绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然春天已经过去，明前茶和雨前茶的热度却依然居高不下。喝绿茶正当时，对于喜爱绿茶的茶友们来说可谓是最幸福的一个季节了。绿茶鲜爽甘甜的口感和绿汤绿叶的特色让人们津津乐道，但是你知道绿茶有哪些功效吗?
清热降火
绿茶有哪些功效，第一个就要提到它清热凉血的功效。初夏炎热潮湿的气温会让人心情烦躁，肝火旺盛，而绿茶性寒凉，有清热、利水、降火、祛湿等功效。
消食解腻
常喝绿茶，还可以消食解腻，促进肠胃消化和蠕动，防止脂肪在体内囤积，达到瘦身减肥的功效。
美白抗氧化
绿茶属于完全不发酵的茶叶。茶叶不发酵意味着绿茶里的维生素和氨基酸得到了最大程度的保留，能够保护肌肤，组织黑色素在肌肤沉淀，抵抗紫外线和电脑辐射对肌肤的侵扰，同时也让绿茶的口感更加的鲜爽、甘醇，尤其是春天的绿茶，含有的营养物质和果胶都是最丰富的。香气浓郁，口感鲜爽，而且茶底嫩绿，颜色透碧明亮。
促进新陈代谢
春季适当喝茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害。
杀菌消炎
要问绿茶有哪些功效，常常被人遗漏的一个功效就是杀菌消炎。绿茶杀菌消炎的功效很强，常喝绿茶可以有效杀灭口腔中的细菌，预防龋齿。对于孕妇来说，蛀牙的风险比普通人要高，因此孕妇在进食后可以用绿茶来漱口，帮助清洁口腔，杀灭细菌。用绿茶洗脸还可以镇定肌肤，帮助消炎、祛痘。
西湖龙井茶：一张动态的文化“金名片”
杭州５月６日电（记者段菁菁）“杭州这座城把城市的美好、山水的自在以及延续千年的江南文化底蕴，汇聚到一壶茶中。”大半辈子与茶为伍，戚国伟品尝过各类茶种，最后还是离不开西湖龙井。
杭州市总商会西湖龙井茶商会会长戚国伟是龙井村戚氏的茶业传人之一。戚家在康熙年间就迁至龙井村，在附近山岭种茶数百株。在戚国伟小时候印象中，龙井茶和他的生活是融在一起的，有一种与生俱来的亲切感。“漫山遍野的茶园，香气清幽；龙井村的老百姓以茶为业，采茶、炒茶，一起劳作。”耳濡目染下，戚国伟１２岁就学会了炒茶。
西湖龙井的历史，比戚家历史悠远得多。“始于唐，名于宋，闻于元，扬于明，盛于清。”西湖龙井不仅汇茶之“色翠、香郁、味醇、形美”四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了独特的龙井茶文化。
“西湖龙井茶品种大部分是老祖宗留下的群体种，有着扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵的特征。”戚国伟说，在《２０１４中国茶叶区域公用品牌建设白皮书》中，“西湖龙井”以５６．５３亿元的品牌价值位居第一。
一个品牌之所以能蕴含如此大的价值，凝聚了品牌背后的故事和历史经久不衰的传承，同时也体现了产品在消费市场里的强大影响力。
然而，在经济利益的驱动下，一些不法商家利用“龙井茶”的品牌影响力，用劣质茶叶制造假冒产品以套取高额利润。全国各地标注龙井茶满天飞的时候，龙井茶几乎成了扁绿茶的代名词。“当时几乎无茶不龙井。”戚国伟用这样一句话来描绘当年假龙井泛滥的“盛况”。
“好东西，必定要花更大的心血去呵护，才能保持它的荣光。”杭州市西湖风景名胜区茶叶商会副会长周建德说。
“传承和发扬西湖龙井茶的品牌，需要与时俱进，不断创新。在产能和市场需求的矛盾中，要非常重视西湖龙井茶的原产地保护，只有护住了文化的根本，才是品牌价值的最大体现。”戚国伟说，如果因为市场的巨大需求而破坏原有的文化特色，盲目扩充产能，３年、５年，我们可能会获得较大经济效益，但３０年、５０年以后，我们就会失去西湖龙井这个珍贵品牌。
通过各方共同努力，２００１年，《龙井茶原产地域保护规定》、《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》出台，规定西湖龙井产区位于西湖区和西湖风景区的１６８平方公里范围内。其中，一级保护区５０多平方公里，剩余为二级保护区。至此，西湖龙井茶从法律上界定了身份与范围。
面对西湖龙井屡遭侵权，浙江已开展多年的维权“保卫战”。２０１１年，西湖龙井获得了国家工商总局授予的“地理标志证明商标”，穿上统一的着装，让消费者一眼就认出“西湖龙井”的真伪，结束了由于在流通领域没有专属商标注册和使用，对非西湖产区的假冒西湖龙井茶没有法律依据打击的尴尬局面。
此外，为了推进全球同步保护，浙江已向４３个国家和地区办理了龙井茶商标注册申请。
“目前，西湖龙井茶在生产、加工、流通诸环节均有法律保护。”周建德说，西湖龙井品牌知名度和市场影响力将获得更大提升，对“茶为国饮”建设将产生广泛而深远的影响。
戚国伟认为，对于西湖龙井茶的发展定位是：满足普通老百姓的消费需要，让大家喝西湖龙井茶时候感受到一种高品质茶的精神享受；与此同时，西湖龙井代表国家的礼茶，要满足国家对外交往的需要。
最让龙井村人自豪的是，西湖龙井一直被用作赠送国际元首的外交礼品。新中国成立后，周恩来总理曾多次将西湖龙井作为礼品赠送给来访的尼克松、基辛格、金日成、西哈努克等外国领导人。
西湖龙井正式被列为国家礼品茶并确定收购基地后，戚国伟就一直担负着承办任务，并将之看作是一种特殊的荣誉。“你们这一代要好好学习，把龙井茶做得更好。”戚国伟依然清楚记得，５３年前周总理在龙井村摸着他的头叮嘱他说的话。“我们这一辈人要起到承前启后的作用，把西湖龙井这个品牌保持下去，要对得起老祖宗。”
２０１１年，随着杭州西湖列入世界遗产名录，与西湖相伴相生的龙井茶文化及其茶园景观，也成为这一遗产中的重要组成部分。而在龙井村人的眼里，西湖是杭州的一张静态的“金名片”，不能搬到世界各地去展示；而西湖龙井茶则是动态的“金名片”，它可以走出国门走向世界，作为西湖文化的一个载体，让世界人民来分享。
喝绿茶有什么好处和坏处
喝绿茶有什么好处和坏处呢？下面就让小编来给您具体的介绍一下这个问题吧。
绿茶
好处：
绿茶的八大功能
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
其实喝绿茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠!
绿茶的坏处
做什么都不能太过了，适可而止最好，茶也一样，本来是好东西，但议一天喝的太多了就不好了。
1.每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2.正值怀孕期也不适合喝绿茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了!
4.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5.妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。
6.正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!
绿茶冲泡方法
绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
1.外形紧结重实的茶
1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
2.条索松展的茶
这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：
1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2)冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。
3)稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
4)其它步骤，皆与紧结茶相同。
合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。
贵州绿茶提出十年发展目标(1)
信阳毛尖网资讯：12月23日 ，贵州茶文化研究专家刘小华在“2011年贵州首届茶业经济年会”上说：“贵州省茶叶已从生产、加工、市场等多维度形成‘全产业链’统筹谋划发展，随着产业链的拉长拉深，黔茶突围只是时间问题。在未来十年的时间里，贵州绿茶将走向资源整合，横向联动的战略阶段，达成抱团出山的理念共识，从而实现十年产值逾千亿的目标。”
地处西部高原山区的贵州，凭借“幽深不见人，苍翠万千里”的自然地理条件，信阳毛尖，造就了中国绿茶种植面积第一的地位。但受制于整体经济发展环境，最终没有形成区域整体突破。自2007年出台《关于加快茶产业发展的意见》以来，贵州绿茶正以弯道超车的速度向国际化市场冲刺，从而真正完成茶叶大省的蜕变。
据了解，本届年会由贵州省绿茶品牌发展促进会，贵州省茶叶学会，贵州省茶文化研究会联合主办，大会将围绕品牌和市场等问题进行讨论，，系统地对贵州绿茶进行梳理与总结，为“黔茶”出山和壮大把脉，信阳红。 2011年8月，贵州茶叶产业被列入贵州省委、省政府重点培育和发展的16个产业之一。
早在北宋、明代、清代等朝代，“普洱茶王”见证普洱茶业兴衰，，《太平寰宇记》《事物绀珠》《贵州通志》等相关史料已有考证：“贵州是茶树的原生地和古老茶区之一。1980年，，在贵州晴隆位于第三纪地质层发现的四球茶茶籽化石，是世界上迄今为止仅见的茶籽化石，已有100万年的历史。贵州省现有各种类型的茶树品种资源600余种，永春县：秋季茶赛搭建茶业发展平台，，是目前中国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。”
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用