绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶有哪些种类
绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，绿茶的种类也很多，那么绿茶有哪些种类呢?下面详细介绍这一问题。
绿茶有哪些种类主要有如下：
知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。
相比较不知名的绿茶的种类：惠明茶;顾渚紫茶;午子仙毫;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉茶;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿茶;仰天雪绿茶;涌溪火青茶;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝茶;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方茶;泉岗辉白;眉茶;安吉白片茶;绿翅叶茶;南京雨花茶;敬亭绿雪茶;天尊贡芽;滩茶;青绿秀眉茶;双龙银针;太平猴魁;绿片枝茶;源茗茶;铁青眉茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;安化松针;日铸雪芽茶;紫阳毛尖;江山绿牡丹;州举岩;高桥银峰;乌茗枝茶;云峰与蟠毫茶;汉水银梭;云南白毫茶;遵义毛峰茶;九华毛峰;五盖山米茶;青翅茗茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;茗翅片茶;州碧云;小布岩茶;南山白毛芽;天柱剑毫;乌鸣梗茶;黄竹白毫;乌青明熙茶;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶茶;青云细眉茶;金水翠峰茶;金坛雀舌茶;碧鸣片茶;古丈毛尖茶;绿云毛峰茶;双井绿;乌云青牡丹茶;白沙绿;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉茶;湘波绿茶;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露茶;瑞草魁茶;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;青雨绿芽茶;乌云针眉茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽茶;峨蕊茶;化佛茶;铁雀舌茶;贵定云雾茶;天池茗毫茶;乌铁雀爪茶;通天岩茶;凌云白茶;施恩惠明茶;蒸青煎茶;云林茶;乌绿雀舌茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽茶;铁青瓜片茶;乌青雀眉茶;绿云翠峰茶;乌青凤熙茶;太白顶芽茶;千岛玉叶茶;青象牙茶;清溪玉芽;青云碧芽茶;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片茶;翠螺茶;翠鸣叶茶;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;青雀舌茶;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴茶;墨江云针茶。
注意酒后喝绿茶伤胃
明以食为天，在日常生活中，越来越多的人不注意饮食，从而患有各种各样的胃部疾病，要是人体用于消化的器官都不好了，该怎么好好健康生活?下面，就给朋友们介绍几样非常伤胃的食物，看看朋友们符合其中哪几个，帮助人们保养好胃。
1、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的就是绿茶。本来绿茶是美容养颜通肠道的好东西，可是如果朋友们没有在正确的时间喝绿茶的话，它就可能成为你得胃病的罪魁祸首。要是在喝了酒之后再喝绿茶的话，朋友们的胃会受到很大伤害，极有可能患上胃溃疡等疾病。所以，误以为绿茶可以解酒的朋友们，快快清醒过来。
2、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的是剩饭。许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易患上胃部疾病。所以，最好每次煮饭的时候煮的适量刚好可以一餐吃完，无论如何也不能经常吃隔夜的饭。
3、注意酒后喝绿茶伤胃
要和朋友们介绍的是加工肉。很多朋友为了追求独特的口味，喜欢吃加工过的肉，比如说香肠，培根肉，腊肉等等，殊不知这些加工过的肉含有许多非常伤害胃的物质，吃多了会使得朋友们患上胃癌的几率大大提高，朋友们都知道胃癌是死亡率很高的疾病。所以，喜欢吃加工过的肉类的朋友们要注意了，一定要改掉自己的这个坏习惯，改吃新鲜的肉类才是正确的选择。
总结，对于一些喜欢吃加工过的肉类的朋友们，这时要注意了，一定要改掉自己的这个坏习惯，改吃新鲜的肉类才是正确的选择，让自己有一个健康的身体。
六安瓜片：炭烘百遍聚一缕茶香
本报记者 许伟明
实习记者 陈绮涵 安徽裕安报道
【一】
往桌上摆起玻璃杯，注入开水，寒天里白色的水汽在杯口上方腾跃。手抓一把茶叶，往各个杯里各分一些。短暂漂浮于水面，茶叶陆续潜入水中，直坠杯底。于是，蜷缩的叶片逐渐舒展，最后完全绽放。无声无息间，无色的开水变为淡绿的茶汤。
给客人奉上一杯绿茶—当地特产的六安瓜片，这在安徽六安市裕安区，几乎是家家户户都有的待客之道。客人们小心接过烫手的茶杯，在寒天的深山村落里，谨慎地啜饮水与茶的抚慰。
这里是南焦湾村。初冬时节的雨雾缠绕着山头，山里茶树的每一片叶子都被打湿了，它们正静默地等待下一个采摘季节。
老村长匡大国的家四周都是茶山，茶树就生长在林子里，一小片低矮的茶树边总是较高的乔木。这种林下种植的方式在裕安当地很普遍，也是瓜片茶树的一种特色。这和热带、亚热带的茶树需要直接而强烈的阳光很是不同。
一旦客人茶杯里的水位明显下降，匡大国会很快地提起热水壶续水。经过几次浸泡后，茶水的味道和颜色都逐渐淡去，但那缕清香不会完全消失。
匡大国56岁了，从小和瓜片打交道，并且沿袭着祖辈传下来的制茶和饮茶之道。南焦湾村几乎所有的村民都以采制瓜片为主业，尤其对于没有出门打工的匡大国一家而言，瓜片的收入为其家庭收入“贡献了95%以上”。
整个南焦湾村共有茶园3000多亩，多数农户只占10来亩，像匡大国这样坐拥40来亩的是少有的大户。
南焦湾地处独山镇，这里曾在1929发生“独山暴动”，打响后来有名的“六霍起义”的第一枪。独山镇出过16位将军，因此号称将军镇。独山是典型的瓜片产区，它地处大别山北麓，大量的丘陵山地提供了不错的种植环境。独山镇以及其它裕安南部乡镇，如石坡店、青山、西河口、石板冲，都处于大别山区，也是瓜片的最集中产地，全区12.8万亩的瓜片茶园主要分布于此。
每年4月中旬到5月是瓜片采制季节。在正常年景里，谷雨前后几天内的茶叶片最为丰厚饱满。时间不等人，外出打工的人们基本会赶回家采制。如果自家人手不够—像匡大国这样的大户，就得雇请采茶女、制茶师傅。
瓜片鲜茶叶的采摘紧跟着茶树的生产节奏，不同位置、朝向的茶树，或者同一棵茶树不同的茶叶，生长的速度都有不同。同一个枝节，不同的叶片的生长也有先后。那就先把长得刚好的叶子采走，嫩一些的叶子且先留着，过个两三天，小叶子也会长得饱满，迎来了自己的采摘时刻。一个季节下来，能采上五六茬。这也是瓜片的重要特征，只用叶片制作，不带有芽尖和茎梗。
大户有大户的烦恼。有时候叶片在几天内疯长，得赶紧采摘，否则会老掉。这时候的人手必须非常充足，碰到了雨天也得冒雨采茶，再送回家晾干。
【二】
传统的瓜片生产是家庭作坊式的，在家里辟一块空间，主要供于炒、烘、晾等环节。清晨，采茶女们出发去茶园。中午前，陆续有新采茶叶运回，然后开始进入制作环节。
首先是在锅里炒茶杀青。铁锅的高温将破坏鲜叶内的氧化酶活性， 抑制茶多酚等的酶促氧化，叶绿素更多、更完整地保留下来，茶叶也因此获得稳定的绿色。杀青是成形的重要过程，用类似小扫把的“茶把子”一边炒一边拍打，原本摊平的页面卷起、折叠，最后成为瓜子般形状。瓜片的名称因此得来。
炒茶并不容易，一般而言，一个炒茶师傅一小时也仅能炒一斤茶。如果当天采的茶叶多，往往得炒到晚上12点，甚至得忙个通宵。
杀青后是干燥烘焙。烘培以木炭为燃料，这样才不会有烟气混杂到茶叶中。用竹条编的烘笼罩炭火堆，用布料围起以防热量流泄。这一过程，茶叶大约受到100℃的烘焙，两三分钟翻一次，茶叶为八成干就完成。
这样好了？“还早着呢！”匡大国说，现在只完成烘焙过程的 “拉毛火”—用很低的温度来烘焙。此时的半成品基本上就会被茶农拿去卖给茶厂。
“拉毛火”之后，晾至次日，用旺一些的炭火烘培。后又放上三五天后，便迎来最后的“拉老火”。
“拉老火”时，烘笼将受到160-180℃的炙烤。速度很重要。把烘笼放到炭火上烤上几秒，便立即拿下来翻动茶叶，让其受热均匀。
一般而言，“拉老火”要两个人合作，他们共同抬起第一个烘笼“拉老火”，然后放下、翻动，紧接着拿第二个烘笼去拉老火。有时候也有第三个烘笼。然后周而复始，再把这两三个烘笼进行又一遍的“拉老火”。 “拉老火”考验经验，更考验体力。 因为“拉老火”需要进行120至160遍。
对火候的掌握是瓜片工艺的重要部分，杀青和烘焙的温度都不能太高，否则会焦掉；也不能太低，否则会丧失凝聚清香的良机。
在上百遍的“拉老火”里，叶片渐趋于完全的干燥，香气越来越浓郁，一旦叶片表面凝结起一层薄薄的白霜，瓜片的制作工序便宣告结束。这套传统瓜片的制造工艺，在2009年被列入国家级非物质文化遗产名录。
每年5月20日，所有的瓜片多已采完。随之而来的便是剪枝的环节，把带叶的枝节剪得所剩无几，然后人们又要出门打工了。
剩下的就交给时间。接下来，茶树会吸收水土里的营养，在缓慢的光合作用中生长，静候来年的茶季。（编辑 许伟明）
绿茶品种之老竹大方茶介绍
说到安徽，人们自然而然就会想到安徽的六安瓜片。六安瓜片在安徽并不是最好的茶品，它仅次于黄山毛峰。今天我们要说的不是这两种安徽名茶，而是很多人并没有听说过的安徽绿茶品种之老竹大方茶。
要说到安徽，那是一个以产茶出名的省市，安徽名茶排在首位的就是黄山毛峰，其次还有六安瓜片等。说到老竹大方茶，恐怕很多人都不知道，这道茶产自于安徽歙县东北部皖浙交界，它的历史也很久远，从明清时代开始就广为人饮用，到清朝年间更成为了贡茶之列。
为什么要叫老竹大方茶呢?这是因相传比丘大方初始创于安徽省的歙县老竹岭，就有了“老竹大方”的得名。老竹大方茶的生态环境如何呢?它在海拔1300米以上的高度，这里有石坑崖上、翠屏山、老人岩、仙人峰等地理环境，自然环境更是群峰竞翠，涧水常流，说是人间仙境也不为过，而茶树大多数就生长于高崖石隙里和山间幽谷中。
自然条件的优渥，让老竹大方茶的外形十分内秀。扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，冲泡之后的汤色清澈微黄、香气高长，带有板粟香，入口的滋味更是爽口醇厚，芽叶肥壮。老竹大方茶还有另一个称呼，叫着“铁色大方”，这是因为根据其色泽来命名的，深绿褐润如铸铁一般，所以才有了此名。
也许有人要问了，老竹大方茶好不好喝呢?怎么说呢?老竹大方茶既有花的馨香，又有茶的浓郁醇厚的口感，因此，受到不少人的喜爱。每年一经上市，就能马上火爆起来。而且因它有着健美减肥之功效，更是受到美女们的宠爱。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用