绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如果绿茶存放时间过短，所含的茶多酚以及一些挥发性成分的含量比较高，这些物质对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。胃肠功能较弱者，尤其是慢性胃炎、溃疡病患者，喝新茶后可能会出现头痛、心慌、上腹部不舒服，甚至轻微眩晕等症状。
另外，新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱较多，植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群喝了后也可能会产生失眠、乏力、出汗、尿频等现象。
所以，胃肠功能较弱者以及植物神经功能失调、大脑皮层兴奋性偏高的人群，可以把新茶放一两个月后再饮用，少放些茶叶，而且不要过量饮用。
名优绿茶的冲泡技巧 赶紧学起来
自古就是好马配好鞍，对于名优绿茶来说，如果不懂得冲泡技巧，那么极有可能让名优绿茶毁于一旦。今天茶叶网网小编和大家分享的是关于名优绿茶的冲泡技巧，各位朋友赶紧学起来吧!
要想冲泡出一杯甘甜的绿茶，首先是水质要好，纯净水或者经过净化处理的自来水是可以的，有条件最好是山泉水或者井水，不要使用碱性水，一面茶汤深暗，冲泡出来的效果也不会美观。
冲泡名优绿茶的水温，在80摄氏度左右就好，不能高，否则会破坏绿茶中的叶绿素，而且茶叶中的芳香物质也会随着高温散去，让茶汤失去香味，茶和水的比例要恰当，一般在1：50到1：60左右是最好的，这样冲泡出来的茶汤口感最为鲜醇。
冲泡名优绿茶和普通绿茶的手法不同，前者要求手持水壶往茶杯中注水，这样做并非只是为了求姿态优美，也是让注入的热水冲动茶叶，上下浮动，便于茶叶中的物质易于泡出。另外，在冲泡的时候注入少许热水，将茶叶浸润一下，然后再注入七分满的水。这才是名优绿茶的完整冲泡技巧。
婺源绿茶|婺源县走生态有机之路振兴绿茶产业
婺源县走生态有机之路振兴绿茶产业文章来自婺源绿茶网：http://tea.wvyuan.com/news/876.html
婺源县地处皖、浙、赣三省交界,全县总面积2947平方公里,总人口36万。有“八分半山一分田,半分水路和庄园”之称,是典型的山区县。茶业是婺源传统的优势产业,婺源绿茶“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡,中外驰名”,被誉为“中国绿茶中品质之最优者”。“茶乡”之称由此而来。
随着近年来安吉白茶、安溪铁观音、武夷山大红袍等名茶声名鹊起,茶叶附加值不断攀升,婺源茶业在这轮产业转型发展中逐渐掉队,在茶叶面积、产量、产值、效益、品牌上全面落后。为重振婺源绿茶昔日辉煌,今年年初县委、县政府提出了打造“中国有机茶第一县”的战略目标,努力走出一条有机茶产业发展之路。
1、婺源县发展有机茶优势
1.1良好的生态环境长期以来,婺源县坚持“生态立县”的发展思路,保住了一方青山绿水。境内森林覆盖率达82.5%,空气、地表水、噪声质量均达到国家一级标准,有各类自然保护区193个,国家级生态乡镇13个,拥有1个5A级景区、7个4A级景区。被誉为“中国最美的乡村”、“最后的香格里拉”,为发展有机茶创造了前提条件,为打造有机茶牌子提高了可信度、说服力。
1.2扎实的发展基础婺源县是全国最早发展有机茶的县。1996年,婺源“大鄣山云雾茶”在全国第一个获得了国家AA级绿色食品证书;2009年,全国第一块生态标准茶园落户婺源。2001年,我县大鄣山有机茶农协会在全国第一个加入国际公平贸易标签组织。
目前,通过欧盟有机茶认证的茶园有3733 hm
2。有机绿茶出口多年占据欧盟市场70%的份额。婺源绿茶区域公用品牌价值评估9.58亿元。先后荣获全国重点产茶县、中国十大生态产茶县、中国茶叶产业发展示范县和中国有机产品(茶叶)认证示范县等称号。
2、发展有机茶面临主要问题
2.1有机茶园管理难度大一是受农资和环境因素影响大。茶农为降低茶叶生产成本,使用化肥、除草剂、化学农药,或农田农药飘移、工业排放的废气污染等,使茶叶品质受到影响。
二是茶叶种植的机械化程度较低,人工成本较高。我县茶园多分布在山地,按梯田状布局,受地形地势制约,茶叶机械较难大规模使用,除草、秋挖、施肥等日常管理工作只能依靠人工完成,但是由于受外出务工人员较多,县内劳动力成本较高等因素影响,种植有机茶的成本增加。
三是茶园效益低,荒芜严重。近年来,该县除大鄣山鄣山顶村、水岚村等地茶叶收购价格较高外,全县大部分地区的茶青价格始终保持在3~4元/kg的低价,普通劳力正常一天采摘也就是12 kg左右,远低于市场务工人员工资,极大挫伤了广大茶农的积极性,致使茶园荒芜日益严重。目前,全县拥有茶园18万亩,其中荒芜面积5万亩。
2.2部分茶农和茶企种植有机茶积极性不高
一是有机茶检测手段有限,检测时间过长。县内较大的茶企要送样到农业部茶叶质量监督检验测试中心等相关机构检测,需耗时20 d左右,给茶叶这种季节性销售的茶企带来诸多不便,而且检测国内国外没有统一检测标准,国内只检测20多项,但出口欧盟需检测200多项。选购婺源茶叶，就上婺源绿茶网 http://tea.wvyuan.com/ 二是有机茶优势没有凸显。价格虽然比常规茶每公斤高出20%左右,但存在检测出农残后卖不出去的风险,同时还存在交易时间长,货款支付慢,人工成本高等因素。而常规茶园管理成本相对较低,茶叶可随到随卖,现款交易。因此,当前生产有机茶优势不突出,造成茶农和茶企种植有机茶的积极性不高。
2.3打造有机茶品牌难度大据市场调研了解,我县少数不良茶企每年从四川、广西等地调运大量的茶叶进入婺源,冒充本地品牌,鱼目混珠,造成茶叶品质下降,影响本地茶业声誉。加之全县没有统一的品牌,企业各自为战、没有形成合力,没有一个全国叫得响的品牌。3、婺源县发展有机茶对策围绕打造“中国有机茶第一县”的战略目标,坚持“政府引导,市场引领、企业主体、群众参与、茶兴民富”的原则,紧扣“茶园建设、品牌打造、市场开拓、文化带动”四大重点,力争通过8年左右的努力,跨入全国茶产业发展第一方阵,实现有机茶面积、产量、出口、品牌、文化、效益“六个第一”。
3.1实施有机茶发展战略
3.1.1制定《婺源县茶产业发展规划(2013—2020年)》按近期、中期、远期三个阶段实施,前三年打基础、筑平台、增后劲,中间三年优结构、扩影响、出成效,后两年亮品牌、强产业、创一流。
3.1.2 制定婺源有机茶系列标准参考欧盟等国以及我国有机产品标准和绿色食品标准,结合行业和我县实际,制定婺源有机茶系列标准,对有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求进行规范。选购婺源茶叶，就上婺源绿茶网 http://tea.wvyuan.com/
3.1.3建设生态有机茶园
一是抓好现有茶叶生产基地建设。对已经达到婺源有机茶产地环境要求的基地,建立长效管理机制,巩固创建成果;对没有达到婺源有机茶生产要求的茶园,积极推行“公司+基地(合作社)+农户”发展模式,加快中、低产茶园改造,提升管理水平,严格按有机茶标准进行管理,缩短有机转换年限。
二是抓好荒芜茶园复垦。鼓励茶业企业、茶农采取租赁、承包、土地流转等方式,对荒芜茶园进行整理开发,加强后续标准化管理。
三是依法依规开发新茶园。今后新开垦的茶园必须根据规划设计和有机茶园建设要求,落实生态保护措施,必须签订有机茶开发承诺书,履行申报审批程序。四是实施龙头带动战略。重点扶持一批龙头企业做大做强,通过示范引领作用,全面推进茶产业快速发展、和谐发展。3.1.4规范生产加工管理一是新建一批标准化的茶叶粗、精制加工厂,优化改造现有部分茶厂,为规范化茶叶加工创造条件;二是淘汰落后的加工机械,引进新型配套的设备,逐步建立清洁化生产流水线;三是完善、改进生产工艺,逐步使婺源茶达到内质好、外形佳的品质;四是依据市场需求研制开发名、优、新、特茶品,不断满足消费者多样化需求;五是建立科学合理的茶叶贮藏保鲜设施;六是加强各个环节的监管,建立“一企一厂一证一档一牌”的必备条件,严厉打击违法违规生产加工茶叶行为。
3.1.5开展认证检测工作有计划、分步骤创建一批有机茶基地,积极开展ISO9000、ISO14000、HACCP和有机茶产品等认证工作,擦亮婺源有机茶品牌。建立婺源县有机茶质量检测中心,为茶农、茶企业和茶叶经销商提供全方位的茶叶产品质量检测服务。
夏天喝绿茶的功效与作用
夏日的炎热，带来了灿烂的阳光，带来了清凉的视觉，可同时也带来了身体上的一些不良反应。其实在夏季，除了爽口的冰饮之外，绿茶也是很不错的一种选择。而且相较于冰镇的饮品的一些副作用，对胃肠道的损害，绿茶显然就有更多的优点。不仅对我们的胃肠道没有副作用，而且更加天然，对身体也能产生一些积极地影响，是大家非常不错的选择。小编也要在下文好好说说夏天喝绿茶有什么好处。
夏天喝绿茶的功效与作用
1、夏天喝绿茶可以清热降火
夏天炙热的暑气让人们觉得烦热躁渴，而且很容易就造成上火的出现。特别是因为夏天气候的原因，人们很容易就会产生上火的情况，或者咽喉肿痛等热症，这时候选择饮用绿茶就可以达到清热降火的效果，可以有效地让我们的身体得到清凉的感觉，又不会太过激烈，造成身体不适。
2、夏天喝绿茶可以提神
夏天是一个容易疲倦容易困乏的季节。特别是在下午的时候，太过炎热的天气让人们都无精打采，严重的影响了我们正常的工作学习以及生活。而绿茶中的茶多酚有很好的提神的效果，所以在夏天喝绿茶是再好不过的，可以让你恢复精力，精神奕奕的面对一整天的学习与生活。
3、夏天喝绿茶可以补充营养
绿茶中有许多有效成分，对我们的身体有很多好处，特别是富含的茶多酚，对我们的脑部发育有好处。夏天也是生长的旺季，所以多饮用一些绿茶，可以帮助我们提高免疫功能，对抗一些疾病，保持健康的身体状态。
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