绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人冲泡绿茶的习惯，随手倒出少许茶叶，注入沸水，放在一旁，等到适合的时候饮用。说道这个冲茶的习惯，大家习以为常，并没有发现什么不妥之处。其实真正的茶道，对于绿茶的冲泡是极为有讲究的事情，且不说器皿、洗茶、选水等细节，但是水温的控制就是一门大学问了。
随着越来越多的人加入饮用绿茶的队伍中，就诞生了一种新颖的冲泡方法——冷水泡茶。这可行吗?据爱茶之人亲自实践的结果，冷水泡茶不单是方便，而且是好处多多，随身只需要带一瓶矿泉水，就可以随时随地享受到美妙的绿茶滋味，那绝非是普通绿茶饮料能够代替的。
冷水泡茶有什么技巧?熟悉绿茶茶性的朋友应该知道，绿茶冲泡水温最好控制在80摄氏度左右，这样才能保留茶叶中的有益成分，而冷水泡茶的好处，就是在最较低的温度下，用浸泡的方式，慢慢释放出茶叶中的有益物质。所以冷水冲泡绿茶的最大的好处就是降低血糖，降低血脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化等功效。
冷水冲泡绿茶，相对于温水来说等待的过程无疑是漫长的，但是也是时间沉淀出来的一种美味，它能够通过浸泡最大化的茶叶有益成分，不单是茶多酚中的有益物质释放出最大化，同时咖啡碱没有达到一定温度也无法尽情释放，所以冷水冲泡绿茶对于脾胃的负担会减轻，这一冲茶方法尤其适合胃寒者饮用。
庐山云雾茶包装贮存方法
庐山云雾茶贮存方法
庐山云雾茶首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
大美湖北·恩施篇·走进恩施玉露
恩施这片神秘的鄂西土地，曾由于山高路远，交通不便，而鲜为人知。中国改革开发40年来，随着经济的发展和交通的便利，这个新中国最年轻的少数民族自治州，如同一位往日养在深闺人未识的美丽少女，逐渐走进人们的视野。
杨胜伟，“国际硒茶大师”、国家级非物质文化遗产代表性项目恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人。80多岁的杨老师从教多年，培养茶叶专业学生1000多名，其中掌握恩施玉露传统制作技艺者近400人，为传承恩施玉露奉献了毕生心血。
恩施地理环境优越，生态怡然，好山好水，冲泡绿茶，汤色明亮，叶底鲜活，品之回味无穷，甘甜淳厚。
秋去了，冬又来，宛然在这里，度过了风景如画，年年岁岁的变换，给深山添了许多色彩，所以我们相约，就像等待远方的你，一样。
冬天，曾在窗外做客，听来了又去的拂晓与晚月，好似经年的风骨，待春暖花开时，就把这样的季节的故事和茶，分享予你。（
手工制绿茶，简述手工制绿茶的制作步骤
所谓手工制绿茶，就是没有经过机械加工，单纯使用手工制作而成的茶叶。多年来，我国茶叶加工制作工艺，主要还是依靠手工制作来完成，但是随着技术的发展，机械逐渐取代手工，使得手工制绿茶更加的独具特色，所以下面我们就一起来了解一下手工制绿茶的制作步骤吧！
手工制绿茶的制作步骤
1、鲜叶的采摘
用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。
2、摊青
新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。周长树介绍，“要自然萎凋6到8个小时，使茶叶的香气慢慢的散发出来。”
3、杀青
摊青之后就是杀青，这是关键一环。绿茶的形状、香味，都与杀青紧密相关。具体操作是将茶叶倒进锅内，随即用双手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发。“手工操作时要求适温、适度、适量，温度适当先高后低，切忌温度过高或过低。如原料以嫩芽为主，锅温温度控制在110℃-120℃，每锅投叶量300-400克。”
4、散热、揉捻
茶叶出锅后，放在篾盘上，及时清风散热。同时，用双手在篾盘上反复揉捻，使叶细胞组织受到一定程度的损伤，内含物质渗出，为成品茶香味发挥打下基础。
5、干燥、造形
手工传统绿茶制作一般没有单独的造形工序，而是把造形与干燥结合起来，其关键是随着茶叶含水量的下降，根据不同的外形要求在锅中把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中造形时又在逐步形成中干燥。这一过程费时费力最多，但极为重要，直接影响茶叶的品质。
6、提毫
当茶叶达到八成干时，也就是手握茶叶有明显刺手感时，可以开始提毫，即灵活地运用双手，使芽条相互摩擦。过早提毫难以奏效，过迟会把白毫搓掉造成茶叶短碎。只要手势与力度掌握得恰到好处，经过3到5分钟，就可以获得最佳效果。
7、足火
其主要的目的是去除芽叶多余的水分，达到足干(含水量6%左右)以利于贮藏，同时去水塑造外形，在干燥过程中借热化学作用发展香气。先将木炭充分燃烧后，再将茶叶均放在焙笼上，翻动4到6次，直到茶叶充分干燥。
8、装袋入库
前面工序完成后，最后就是将茶叶下焙笼、摊凉、装袋入库。
制作茶叶的关键步骤
杀青是绿茶制作的第一步工序，也是绿茶形成“清汤绿叶”“香高味醇”品质的关键工序，将直接决定绿茶品质的优劣。
杀青的目的有四个，一是阻止多酚类物质的氧化，使茶叶保持应有的绿色；二是将鲜叶中低沸点的具有青草气味的成分如青叶醇、青叶醛等挥发掉，发展茶叶的香气；三是减少茶叶中的花青素和具有苦涩味的苷类物质，增进绿茶鲜、爽、醇的滋味；四是减少鲜叶的水分，使叶质柔软有韧性，便于揉捻成形。
以上就是手工制绿茶的制作方式，总的来说，手工制作绿茶与机械制作唯一的不同之处就是没有机械的加入，所以手工制绿茶内含有的营养成分更加的多，非常值得品鉴！
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用