绿茶减肥的原理绿茶减肥之谜-茶礼仪网

绿茶很多人都知道有着减肥的功效，那么绿茶减肥的原理是什么呢?绿茶为什么可以减肥呢?下面我们就去了解下绿茶减肥之谜吧。

有没有发现身边爱喝茶的人，特别是绿茶，大多体形适中腰间无赘肉?这是因为他们喝饱了茶，因而减少进食量及少喝其它高糖饮品而苗条，还是茶真的有消脂减肥的功效?

下面就让营养师为大家解开绿茶减肥之谜!

绿茶具整体减肥功效

绿茶能抗氧化，因为当中含茶多酚(Polyphenols)，能保护细胞，很多人都知道，然而绿茶能减肥，近几年也成为热话，到底这个只是传说，还有真有其效呢?

营养师陈劲芝找到不少研究数据，发现绿茶所含的抗氧化物质儿茶素(Catechins，是茶多酚的一种)，在科研中对减肥有明显效果。

她说：一项由日本人在2001年进行的研究，比较食用不同份量的儿茶素对体重的影响，邀请23名超重男士参与，一组每天进食483毫克儿茶素，另一组则进食118.5毫克，两组都包括75毫克咖啡因，在连续进食12星期后，再以计算机扫描检视身体各部位脂肪，结果发现食用高儿茶素的一组减肥效果较显著，无论体重、脂肪、腰围都减得较多!

绿茶能减腰间脂肪?

绿茶除了被指出可帮助减整体脂肪外，研究人员更发现它也有助减低腰间脂肪。陈劲芝引述另一项日本研究，共240名肥胖兼有大肚腩男女，连续12星期饮用含高剂量或低剂量儿茶素饮品，前者每日饮用583毫克，后者饮用96毫克儿茶素，两组饮用的咖啡因剂量相若(72至75毫克)。

12星期后，前者整体体重减了1.7公斤，后者只减了0.1公斤;而脂肪方面(body fat mass)前者减了2.3公斤，后者减了0.5公斤。研究人员特别量度了腰间脂肪面积(采用计算机扫描)，发现高剂量的一组共减去10.3平方厘米，普通剂量则只减去0.9平方厘米。

第二个研究参加者为糖尿病人，分为两组，每天分别饮用582或96毫克儿茶素，12星期后，高剂量的一组腰围平均减了3.3厘米，低剂量的只减了0.1厘米，结果与上一个研究相若。虽然这两组人没有整体脂肪改变，但腰间脂肪却少了，研究人员推断，儿茶素可能有改变脂肪分布的特性。陈劲芝说。

儿茶素含量表发酵程度儿茶素

绿茶(龙井、日本绿茶) 0% 30%-40%

红茶(普洱、英式红茶) 95% 8%-10%

运动+茶多酚减肥事半功倍?

腰腹部肥胖又成为中央肥胖。由于中央肥胖会引发不少健康问题，包括增加糖尿病、心脏病、高血压等风险，故如能确认茶多酚对改善中央肥胖的功效，上述病症风险将可大大减低。于是有研究人员要求132名大肚腩参加者做运动及节食减肥外，加入儿茶素看能否加强减肥效果，结果发现饮用625毫克儿茶素、39克咖啡因加每周180分钟运动的一组，12星期后减重2.2公斤，另一组没饮用儿茶素，只饮用咖啡因及180分钟运动的减重1.0公斤。

两组的整体脂肪减幅并无分别，但有饮用儿茶素的一组腰围减了7.7%，没饮用儿茶素的只减了0.3%，这包括腰间表面脂肪及内脏脂肪。至于纯以皮下脂肪计算，饮用儿茶素的一组减去6.2%，没有儿茶素的一组减去0.8%。

绿茶能间接提升新陈代谢

种种研究均显示茶多酚的减脂能力，但到底是什么原理?陈劲芝解释，科研指儿茶素可抑制体内一种叫COMT的酵素的活动能力，这酵素会降解肾上腺素，而儿茶素能抑制它，间接减少肾上腺素的降解，使肾上腺素能更有效地活动，有助维持或加速新陈代谢，促进脂肪分解。儿茶素间接令身体从脂肪细胞中提取及燃烧脂肪供身体所需，另外也令肝脏更容易分解脂肪，故有助减低中央肥胖。陈劲芝说。

绿茶也含有咖啡因，咖啡因同样有着影响肾上腺素分泌之特性，故同样有助加强新陈代谢，研究显示可增加3至4%的能量支出。

有用+10

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每天喝绿茶能预防老年痴呆的作用？

日饮三杯绿茶可防老年痴呆

老年痴呆是困扰全世界的疾病，至今还没找到最有效的治疗方法。重庆第三军医大学研究报告提醒，人每天喝10克-15克绿茶能对预防老年痴呆起到一定的作用。

　　重庆第三军医大学的一份研究报告发现，EGCG可能成为“老年痴呆症”潜在的治疗药物，目前最常见的饮食中含有这种物质的就是绿茶。第三军医大学医学遗传性教研室副教授王艳艳和该教研室教授白云等将这一研究成果写成论文。今年6月，这篇论文在美国权威的营养学杂志《Molecular Nutrition &Food Research》上发表后，受到了极大关注。

　　喝多少绿茶才能起到提高记忆力、预防老年痴呆的作用？王艳艳副教授说，人需要每天喝10克-15克绿茶才能起到一定作用，每次泡茶大约用3克-5克，也就是3杯绿茶。（来源：中国茶网）