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绿茶珍品青城雪芽

2019-07-29 访问量: 17 茶礼仪网

基本介绍

青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有"青城天下幽"之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕紫泥,土质肥沃。

形态特征

青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有"青城天下幽"之誉。

生长环境

青城雪芽产于四川都江堰青城山。青城茶见于陆羽《茶经》,宋代即设茶场,并形成传统工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。又发掘古代名茶生产技艺,按青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高和发展制作工艺。 青城山海拔2000余米,古称"天下第五山"。峰峦重叠,云雾时隐时现,古木参天,曲径通幽,有"青城天下幽"之称。山麓有咪江流过。采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤绿清澈,耐冲泡。

绿茶珍品青城雪芽

主要价值

1、兴奋作用:青城雪芽的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作::咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用;青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

工艺特点

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千岛玉叶与清溪玉芽

  千岛玉叶与清溪玉芽

  千岛玉叶与清溪玉芽的均是新创名茶,产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊,湖面浩渺,湖中有大小岛屿千余个,故名千岛湖。这里原为新安江与富春江汇合处,源出名安徽黄山,东入浙江淳安,流经建德梅城与富春江上游汇合。淳安所属一段,全长75公里,又名清溪,河床狭窄,蜿蜒盘曲,滩多水急。水色碧绿,清澈见底。唐代诗人李白诗曰:“清溪清我心,水色异诸水,借问新安江,见底如何澈?”这里气候宜人,土质细粘,适宜种茶,早为我国天然产茶区域,著名的千岛玉叶就产在这里。

  千岛玉叶与清溪玉芽制作略似西湖龙井,而又有别于西湖龙井。其所用鲜叶原料,均要求嫩匀成朵,标准为一芽一叶初展,并要求芽长于叶。鲜叶采回后,须经6—12小时的摊放,待鲜叶含水量在70—72%方可炒制。加工工艺分杀青与9锅两道工序,均在平锅中进行。杀青兼具揉捻、整形作用,炒制开始用“抖”,继之“抖”与“带”相结合,然后改用“捺”、“抓”、“搭”等手法交替作用,炒至茶叶外形初具扁平、匀直出锅,进行摊凉回潮。9锅是要杀青工序茶叶已呈扁平的基础上,使之更加光滑与扁平匀直。主要手法运用“捺”、“抓”、“压”、“搭”等,此时炒制要求“手不离茶,茶不离锅”,用力须适当,用力太大易碎,用力稍轻不扁,锅温过高茶色易黄,锅温太低茶色发暗。灵巧的手法才能炒出“光、扁、平、直“的千岛玉叶与清溪玉芽。其品质特征是,外形扁平挺直,绿翠露毫;内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇带甘,叶底嫩绿成朵。这两种名茶如同双胞姐妹,同产一地,对此有诗曰:“千岛湖畔产,品质齐超群。玉叶与玉芽,睦州姐妹茗”。

我国最新十大绿茶排行榜

我国茶叶种类丰富,虽然仅仅分为六大类,但每一类的细分种类繁多,今天小编只对绿茶这一品类做出排名分析,排名的原因主要根据茶叶的销售数量,文化底蕴,炒制工艺,香气程度,健康作用等几个方面综合分析。

【一】、西湖龙井
【二】、洞庭碧螺春
【三】、白毫银针
【四】、峨眉雪芽
【五】、黄山毛峰
【六】、太平猴魁
【七】、安吉白茶
【八】、信阳毛尖
【九】、恩施玉露
【十】、六安瓜片


一、西湖龙井
西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素有"色绿、香郁、味醇 、形美"四绝著称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵.

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二、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山.碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成.外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名"碧螺春".汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠.

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三、白毫银针

白毫银针:素有茶中"美女"、"茶王"之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地. 白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名.冲泡时,"满盏浮茶乳",银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽.白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用.

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四、峨眉雪芽
峨眉山茶代表:竹叶青,产于四川峨眉山海拔800-****米高山茶区;峨眉雪芽,产于峨眉山海拔800-****米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

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五、黄山毛峰

产地:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。"黄金片"和"象牙色"是黄山毛峰的两大特征。

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六、太平猴魁

产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。

品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称"红丝线"。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的"猴韵"。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,"头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存"。

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七、安吉白茶

产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为中国名茶的后起之秀,为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一,但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
品质特点:安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

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八、信阳毛尖
产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。
品质特点:条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整。素以"色翠,味鲜,香高"著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型,汤色,叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型,并不同程度表现出毫香,鲜嫩香,板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型,内含有机物质丰富,滋味浓醇鲜爽,高长而耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称。

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、恩施玉露

产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称"玉绿",因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名"玉露"。

品质特典:恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。

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十、六安瓜片

六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳.六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡.此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品.

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排名只是一种形式,其实每种茶类都是独一无二的,它们承载着不同的历史,在文化价值上没有谁高谁低,作为喝茶的我们应该用平常心去对待,找到适合自己喝的那种才是重要的。

信阳茶搭乘“一带一路”拓展国际市场——信阳市千吨绿茶启程发往中亚


12月22日凌晨,产自信阳市光山县的1025吨珍眉绿茶满载“辰龙号”专列的41个集装箱,从郑州启程发往中亚的乌兹别克斯坦首都塔什干。专列全程近5000公里,将沿着古老的丝绸之路,历时16天抵达塔什干。

“辰龙号”专列启程,是信阳市以实际行动践行习总书记在信阳考察调研讲话精神,积极拓展“一带一路”茶叶出口市场取得的又一丰硕成果。自“一带一路”倡议实施以来,信阳因势而动,以茶为媒,积极与“一带一路”沿线国家进行贸易对接,持续推动信阳茶开拓国际市场,为茶产业发展注入新动能。全市茶叶出口国已从非洲、中亚国家扩展到东南亚、欧洲等国家,产品从单一的眉茶、砖茶扩大到信阳毛尖、信阳红茶,茶叶成为信阳市外贸的重要支柱之一。2019年全市茶叶总产量达7.2万吨,产值达到122亿元,产量产值再创新高。

此次是信阳茶叶首次专为出口而发的整趟货运专列,得到了青岛港集团和郑州铁路局的鼎力支持,并以出口千吨绿茶的河南辰龙茶叶有限公司命名。河南辰龙茶叶有限公司是信阳市重点茶叶出口企业,据统计,2018年其全年出口茶叶4630吨、货值1156万美元,居全市茶叶出口企业之首。