如何卖茶叶，绿茶的储藏方法需要懂-茶礼仪网

随着爱喝茶的朋友越来越多，市面上的茶叶店也越来越红火，开茶叶店俨然成为了不少人心中投资创业的首选。而作为茶叶店的经营者，除了做好店铺装修与服务外，茶品的质量是首先要保障的，如何卖茶叶？绿茶的储藏技巧需要懂。它不仅能够帮助我们留住店铺现有绿茶的好品质，还能够成为与顾客沟通时候的话题。

如何卖茶叶？绿茶的储藏方法需要懂，这里就来了解。

忌高温。绿茶十分鲜嫩，因此是忌高温的。就绿茶而言，其保存的最佳温度为0-5℃。如果温度过高，绿茶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被破坏，不仅使香气、滋味大打折扣，还散失了大多数营养。

忌潮湿忌异味。由于绿茶的表面是疏松多孔的，其有很强的吸味和吸潮特性，因此我们在存放绿茶时，应保存在相对湿度在60%较为适宜，超过茶叶则会发生霉斑进而酸化变质。另外，还应该保存在没有异味的环境中，以免绿茶吸味失去了原有的鲜爽滋味。

避阳光。如何卖茶叶？如果绿茶受到太阳照射，其中的物质会发生化学反应进而破坏品质，因此，绿茶还应该保存在不透光的容器中，且避免阳光照射。

忌氧气。与普洱茶能够与氧气交融不同，绿茶的保存是忌与氧气接触的，这是因为绿茶氧化后会使冲泡出的茶汤变红、变森，且使营养价值大大打折。

以上就是绿茶的储藏方法，其实在茶叶店如何卖茶叶这一问题上，我们需要了解的知识有很多，尤其是店内员工更需要了解茶叶的特性、保存方法、冲泡方法等等，以便为消费者提供更好更专业的服务，从而促成购物行为。

有用+10

赏

绿茶怎样泡法才能清香四溢？

　　绿茶大多数人都喜爱，但是在冲泡上也是需要一些常识的，绿茶的品种、绿茶的冲泡、都会影响着茶汤滋味，那要怎么样才能跑出一杯清香四溢的绿茶呢？

　　绿茶口感清新淡雅，制作历史久远，品饮人群广泛，产量大，有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质，所以深受人们喜爱。

　　要想品饮到一杯清香四溢的绿茶，正确的加工、冲泡、保存方法很关键。绿茶原料采集后，其制作工艺可分为杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青即通过高温，破坏鲜茶叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变，这一步骤对绿茶的品质起着决定性作用；揉捻是为绿茶塑造外形的一道工序，通过外力使叶片卷转成形，便于冲泡；干燥工序则便于蒸发茶叶水分、整理外形及充分发挥茶香。

　　正确的冲泡方法可使绿茶的口感更好，饮用起来也更加健康。冲泡绿茶时水和茶的比例约为1：50，水温应控制在75℃至85℃之间，茶叶在水中的浸泡时间约为30秒，冲泡次数以3次为宜。需要注意的是，绿茶不用润茶、不能焖泡。

　　绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。

　　保存绿茶有5个忌讳：一忌潮湿，存放环境的相对湿度在60%左右为宜，若超过70%，绿茶就会因吸潮而发霉；二忌高温，最佳保存温度为0℃至5℃，若温度过高，则茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，降低绿茶的香气；三忌阳光照射，阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质氧化，使叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而改变绿茶的品质；四忌接触氧气，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类等物质易被氧化，导致冲泡后汤色变红、变深，且大大降低营养价值；五忌异味，绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质可广吸异味，当绿茶与有异味的物品混放贮存时，其本身的清香气息会大受影响。

绿剑茶简介

绿剑茶原料采自无污染的生态茶园，采用手工与机械相结合的方法，按无公害或有机茶标准生产，成品茶形如绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，冲泡时芽头耸立，犹如绿剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之回味无穷，产品荣获浙江名牌、浙江省著名商标等荣誉，通过ISO14001国际环境管理体系认证和国家有机茶、国家无公害茶、浙江绿色农产品认证，产品远销全国各大中城市和欧亚美20多个国家与地区。

中文名：绿剑茶

水分：%≤6.5≤6.5≤6.5

类型：茶

碎末茶：%≤2.0≤2.0≤2.0（文章来源于网络；版权归原作者所有）