乌龙茶是绿茶吗乌龙茶到底属于什么茶-茶礼仪网

乌龙茶属于半发酵茶，是中国特有的茶类，并且闻名于世。说起乌龙茶，很多人都会想到其功效作用，既能分解脂肪又能减肥健美，还能抗衰老，乌龙茶不愧被称为健美茶。那么功效如此大的乌龙茶是绿茶吗?这个问题，我想很多人都搞不清楚，接下来就为您解释解释乌龙茶是绿茶吗?

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乌龙茶是绿茶吗之制作工艺

关于乌龙茶是绿茶吗这个问题，首先从乌龙茶的制作工艺入手。其制作工艺是经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，才终于制作出来的。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶是绿茶吗之原料品质

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。

通过以上的讲解，你是否对于乌龙茶是绿茶吗这个问题有了答案。其实乌龙茶并不是绿茶，而是无论从哪一方面来解释，乌龙茶都不是绿茶，而是青茶。而青茶也是乌龙茶的别名。

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顾渚紫笋是绿茶吗顾渚紫笋进贡时间是何时

顾渚紫笋，产于浙江湖州顾渚山一带，酿蛘茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。早在唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，被称为贡茶中的“老前辈”“茶圣”陆羽称其“茶中第一”；明洪武八年，顾渚紫笋不再成为贡品，被改制成条形散茶；清代初年，紫芦茶逐渐消亡；直到改革开放后，才得以重现往昔光彩，在每年清明至谷雨朗间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，然后经过摊青、杀青、埋条、摊晾、初烘、复烘等工序制成。

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口味：甘鲜清爽，隐有兰花香气。

适宜人群：—般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效：抗癌，防辐射，抑菌。

性状特点：挺直稍长，色泽翠绿，银毫明显。

制荼工序：每年清明至谷雨期间是紫笋茶的采摘期，其标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新鲜紫等茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展，形如兰花。然后经摊青、杀青、理条、摊晾、初烘、复烘等工序制成。该茶的鲜叶非常幼嫩，炒制500g干茶，约需芽叶36000个。

如何辨别有机茶普通绿茶和有机茶辨别

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质。在这食品安全备受关注的时期，有机茶成了人们的优选选择，而很多商家看准这样的商机，乱打绿色有机茶的招牌，欺骗消费者，那么如何辨别绿色有机茶，怎么做才能不被蒙蔽呢?那么一起来了解下吧。

如何辨别有机茶普通绿茶和有机茶辨别

消费者如何辨别绿色有机茶?专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询真假。

在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得绿色有机茶证书，建立有机茶基地6000多亩。

绿色有机茶在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、化学食品添加剂等物质，其产地一般在交通不便的山区，茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料。茶园平时的除草除虫工作都是通过生物链进行的，茶农们养一些羊，利用羊吃草的习性帮助除去杂草，保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫，使生物生态达到平衡，因此，绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。

绿色有机茶冲出来的茶汤，比一般茶叶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿。购买有机茶一般应到大商场或大型茶叶专营店，千万不要在街头小贩中购买。另外，目前市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装，上贴有“有机茶”标志，且有可以刮开免费查询的防伪涂层。我国目前只有3家认证机构从事绿色有机茶叶的认证工作，它们分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。

如何辨别绿色有机茶?除了品饮之外，在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

经过小编这番详细的介绍后，大家都应该知道日后欲购买有茶叶时要如何辨别绿色有机茶了吧。不过消费者在选购茶叶应理性挑选，毕竟有机茶比普通茶叶的价格要高，品质好，等级高的茶叶价格更是高昂，要根据自己口味、经济条件买茶才好。