绿茶茶艺表演的基本程序-茶礼仪网

绿茶茶艺是包括艺术操作手段的鉴赏和茶叶品评技法，以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，整个茶艺过程体现一种精神和形式的相互统一，小编先来为各位介绍绿茶茶艺表演的基本程序。

绿茶茶艺表演的基本程序

1、点香绿茶茶艺通过点香可以营造一个祥和穆的气氛，并达到心平气和和驱除妄念的目的。

2、洗杯用开水烫先用本来干净的玻璃杯，做到一尘不染。

3、凉汤绿茶属于芽茶类，只适宜用80度的水温，首先把壶中的水先导入瓷壶养一会，然后用80度的水温泡茶，恰到好处，香味俱全。

4、投茶杯将茶匙投茶叶投入玻璃杯，请客佳人。

5、润茶开泡前先向杯中注少许热水，起润茶作用。

6、冲水冲水时水壶要有节奏的三起三落。

7、泡茶将茶叶冲入热水，让茶叶浮在水面然后慢慢沉入杯底。

8、奉茶奉茶的这道程序是指祝福好人一生平安的意思。

9、赏茶赏茶是绿茶茶艺的特色程序，可以欣赏千姿百态的绿茶在青碧澄净的茶水中随波晃动。

10、闻香闻香要闻绿茶的清香，必须要用心去感悟，才能闻到绿茶清幽淡雅的特点。

11、品茶品尝绿茶，用心去品，去感受绿茶那至清、至醇、至真、至美的韵味。

12、谢茶最后一道绿茶茶艺程序，谢茶，可以请嘉宾自己泡茶，通过自身的时间，感受茶艺修身养性，品味人生的无穷乐趣。

以上就是小编介绍的绿茶茶艺表演的基本程序，希望对各位有所帮助。如果这些茶叶知识不能满足你的要求，那你可以关注茶艺网。

有用+10

赏

“安吉白茶”这个大品牌是如何锻造成功的

从一株深山野茶，发展到面积10万亩、产量1300吨、产值14.5亿元，品牌价值经评估为25.65亿元，仅用了短短30年时间。这一切，都发生在浙江“安吉白茶”身上。

今年以来，全国茶叶种植面积和产量大幅度增加，加上浙江“礼品农业”遭遇寒流，茶叶的销量和价格都出现不同程度的下滑。但“安吉白茶”一枝独秀，不仅价格坚挺，而且畅销无阻。

“安吉白茶”这个大品牌是如何锻造成功的？在现代农业进入品牌化发展新阶段之后，浙江的“安吉白茶”将带给中国农业什么样的借鉴和启示？

每一道程序都大有讲究

沿着蜿蜒的山路，记者来到安吉县溪龙乡黄杜村。该村坐落在“万亩白茶园区”内，被誉为“中国白茶第一村”。

安吉县副县长徐礼明告诉记者，安吉环境优美、空气清新，境内植被覆盖率和森林覆盖率均居浙江前列，基本看不到裸露的泥土，被称为气净、水净、土净的“三净之地”。这种良好的生态环境，为孕育“安吉白茶”品牌创造了得天独厚的条件。

正是白茶采摘季节，黄杜村村民三三两两聚集在茶园内，收获着一年的辛劳。作为主管农业的副县长，徐礼明对白茶最熟悉不过。他对记者说，白茶叶子薄、梗粗、颜色浅，采摘时极为精细，“每一个芽头不是掐，而是撇，好茶选择在晨曦露珠蒸发之前，采摘的是一芽一叶的初展之状，每片芽叶大小均等，500克干茶最起码有7万个芽头。一个技艺熟练的采茶女一天摘下的青叶，也不过500克左右，1斤干茶要4个人采一天的时间。”

制茶车间里，工人师傅正在炒制新茶。“茶叶不仅要育好、摘好，更要炒制好。炒茶的关键就是要讲究抓、抖、扣、带，干茶才能达到色泽翠绿多毫，条索竖直苗秀，香气清鲜持久，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。”

通过摊青、杀青、理条、烘干、筛选等一道道复杂工序，新茶终于“千呼万唤始出来”。安吉县白茶女子合作社社长宋昌美，为我们沏上头道新茶。只见她先将少许开水冲入茶杯，接着倒进大半杯开水，隔着透明的玻璃杯，白茶翩翩起舞，如同无数个有生命的精灵。这时，白茶独特的香气慢慢溢出，弥漫在整个房间。喝上一口，鲜味无穷。

据权威部门检测，安吉白茶的氨基酸含量超过普通绿茶2~3倍。而氨基酸正是让人感到鲜爽可口的主要成分。

解决品牌定位的两难困境

品质是品牌创建成功的基础。但生产规模和品牌建设方法之间也存在着对应关系。一般而言，“限量版”的农产品适宜于采取礼品定位，定价时应走中高端路线，市场营销宜自建渠道；而大众消费品一般采取农贸市场或者超市营销的办法。这就让安吉白茶品牌建设进入两难困境：没有一定规模的支撑，就无法创建一个成功的品牌；但如果规模过大，又影响中高端定位，影响销售和价格。

在这方面，安吉的尝试颇具借鉴和启示意义。

1980年，安吉在天荒坪镇大溪村首次发现白茶树后，采取“无性繁殖”进行扦插，十年后首次种植出国内“珍稀白茶”5.9亩。

当时，为了帮助农民增收致富，现任县政协主席，时任溪龙乡乡长叶海珍，天天到农民家做工作，动员他们种植白茶。她计划用3年时间，在溪龙乡发展千亩茶园。并出台扶持政策，农民种白茶3~10亩以上，分别给予每亩150至300元补贴。

解决了农民不愿种的难题后，叶海珍还与中国茶科所、浙江大学签订合作协议，请来技术人员对农民进行培训。参加培训的农民每人每天按10元标准发误工补贴。

1998年底，溪龙乡千亩茶园建设终于如期完成。次年，担任乡党委书记的叶海珍提出更大胆的规划：建万亩白茶基地。

此时，农民已尝到了甜头，各乡镇也群起仿效，一股种白茶的热潮席卷全县。2001年，万亩茶园规划如期实现。

在公用品牌和企业品牌的处理上，安吉在全国率先实行“双商标”管理模式，即“安吉白茶”商标+企业商标这样母商标加子商标的管理模式，母商标主要用来树区域品牌形象，子商标主要明确生产者的职责，使安吉白茶品牌质量管理实现了从“要我管到我要管”的转变。

没有规模支撑不了品牌，但规模过大，又将影响品牌的定位。鉴于此，安吉出台政策，规定坡度在25度以上的一律不准开发种植白茶，将规模及时控制在了10万亩，从而将重点转向产品质量的提升和品牌美誉度的提高。

2010年10月24日，安吉县组织13位茶农走进北京钓鱼台国宾馆举行新闻发布会，发表了“北京宣言”，承诺从当天开始，安吉白茶将全面建立质量追溯体系，白茶生产、加工，将严格按照农业规范标准进行，并且通过包装盒上的追溯标识，实现全程可追溯。一系列的举措，进一步提高了安吉白茶的知名度和美誉度。“2013中国茶叶区域公用品牌价值评估”显示：安吉白茶区域公用品牌价值达25.65亿元，位列全国茶叶十强之列。

文化的深度挖掘

商南泉茗怎么泡

　　商南泉茗是一种绿茶，滋味鲜醇，具有嫩栗香，内质丰富，有较好的保健作用，是绿茶中不错的佳品。那么，商南泉茗怎么泡呢？下面我们来了解看看。

　　商南泉茗的泡法

　　沏茶的步骤大致可以总结为：烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶九个步骤，具体介绍如下：

　　（1）烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

　　（2）置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　（3）温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　（4）高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

　　（5）低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　（6）分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

　　（7）敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　（8）闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　（9）品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

　　关于煮水时“汤候”的掌握，应以水面泛“蟹眼”汽泡过后，“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜“猛火急烧”，忌“文火久沸”。当沏茶的水的酸碱度PH值大于5时，会形成茶红素盐，使茶水颜色变深发暗，甚至使茶水丧失鲜爽感。井水中一般溶解的盐类较多，水质硬，故不宜沏茶。河水碱性较小，泉水碱性最小，因此泉水沏茶最好。

　　茶叶中的氨基酸对人有好处，它在水温60度时就能溶解，维生素C在水温超过70度，就要受损，茶单宁喝咖啡碱在水温70度时就溶出，水温再高，茶的味道就过苦涩，因此水温最好保持在70－80度之间，因此，将开水灌入暖瓶，再用来沏茶比较好。

　　饮用禁忌

　　1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

　　3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

　　5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　上述内容就介绍到这里。常喝商南泉茗茶有护齿明目、缓解疲劳、降脂减肥、醒脑提神等方面的作用，对身体是有好处的。但是，喝商南泉茗茶也要注意饮茶的相关禁忌，正确这里的品饮。