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夏天喝绿茶的好处都有哪些你知道吗

2019-07-30 访问量: 12 茶礼仪网

夏天已经到了,喜欢喝茶的朋友知道什么茶最适合夏天喝吗?小编认为首选绿茶

夏天喝绿茶的好处都有哪些你知道吗

夏季喝绿茶的好处之防辐射

茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此,绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。

夏季喝绿茶的好处之降血脂

绿茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。

夏季喝绿茶的好处之防晒

喝绿茶防晒。近日,美国有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。

夏季喝绿茶的好处之除口臭

喝绿茶防龋齿、清口臭绿茶含氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故能有效防止口臭。

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惠明茶怎么泡才好喝

  惠明茶冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿,旗枪朵朵,交相辉映。品饮过该茶的人都称它是“一杯淡,二杯鲜,三杯甘又醇,四杯五杯昧犹存”的好茶。那么惠明茶怎么泡才好喝呢?

  1.茶叶用量

 

  要泡出好喝的惠明茶,要掌握茶叶用量。冲泡惠明茶,茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50-1:60(即1克茶叶用水50毫升-60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

  2.水温

 

  泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。精品惠明茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用70℃-80℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

  3.时间

 

  茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的:“品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。”

  冲泡惠明茶的注意事项

 

  茶具:以200-250ml透明度良好的优质钢化玻杯为佳,白色瓷质杯碗次之。

 

  用水:以低硬度矿泉水为最佳,纯净水次之,自然水更次之。

  冲泡方法:先用开水烫杯,向烫好的杯子里放入适量茶叶(4-5g),注入食量60℃左右煮沸过的水(约占整个杯子的1/3);稍待片刻(约1分钟左右),再注入水至离杯沿约2cm即可。

 

  惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。是浙江传统名茶、全国重点名茶之一,明成化年间列为贡品,属绿茶。其曾获巴拿马万国博览会金质奖章和一等证书。常饮惠明茶可以提高人体免疫力。

四明十二雷茶叶介绍

四明十二雷
 


  产于浙江省余姚市陆埠区三女山、虹岭、上芝林一带。南宋列为贡茶,明朝中叶为鼎盛时期。是近年恢复生产的历史名茶。


  茶区处于四明山脉,海拔400米,茶园多为"兰茶泥"、沙质土壤,四周翠竹朵林葱郁,林间流泉淙淙,林下兰花生,制茗当为兰馥清"之誉。


  鲜叶于清明前后采一芽一叶,芽叶等长,长度在3厘米以下。经摊放一杀青一初形(理搓结合)一摊凉足干等工序加工而成。


  成品外形圆紧挺直、纤秀似松针,色绿披毫;香高持久有兰韵,滋味甘醇;叶底嫩匀成朵。
 


 

你知道黄山毛峰吗?

你知道黄山毛峰吗?

(图片来源:网络)

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

自然地理

黄山毛峰生长在北纬30°08‘的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁,钓桥庵、岗村、充川等。

加工工艺

杀青-揉捻-烘焙。

杀青

用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即130~150℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。

鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。

揉捻

特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。

揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。

烘焙

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。

初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤,摊叶要匀,操作要轻,火温要稳。初烘结束后,茶叶放在簸箕中摊凉30分钟,以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时,并为一烘,进行足烘。足烘温度60℃左右,文火慢烘,至足干。

拣剔去杂后,再复火一次,促进茶香透发,趁热装入铁筒,封口贮存。

品质特征

外形芽头肥壮,匀齐,毫显,嫩绿。内质香气嫩香高长持久,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫰绿、匀亮鲜活。