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其他茶为什么绿茶要保鲜，黑茶要陈化？喝茶的亲们，你们知道吗？嘿嘿~本期我们就来了解下这一相关知识。
绿茶保鲜，黑茶陈化的第一点：加工工艺
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黑茶：
加工过程有“发酵”等特殊工艺，通过“渥堆发酵” 工序，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质。
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绿茶：
属于不发酵茶，因加工工艺与黑茶不同，其品质特征也就不一样，主要表现为“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”和滋味“鲜爽”。
绿茶保鲜，黑茶陈化的第二点：存放
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黑茶：
有的黑茶如茯砖等在“渥堆发酵”以及“存放”过程中有微生物参与，产生一种对人体极为有益的益生菌“金花”（即冠突散囊菌）。
绿茶：
因未经过发酵工艺，若存放时间过长，绿茶的营养成分在自动氧化的过程中，茶叶中的大分子化合物不会变成对人体有益的小分子物质，相反会降低品质。
绿茶保鲜，黑茶陈化的三点：存放的条件
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黑茶：
1、黑茶的存放是“渥堆发酵”的延续，即通过微生物、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，从而使黑茶中的大分子化合物变成小分子物质。
2、黑茶品质风味和保健功能得以进一步提高，因此，黑茶的适当存放是其品质的升华。
3、黑茶的特殊品质“陈香、醇厚”，具有“消食减肥”，降“三高”等特效功能。
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绿茶：
为了保持绿茶的品质，绿茶应在低温、干燥、避光、无异味、密封除氧的条件下储藏保鲜，忌氧化。
通过以上的学习，亲们应该都知道了“黑茶为什么要陈化，而绿茶则要保鲜”这一相关知识吧！你想了解更多的黑茶信息吗？那可以点击【黑茶官方网】
绿茶的源起那是厚德载物的精髓
中国五千年的文化绝对是源远流长的，要说到其中的茶文化，更是妙趣横生。从最开始古人用采摘鲜叶直接咀嚼，逐渐发展到生煮羹饮，慢慢的，我们学会了晒干收藏。到了晋南北朝时期，饮茶成风。
绿茶，在所有茶叶的品种之中，它是保留原汁原味最多的，那时候，人们对于茶叶的认知不全面，但是也会简单的进行加工，将采来的茶先做成饼，再烤干或晒干，捣成末。由于经过简单加工后的茶青草味浓郁，所以人们又发明了蒸青制茶法，对茶的鲜叶进行蒸汽杀青、碎制，穿成串烘干，以去除青草味。
发展到了唐代，中国茶文化可谓是迎来了新的局面，茶成为了中国文化的一部分，而茶道也开始大行于天下，唐代蒸青制饼茶的方法逐渐发展到了非常完善的地步，在陆羽的茶经之中曾以数字概括“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”
这也就是唐代蒸青制茶饼的方法，也就是现今绿茶技术的萌芽，虽说当初的制茶工艺很现今大规模的标准化生产没法相提并论，但是说起来，茶文化在古时候早就有了一个完善的体系。
注意酒后喝绿茶伤胃
明以食为天，在日常生活中，越来越多的人不注意饮食，从而患有各种各样的胃部疾病，要是人体用于消化的器官都不好了，该怎么好好健康生活?下面，就给朋友们介绍几样非常伤胃的食物，看看朋友们符合其中哪几个，帮助人们保养好胃。
1、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的就是绿茶。本来绿茶是美容养颜通肠道的好东西，可是如果朋友们没有在正确的时间喝绿茶的话，它就可能成为你得胃病的罪魁祸首。要是在喝了酒之后再喝绿茶的话，朋友们的胃会受到很大伤害，极有可能患上胃溃疡等疾病。所以，误以为绿茶可以解酒的朋友们，快快清醒过来。
2、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的是剩饭。许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易患上胃部疾病。所以，最好每次煮饭的时候煮的适量刚好可以一餐吃完，无论如何也不能经常吃隔夜的饭。
3、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的是加工肉。很多朋友为了追求独特的口味，喜欢吃加工过的肉，比如说香肠，培根肉，腊肉等等，殊不知这些加工过的肉含有许多非常伤害胃的物质，吃多了会使得朋友们患上胃癌的几率大大提高，朋友们都知道胃癌是死亡率很高的疾病。所以，喜欢吃加工过的肉类的朋友们要注意了，一定要改掉自己的这个坏习惯，改吃新鲜的肉类才是正确的选择。
总结，对于一些喜欢吃加工过的肉类的朋友们，这时要注意了，一定要改掉自己的这个坏习惯，改吃新鲜的肉类才是正确的选择，让自己有一个健康的身体。
“天价龙井”何以“金光灿烂”底气足？
21日黄金市价为337元每克，按这个价格计算500克黄金达到168500元。然而有一种商品比黄金还要贵，这就是现在还没上市的西湖龙井头茶，最近，500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的天价。(《江南时报》3月23日)
龙井本是绿茶中的精品，其香幽雅清高，其味甘鲜醇和，而名贵如“明前茶”或“雨前茶”之类，更是价格不菲。物以稀为贵，西湖龙井头茶本身产量就少，价高应无可厚非，但500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的天价，实在有点耸人听闻。如此“天价龙井”到底谁在消费？
至于谁在消费龙井？答案在何处，估计没有人回答！但有两点可以证明谁在消费“天价龙井”：一个是杭州龙井茶叶集团有限公司董事长祝百昌说，要把龙井茶做成茶中的茅台，事实上，龙井俨然已经超过了茅台；另一个是当地一五星级宾馆的高档茶店销售记录显示，高档茶的消费主体是高校、机关和一些企业，一般以住宿费、餐费或会议费的形式开发票，换句话说公款消费是主体。俨然龙井等高档茶成为公款消费的对象，看来如何节制“三公消费”任重而道远。
中国是礼仪之邦，18万元的一斤天价茶叶，价格超过黄金，谁愿意自己享受？连经营茶叶的商家都直言，这样的所谓“头茶”，根本不是一般老百姓买得起、消费得起的。即使“物以稀为贵”，但卖茶的和买茶的都知道茶叶根本不值这个价格，还是一个愿打一个愿挨，目的就是“只买贵的，不买对的”，因为只有贵的送礼才有面子，才能办成事，其中公款消费成了高档茶叶的主力军。实际上，普通老百姓谁愿意花一个月的工资去买几克的茶叶啊？况且，前来买这种天价茶叶的，也基本不是用来自己喝，而是用来送礼。这种“买的不喝，喝的不买”的特性，和茅台酒、天价烟等其他高档奢侈品是何等的相似。这也难怪“天价龙井”能金光灿烂登场，因为有公款消费托底呀。
总而言之，“天价龙井”引人关注的不是“龙井”，而是“天价”，以及“天价”之外充足的底气！俗语“茶可清心”但如此“天价茶”估计让很多人“闹心”，不得不叩问，龙井香雅甘醇之外，又有多少“铜臭”在飘香？
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