夏日降暑教你6步学会冲泡高品质绿茶-茶礼仪网

绿茶的消暑降温作用特别适合夏天饮用，下面就让我们学学怎么冲泡高质量的绿茶吧。

夏日降暑教你6步学会冲泡高品质绿茶

方法/步骤

1.茶具：高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

2.洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

3.观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。

4.泡茶：通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为 1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用三种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先投入水，再置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是采用下投法，也就是先置茶后冲水。

5.赏茶：这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。

6.饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，以重新冲泡为佳。

绿茶非常适宜夏天饮用，学会这6步就能更好地品尝茶香了，还能享受泡茶乐趣。好啦，抽空给自己和爱的人泡杯绿茶吧，好方法也别忘了分享给爱茶的好伙伴。

有用+10

赏

第十三届六安瓜片茶文化节在京开幕

　　6月20日上午，由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府和六安市人民政府联合举办的2013北京国际茶展、2013马连道国际茶文化节、第十三届六安瓜片茶文化节在北京开幕。全国政协原副主席白立忱出席活动并宣布茶文化节开幕。中国茶叶流通协会常务副会长王庆，省政协副主席夏涛；北京市西城区领导王宁、王少峰；市领导毕小彬、杨光祥、闻宝强、王翔、权俊良、熊健、宋新国，市政府秘书长刘连生等出席开幕式。
　　市长毕小彬代表中共六安市委和市人民政府在会上致辞，并简要介绍了我市市情及茶产业发展情况。毕小彬指出，近年来，我市按照安徽省委、省政府的统一部署，以六安瓜片为龙头，围绕建设基地、打造品牌、培育龙头、扩大规模和开拓市场等重点，大力推进名优茶开发，积极加快茶产业发展，已初步形成了以六安瓜片为首，霍山黄芽、舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫“五朵金花”争相怒放的发展格局。我市在下一步茶产业发展上，将继续围绕规模化、产业化、标准化、品牌化“四化”，进一步做大做强茶产业，全力提升老区人民脱贫致富能力，真正把老区茶产业资源优势转化成经济发展优势。毕小彬说，我市在北京举办第十三届六安瓜片茶文化节，旨在弘扬民族文化，振兴六安瓜片，促进合作共赢。我们真诚地欢迎各位嘉宾、各位朋友走进六安青山绿水，体验生态茶乡文化，感受老区纯朴真情，合作开发六安瓜片茶产业。
　　开幕式上，毕小彬与北京西城区区长王少峰分别代表六安市人民政府和西城区人民政府，签署了友好区市协议，此举将进一步推进双方在经济社会领域的深入对接与交流合作，努力实现优势互补、互利共赢的目的。
　　据了解，六安瓜片茶文化节于6月20日至23日在北京展览馆举办。本届北京国际茶展秉承“展示国际茶叶精品，搭建全球贸易平台”的主题，以国际化、平民化、普及化为活动亮点，是一次以中国茶叶行业成果展示为主导的全球茶业盛会。我市金寨、霍山、舒城、金安、裕安5个产茶县区的21家茶企业组团参展，展区面积达500多平方米。