶中的两种化学成分可以抑制AH的活跃。这两种化学成分类似于一种叫做类黄酮的混合物。在西兰花、白菜、葡萄以及红酒中可以发现类黄酮。这种混合物有抗癌作用。　　参加这项研究的一位教授表示，绿茶发挥抗癌作用的方式可能与我们想的不同。好像绿茶中的混合物从不同方面起到作用。在老鼠的癌细胞中这些化学物质使芳香碳氢化合物受体停止运作。
早些时候的实验结果显示，在人类的癌细胞中也有类似情况发生。但是科学家们说，实验室中的结果并不一定就是绿茶在日常生活中的人体中发生的效果。另外，绿茶也分为很多种类。研究还显示，绿茶可以帮助减少患风湿性关节炎的概率以及降低胆固醇。

有用+10

赏

龙井茶的泡法

　　龙井茶是我国传统名茶，是著名的绿茶之一。井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有”色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。相信很多人对龙井这个名字并不陌生，如今更是家喻户晓。

　　这茶叶虽好，如果我们不懂得如何冲泡，也是喝不到这种香味的，所以生活泡茶网在这给大家介绍一个最简单的龙井茶的泡法，让你也能享受到浓郁的茶香，同一款茶，会泡的人和不会泡的人，泡出来的口感是两样的。

　　但很多在泡龙井茶这方面并不讲究，在这里就跟大家分享龙井茶最简单的泡法。

　　龙井茶的泡法也比较多，有些比较复杂也不容易学，在这里主要介绍玻璃杯冲泡龙井茶的方法：

　　第一步：玻璃杯先用开水烫一下，然后，用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中（看个人的口味轻重），先感受一下干茶的香味。因为趁玻璃杯热，马上就能闻到干茶的香味。

　　第二步：待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳，把玻璃杯晃几下，让干茶充分吸收水分。

　　第三步：温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。这样茶味出得快，可以品茶了。

绿茶的功效有很多：女人经期能喝绿茶吗

绿茶是一种保健的饮品，我们平时喝绿茶能清热明目、杀菌防辐射，夏天喝绿茶还有解暑的效果，说明绿茶的功效有很多。但是，绿茶也有不适宜人群，经期的女性能喝绿茶吗?

绿茶的功效有很多：女人经期能喝绿茶吗

经期女性要流失大量的血液，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素——铁，也会随着血液一起流失。据研究显示，女性每次月经期比男人要额外损失18―21毫克的铁。所以我们常提倡女性在这段时间多吃含铁质丰富的食物，如黑木耳、猪肝等，以免造成缺铁性贫血。但是，如果月经期间饮用绿茶，前面的努力都会白费。因为绿茶含有的鞣酸会与食物中的铁分子结合，形成大量的沉淀物，造成铁分子难以被肠道吸收，而且绿茶越浓，对铁的吸收就越困难，餐后喝茶更为明显。所以，女性以及患有贫血的人，在平时也最好少喝浓茶。

其次，女性月经期常常会有便秘的症状。绿茶中的大量鞣酸具有收敛作用，减慢肠蠕动，导致大便滞留在肠道，加重这种便秘症状。

第三，女性在月经期间，由于神经内分泌调节功能的变化，经常有不同程度的精神紧张、头痛等反应。要避免这些反应，应该控制自己的情绪，精神不能过于亢奋。然而，茶中的咖啡碱等物质却具有兴奋中枢神经的作用，会加重痛经、头痛、腰酸等症状。

虽然饮用绿茶对女人来说，在防辐射、美容方面，绿茶的功效很显著，但是在经期这一特殊时期，女性要杜绝饮用绿茶。