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关于怎样鉴别绿茶的好坏介绍

2019-07-29 访问量: 17 茶礼仪网

关于怎样鉴别绿茶的好坏介绍

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。那么怎样鉴别绿茶的好坏呢?下面就从绿茶的外形,香气,滋味,汤色,叶底来介绍怎样鉴别绿茶的好坏。

(1)外形:高级珠眉和茶色嫩绿起霜,眉茶条索匀整、重实有峰苗,珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁,弯曲、轻飘、色黄,珠茶扁块或松散开口、色黄,这都属于低级产品。蒸青绿茶,外形紧缩重实,大小匀整,芽尖完整,色泽调匀,浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎,下盘茶多,色泽发黄、发紫、暗淡的,则品质差。

(2)香气:高级绿茶,皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香,舒绿有浓烈的花香,湿绿有高锐的嫩香,珠茶芳香持久,蒸青绿茶香气鲜嫩,又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的,则品质差。

(3)滋味:品质好的绿茶,如眉茶浓纯鲜爽,珠茶浓厚,回味带甘,蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶,滋味淡薄、粗涩,并有老青味和其他杂味。

(4)汤色:品质好的绿茶,如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿,蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶,汤色深黄、暗浊、泛红。

(5)叶底:明亮、细嫩,厚软的茶品好,如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者,茶的品质较次,如果是红梗,红叶、靛青色及青菜色的叶底,这种茶叶品质最差。

以上就是从绿茶的外形、香气、滋味、汤色、叶底这五个方面来鉴别绿茶的好坏。

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绿茶如何减肥?这样搭着喝效果不错哦

绿茶粉是一种超微粉状的绿茶,营养、健康、天然,具有抗氧化、镇静、瘦身等功效。那么绿茶粉如何喝能减肥呢?像下文这样搭着喝,又瘦身又美容哦。

绿茶如何减肥?这样搭着喝效果不错哦

绿茶粉如何减肥

绿茶粉是一种超微粉状的绿茶,通过超微粉研磨设备,瞬间恒定低温加工而成,最大限度地保持了绿茶原有的天然、营养及药理成分,不仅能直接饮用,还可以加入优酸乳、酸奶薏仁粉等搭配着喝,减肥效果非常不错呢。

1、绿茶粉+优酪乳减肥法

茶方:绿茶粉1汤匙、优酪乳/养乐多200毫升

做法:取1汤匙的绿茶粉,加入200毫升的低脂优酪乳或养乐多中,调配饮用。

功效:每天三餐约1-2小时前饮用,即使一日三餐正常进食,无需节食,依然可以减肥哦!温馨提示:如果用绿茶优酪乳取代晚餐,瘦身效果会更加好。

2、绿茶粉+酸奶减肥法

茶方:绿茶粉1汤匙、酸奶1瓶

做法:把少许乳酸菌奶倒进杯子里,加入1汤匙绿茶粉,搅拌均匀后,再倒入整瓶酸奶,即可饮用。

功效:绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪,防止脂肪积滞;乳酸菌有益于肠道有益菌群的繁殖,每天在餐前调配饮用,有助于增加胃部的饱腹感,有利于瘦身、消脂,且营养丰富。

3、绿茶+薏仁粉减肥法

茶方:绿茶粉、薏仁粉各适量

做法:取少许绿茶粉放到碗里,加入一些薏仁粉(没有的话黄豆分也可以),用热开水冲泡即可饮用。

功效:绿茶粉、薏仁粉都具有非常的利尿、消脂作用,两种配合,减肥效果加倍哦。

4、绿茶+柠檬减肥法

茶方:绿茶粉2汤匙、柠檬半个、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量

做法:柠檬去皮,切片榨汁;取汁倒入碗里,加入乳酸菌奶、绿茶粉搅拌均匀。根据个人喜好甜度加入少许蜂蜜即可。

作用:这款调配绿茶粉来喝,不仅口味清香酸甜,而且营养丰富、低脂低热,既能瘦身又能美容哦。

看完上面的绿茶粉搭配饮法,大家是不是都蠢蠢欲动了呢。想要的减肥的美女帅哥,赶紧试试咯。

茶叶怎么看好坏

茶叶的挑选需要从用眼看、用手摸、用鼻闻、用杯泡、看颜色等五个方面判定好坏。

茶叶的好坏

第一,用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。从形状来説,一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色。

第二,用手摸。购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽,説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

第三,用鼻闻。干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,主要是判断是否有异味。

第四,用杯泡。常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入少许茶叶,再衝入150毫升80℃~90℃的纯凈水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。

另外,如果是泡好的茶,也可以从茶汤的颜色看出好坏。一般好的茶汤色清澈明亮,如果汤色偏红,则可能是加工不当或存放时间过长。

茶叶的保存

1.阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2.温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3.水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

绿茶

www.xywww.com安徽休宁已成全国最大有机茶和绿茶加工基地

信阳毛尖网资讯:日前从安徽省质监局了解到:休宁县有机茶产业,通过开展国家级标准化示范区建设,以4家龙头企业为主导,形成了“公司联协会、协会联农户、农户建基地和龙头企业贸工农一体化、产供销一条龙”的发展模式,茶农每年增加的收入都在300万元以上,约有20多个村2000多家农户脱贫,www.xywww.com。目前,休宁县有机茶园面积达1050公顷,已成为全国最大的有机茶和绿茶加工基地。

休宁县委书记陆群介绍,被誉为“中国绿茶金三角核心产区”的休宁县茶园已全部通过安徽省无公害农产品产地论证,信阳毛尖价格,先后被评为全国有机茶标准化示范基地县、全国无公害茶叶生产示范基地县以及全国唯一的“全国三绿工程茶叶示范县”、“安徽省有机茶专业商标品牌基地”,原本以为今天会下雨,目前建成出口茶叶标准化种植基地18万亩,荣获“国家级出口茶叶质量安全示范区”称号。

陆群说,该县28万人中涉茶人员近20万人,出口欧盟的有机茶占全省90%,农业总收入中70%通过茶叶获得。该县右龙村1997年人均年收入242元,通过松萝等有机茶开发,现据了解,休宁以“三茶一花”为重点,农业产业化加快发展,整合推出“休宁松萝”地域性品牌,“休宁松萝”证明商标和地理标志保护产品分别获得国家工商总局、国家技术监督总局的受理。“新安源有机茶”被认定为“中国驰名商标”,填补了黄山市农产品“中国驰名商标”空白。茶叶的影响力和知名度不断扩大。

休宁县自2001年以来,已相继成功举办十届“茶交会”。通过以节代会、以茶促旅、以旅兴茶、茶旅互动的方式,整合推出“休宁松萝”地域性品牌,如果细细品味这八个字,以促进茶产业向规模化、产业化、品牌化发展。“休宁松萝”年产值近2亿元,现已成为全国最大的绿茶出口基地县,年出口5万余吨,远销美国、德国、英国等20多个国家和地区。