绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
2、脑力健身：智慧的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质;另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
3、降脂减肥，防止心脑血管疾病：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。
4、抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
5、长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。
6、防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
7、绿茶可改善消化不良情况：这段时间的研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
众所周知，喝绿茶能提神。喝绿茶能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，并能使大脑更加清醒，增加记忆功能。经常饮用绿茶能够美容，延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多，经常饮绿茶可以抑制细胞衰老，让你轻松拥有童颜。最近一项研究表明，饮茶对儿童预防龋齿大有益处。茶叶中所含成分可以杀灭口腔内多种细菌，有效预防口腔病和肠胃病。
对于长期从事电脑行业的人来说，经常饮绿茶可以防辐射。在工作的时候一边饮茶，可减少电脑辐射对人的伤害，还可以保护视力。
茶叶中含有很多对人体有益的微量元素，能够提高人体免疫能力，有效抑制癌细胞的形成和扩展，预防恶性肿瘤生成。绿茶还能降低人体血液粘稠度，预防心脑疾病，尤其对于老年人有很大的好处，可以防止血栓生成，防止动脉硬化和高血压。
绿茶：逸出一缕清幽
绿茶：逸出一缕清幽本期茶人：叶羽晴川
简介：本名叶朝武。生性淡泊，1995年开始专职写作，1999年推出了个人第一本，也是国内的第一本通俗的茶文化读物－－《茶缘》。目前已经出版了《茶艺》《茶经》《茶道》《茶书集成》《茶艺辞典》《普洱茶寻源》《工夫茶》。《中华茶书选辑》注释本一套四册、《普洱茶寻源II》、《轻松喝普洱》、《轻松喝绿茶》。以上图书全国发行。作品同时在中国台湾地区，韩国出版。在东南亚有广泛影响。目前正在创作的是《中国黑茶》，该书第一次全面地介绍中国黑茶。对中国茶文化史，中国黑茶历史进行深度挖掘。曾应邀在国内多所大学作文化讲座，海外交流。
作为国内著名茶人，采访叶羽晴川颇为不易。最近几日，他正和韩国方面洽谈他所作的茶书在韩国出版事宜。
叶羽晴川说，中国的绿茶品种可以说是成千上万，对一个从事茶业工作的人来说，能说出其中的几十分之一都是相当不错的。黄山毛峰、六安瓜片、龙井、竹叶青等都是绿茶中的知名品种。
为什么叫绿茶？叶羽晴川说，绿茶的得名源于其绿叶绿汤，但是泡出来的汤色是绿色者却不一定就是绿茶，现在有些非茶之茶泡出来的汤色也是绿色的。比如在茶叶店里常常可以看到的竹叶茶，还有苦丁茶，虽然泡出来的汤色也是绿的，可它们都不属于绿茶。倒是一些汤色黄褐的茶可能是绿茶，因为冲泡的时间太长，或者是绿茶经过了不正确的存放。但大体说来，一种茶被命名为绿茶，就代表着它有绿色的茶叶和绿色的茶汤。
春天是新绿茶上市的季节，漂亮的茶汤，清雅的香气，一绿到底的颜色，品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏，直叫人融入暖暖的春风中了，无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶－－清明之前采摘的茶为贵。绿茶在夏季和秋季都能采摘，制成的茶叶被称为夏茶和秋茶。冬茶虽然也有采摘，但是数量比较少。
叶羽晴川说，很多时候，特别在一些茶艺馆里，或者是和一些茶友进行交流的时候，会常常听到几个词，那就是上投法、中投法、下投法，或者说某某茶要中投法，某某茶要下投法。弄得好像这里面有着多么高深的道理似的。
实际这很简单，这三种投茶方法主要是用在绿茶的冲泡上，并且主要是用于表演性的茶艺中。先注水再放茶叶为上投；放少量水再投茶叶为中投；先放茶叶后注水为下投。
对于一些细嫩、紧实的茶，采用上投法时，可以看到茶叶冉冉而下，犹如仙女舞着舞袖，飘向人间。比如碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖等等。对于优质绿茶来说，外形一般都非常漂亮，在冲泡的过程中，芽叶舒展，翩翩起舞，极具观赏性。沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”。中投法则适合冲泡一些比较嫩、条型相对比较松散的绿茶，比如龙井、太平猴魁等等。先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”，下投法则适合冲泡一些采摘相对比较晚，稍显粗老的茶叶。对于不同的季节，则可以“秋季中投，夏季上投，冬季下投”的方法参考应用。
这三种泡法也不是一成不变的，在冲泡中完全视茶品而定。不同的泡法茶汤口味会有一些变化，茶友可以结合自己的生活方式或是个人的偏好选择合适的泡法。
也有用盖碗或紫砂壶泡绿茶的，叶羽晴川说，其实就他个人的感受而言，冲泡绿茶用盖碗更能泡出色香味。而用紫砂壶来泡绿茶，要有专用的壶，不要和其他茶叶泡混了。壶泡法有一点要注意切不可过度闷泡，否则绿茶的鲜爽尽失。
叶羽晴川对绿茶“洗茶”做法予以了纠正。他说，就绿茶而言，是不需要洗茶的。在生活中泡茶就是为了好喝，解渴。有时候会考虑一下所谓的美感。这并没有什么过错。如果说顾不过来，完全就可以直接冲泡，简单方便就好了。绿茶通常用的原料是一个茶芽、或者是一个茶芽带一片(2片)叶子。春天来了之后，茶树长芽很快。基本就不会有什么污染和灰尘。而且在茶叶生产的过程中也不会有什么问题。所以，日常泡绿茶时先洗一下完全是多余的。（朱忠鹤）
喝绿茶的好处绿茶有哪些保健作用？
绿茶是生活中比较常见的，也是现在很多人都喜爱的一种茶，那么，为什么那么多人喜爱喝绿茶呢？绿茶到底有哪些作用呢？下面就让小编为大家详细的介绍下吧。
喝绿茶的八大保健作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
细品绿茶与白茶喝出好滋味
专家告诉茶友什么是一泡好绿茶
茶友细品白茶、绿茶
品味上好白茶、绿茶
白牡丹、白毫银针，龙井、毛峰……同时品鉴绿茶与白茶，吸引了不少爱茶之人。茶友林先生说，平日里他多品乌龙茶，对乌龙茶的了解也相对较多，对于绿茶与白茶，不少的知识还是盲点，此次直接与专家面对面地交谈与品鉴，他也想对绿茶与白茶的有关品质特征，更多几分认识与理解。
不同年份与嫩度的五种白茶同时冲泡，福州品品香茶行提供的白牡丹与白毫银针茶样得到了茶友们一致的好评。“这泡白毫银针茶汤鲜爽，白牡丹滋味鲜醇，两泡茶都不失为一泡好茶”。陈郁榕老师说，白茶营养丰富，一泡好的白茶内质汤色杏黄，清澈明亮，毫香显，滋味鲜醇，叶底浅灰，绿面白底，而品品香提供的茶样都具备了这些特征。
白茶的话题让现场的氛围一度火热，而第二轮冲泡绿茶的阵势，更是让不少茶友参与了激烈的讨论。龙井、毛峰、翠芽闽蜜香、炒青绿茶、碧螺春，品味五泡绿茶的不同特征，每位茶友也分别说出了各自对不同绿茶滋味的见解。五个茶样中，陈郁榕老师最认可翠芽闽蜜香，陈老师说，这一泡翠芽闽蜜香具有绿茶的香气特点，还具有特殊的香型，不失为一泡很好的绿茶。
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不属于我国绿茶分类
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