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抹茶是不是磨碎的绿茶

2019-07-30 访问量: 13 茶礼仪网

抹茶是不是磨碎的绿茶

抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。

抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。

抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。

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日照市全面加大绿茶产业发展力度

　　日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一。

　　今春以来，山东省日照市岚山区全面加大绿茶产业发展力度，通过政策引导、资金扶持、技术指导、综合配套等措施，掀起了新一轮绿茶产业发展高潮，全区新发展茶园突破2万亩。

　　据悉，该区制定了农业发展五年规划，区财政每年拿出1000万元的资金用于以绿茶产业为主的农业产业结构调整，确定了五年新发展茶园8万亩、建设十大绿茶产业带、巩固北方绿茶产业龙头区的总体目标，着力加强绿茶产业标准化建设、质量安全建设和品牌建设，促进绿茶产业规模膨胀、优化升级。

　　笔者了解到，在今年的茶园建设中，岚山区专门聘请了省市的茶叶专家，对后村镇、碑廓镇、巨峰镇等重点片区进行了农林水的整体规划，大力实施生态茶园建设模式，建设规划科学、配套完善、生态良好、设施齐备的精品茶叶产业园区。目前，这些重点片区的土地深翻工作已经结束，基本实现了道路、林网及部分水利设施的综合建设，大大提高了茶园的建设标准。

　　该区还先后组织各镇办重点村、企业到安徽、浙江、河南等茶叶大区进行考察，开阔发展视野，理清发展思路，提升发展水平。同时，把茶籽催芽、播种等作为关节环节来抓，全面督促做好新建茶园备播工作，先后组织举办专家培训会10次，地头培训30余次，培训茶农3000余人次，并印发了茶园播种技术明白纸6000余份，确保了新建茶园的建设成效。目前，今年该区新规划的23800亩茶园已经全面落实，播种面积达到了21000亩。