绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
采摘方法
手采法是中国传统的采摘法，各地方法很多，常因二泉银毫树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好，适于高档茶，特别是名茶的采摘。因此，尽管手采法工效低，费工大，但在可预见的将来，仍有其积极的意义。
手采的基本方法
①打顶采摘法亦称打头采摘法。是俟新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止
二泉银毫生长时，采去一芽二、三叶，留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法，一般宜在一、二足龄二泉银毫和更新复壮二泉银毫（更新后一、二年）上采用。②留叶采摘法也称留大叶采摘法。是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是：既注意采摘，也注意养树，采养结合，一般视、树势状况而分别掌握运用。
③留鱼叶采摘法也称留奶叶采摘法。是当新梢长到一芽一、二叶或一芽二、三叶时，采下一芽一、二叶或一芽二、三叶，只把鱼叶留在树上。这是一种以采为主的采摘法，是名茶和一般红、绿茶的基本采摘方法。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
蒙顶茶1:50冲泡方法【干货介绍】
蒙顶茶源自历史上的蒙山茶历史上的“正贡茶”，是国内最早出现的黄茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时蒙顶茶的代表，这么好的茶应该如何冲泡才能泡出它的真味呢？下面我们就来看看茶水比例1：50的蒙顶茶冲泡方法吧。
茶水比例1：50的蒙顶茶冲泡方法如下所示：
1、泡茶用水。建议以清澈的山泉为佳，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水；茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。
2、了解泡茶所需水温。由于蒙山黄芽采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温80度左右；投茶量茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。
3、了解基本投茶量。蒙顶茶在用玻璃杯进行单杯冲泡时，茶水比例是1：50，即1克茶叶需要50毫升的水，一玻璃杯可放茶叶3到5克；很多人都在此基础上根据个人口感来调节投茶量，比如对于岩茶，发现很多人都喜欢1：10的茶水比例。
4、掌握好出茶时间。对于单杯冲泡的蒙顶茶，基本上，1分钟左右时间，茶叶已基本舒展，个人认为已可以出茶。用功夫法冲泡的话，对于不熟悉的茶，一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒，单丛出茶还要更快些。品完第一杯，即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香，看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加，出茶时间也依次累加。
5、择器。与茶性相宜的器具才能最大发挥茶的真味，才能称之为妙。紫砂壶由于双重气孔结构特点，用于泡茶可吸附一部分茶的水浸出物，使茶汤在滋味上表现得更和顺圆融。
蒙顶黄芽是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
蒙顶茶，可以通过干看外形来判断茶的老嫩、香型、发酵程度等特性，以初步决定冲泡方式。在最初可能会有点机械，但久而久之，熟能生巧，一茶在手便能了然于心，你一定能在冲泡中将茶的特性发挥得淋漓尽致。
喝绿茶的人最多，关于绿茶你知道多少？
在我国六大基本茶类中，绿茶的饮用历史最长，也是目前产量最大，最有群众基础的一个茶类，中国所有的产茶区几乎都产绿茶。对于大多数人来说，谈到茶，首先想到的便是绿茶——曲径通幽处，玻璃杯上氤氲飘动的茶烟和懒懒的静，不知打动了多少人。
绿茶得名于其绿叶绿汤，但是泡出来的汤色是绿色者却不一定就是绿茶，现在有些非茶之茶泡出来的汤色也是绿色的。比如在茶叶店里常常可以看到的竹叶茶，还有苦丁茶，虽然泡出来的汤色也是绿的，可它们都不属于绿茶。倒是一些汤色黄褐的茶可能是绿茶，因为冲泡的时间太长，或者是绿茶经过了不正确的存放。但大体说来，一种茶被命名为绿茶，就代表着它有绿色的茶叶和绿色的茶汤。
春天是新绿茶上市的季节，漂亮的茶汤，清雅的香气，一绿到底的颜色，品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏，直叫人融入暖暖的春风中，无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶--清明之前采摘的茶为贵。绿茶在夏季和秋季都能采摘，制成的茶叶被称为夏茶和秋茶。冬茶虽然也有采摘，但是数量比较少。
经常喝绿茶的朋友会常常讨论说绿茶就是喝一个早字，全芽茶是最好的。其实无论哪一种茶，因为工艺要求不一样，所以需要的茶叶原料(专业上叫做是茶青)也就不一样。一般来说，茶青采摘的时候分为全芽，一芽一叶，一叶二叶，很少有采一芽三叶的。全芽因为数量难得，采摘难度大，应着绿茶贵鲜贵新的心理，所以价格也会相对高一些。然因为茶青太嫩，所以一般来说全芽茶的耐泡程度也就相对要低一些。然这里面也有特例，即是安徽的六安瓜片。六安瓜片的原料是，把鲜叶采回来之后，把芽和梗去掉，只留下叶子。如果我们死守着只有芽最好的概念，那我们可能就把一种好茶给忽略过去了。
目前市场上卖的茶叶主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶。白茶、花茶。黄茶，每一种茶都有它的卖点，那就是功效，当然这些所谓的功效也只是微量的，俗话说的好，时代造英雄，而现代人的快生活节奏和饮食的不规律造就了绿茶的英雄之路，当然这并非空穴来风，绿茶的功效开始慢慢的被人发现，而最真实的广告相信大家也看过不少，如绿箭口香糖，康师傅绿茶，碧生源减肥茶等等这样的产品。
综合以上来看，和绿茶的群体应该是最多的，当然这并不代表喝其它茶的人就很少，正是因为这些功效性的卖点，其它的茶也备受喜好，同时也可以看出现代人开始越来越关注自身的健康问题。
自古以来茶文化就一直广为流传，茶也已经慢慢的开始走进人们的视线，随之而来的是越来越多的人开始爱上喝茶，喝茶也成为许多人生活中的一种习惯。绿茶因其滋味清淡，香气芬芳却不浓艳，芽叶纤秀质朴，色香味丝毫不张扬而得益。绿茶的品饮也正如同谦谦君子的对话，宜细品慢咽，从淡淡的回甘中品味人生。
绿茶都包括哪些茶-景迈山古树茶口感特点
关于绿茶 绿茶都包括哪些茶-景迈山古树茶口感特点
景迈山古树茶口感特点
景迈山普洱茶，产自景迈山，景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪绿茶都包括哪些茶称茶山之最。景迈村辖区内的“千年万亩古茶园”，是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园，也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。全县茶叶面积达29.4万亩，其中古茶园2.8万亩。芒景村有古茶面积1200亩，生态茶面积9000多亩，茶叶收入占全村总收入的70%以上。那么景迈山古树茶口感特点如何？
景迈山古树茶口感特点
第一，干茶香突显。优质的景迈古树普洱茶，嗅干茶时，花香馥郁，兰花香明显。
第二，茶汤中茶香浓郁且持续时间长。景迈山茶的茶汤，水含香明显，香气丰富，花香、蜜香等香气交迭起伏，喝过茶汤后，香气能在口中停留很长时间。此外，出汤时，香气馥郁，菊花茶的功效与禁忌泡至尾水时，茶汤中香气仍然存在。
第三，杯底留香强烈。出过茶汤后的公道杯中，香气浓郁。
景迈山的茶香气突显，主要得益于茶树生长环境的良好，以及人为干涉甚少。景迈山中光照良好，水分充足，树林密布，落叶堆积，土壤肥沃，能给茶树生长提供充足的养料。
所以，茶叶中的可浸水物质含量丰厚，茶汤纯厚，芳香性物质含量高，香气丰富浓郁。
景迈山古树螃蟹脚
若追溯至公元696年，经过几个朝代的连续开垦种植，至今茶园面积已达万亩。由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，绿茶康熙还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。
螃蟹脚据说只能在上百年的古茶树才能找得到。它不但有清凉解毒的作用，若常饮用还可防止血管硬化。只要在买茶叶时看见螃蟹脚，就能知道这是景迈茶山的纯正茶叶。历史上，景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装，由人或牛马驮着，通过茶马古道，源源不断地运出大山。其中一部分进入普洱府，作为普洱茶的原料之一。另一部分绿茶则直接通过中缅边境的洛勐和打洛，进入缅甸的景栋等集散地，再销往东南亚各国。
景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。
用古茶树发出的鲜嫩（芽）叶为黑茶可以煮几次原料，经特殊工艺精制而成的普洱茶具有：香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点；具有降低胆固醇和血脂，温中补肾，降血压，清凉解渴，醒酒，去疲劳，怡神之功效。常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老等。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用