中国绿茶的版图中国各地的绿茶有哪些特色-茶礼仪网

绿茶是我国最早的茶叶品种，在我国的种植范围极广，贯穿我国大江南北，拼凑成一幅中国绿茶版图，而且各地的绿茶品种品质特色还不一样，下面一起来看看中国各地的绿茶有哪些特色?

中国各地的绿茶有哪些特色?六安瓜片是中国唯一无芽无梗的叶茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，六安瓜片的产地在皖西齐头山方圆几十公里，超出范围就不是正宗的六安瓜片;六安瓜片的加工工艺反复长达一周，特别讲究拿捏烘焙火工，火候老一分则苦，火候嫩一分则涩。在六安瓜片茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事。

浙江：西湖龙井

西湖龙井最早可追溯到唐代。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下、胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。相传，西湖龙井兴起，源于北宋高僧——辩才用其待客。所以，招待远客时，一杯西湖龙井最好不过。

四川：竹叶青茶

中国各地的绿茶有哪些特色?竹叶青鲜叶的采摘必须在清明前，在海拔800-****米的峨眉山高山茶园采得的竹叶青茶叶内质最好。竹叶青采摘标准为独芽、一芽一叶初展，每500克成品茶需消耗茶叶芽芯三万至三万五千颗。竹叶青扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，竹叶青干茶色泽嫩绿油润;竹叶青香气嫩栗香、浓郁持久，竹叶青汤色嫩绿明亮，竹叶青滋味鲜嫩醇爽，竹叶青叶底完整、黄绿明亮。

江苏：碧螺春

碧螺春拥有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春早在隋唐时期即颇负盛名，有千余年的历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"。有诗赞其"碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。"

江西：庐山云雾

庐山云雾茶，古称"闻林茶"，始于汉朝，宋代列为"贡茶"。庐山云雾茶叶品牌的价值为10.99亿元，位居全国第13位。相传，庐山云雾最早只是一种野生茶，后东林寺名僧——慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友，经常话茶吟诗，通宵达旦。

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安吉白茶成功入围中欧地理标志协定谈判新产品

5月29日讯近日，记者从浙江省安吉县质监局获悉，地理标志产品安吉白茶成为浙江省唯一产品入围第九批中欧地理标志协定谈判的质监系统新产品。

安吉白茶此次入围中欧地理标志协定谈判新产品，将在欧盟得到地理标志保护注册，成为与欧盟互认的地理标志产品，在欧盟市场上享受法律保护。此举不仅增加了安吉白茶的国际竞争力，也有利于推动安吉县农业产业经济发展。（伍策季晶）

毛蟹是哪里茶

毛蟹茶产于安溪县大坪乡福美村大丘仑，是无性系品种。由于产量高，品质好，于是毛蟹茶就在萍州附近传开。

毛蟹茶的简介：

1、毛蟹茶一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。

2、毛蟹茶叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。

3、毛蟹茶茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。

4、毛蟹茶味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖。

毛蟹茶的冲泡：

1、茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。

2、第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。

3、而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香气最佳;毛蟹茶适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。

绿茶毛蟹茶

新茶绿茶冲泡方法，记住3个关键点！

很多人都会选择在这么炎热的天气喝一些绿茶，因为我们都知道对于这个绿茶来说，对于我们的身体也是非常有好处的，尤其是在夏天的时候喝上一杯绿茶确实是非常舒服的。那对于绿茶新茶该如何冲泡呢？

绿茶新茶冲泡注意事项

1、冲泡绿茶温度很重要

绿茶有着明显的两个特性，一个是绿茶的采摘嫩度通常比较细嫩，从单芽到一芽一叶初展的居多，尤其是名优绿茶对于采摘嫩度更为讲究。另外一个则是，绿茶属于不发酵茶类，茶叶的属性比较活泼。因而在冲泡上对于温度的要求比较高，最好是在80℃-85℃。

绿茶对于温度的要求体现在，过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟，失去茶叶的活性；倘若温度过低，则又容易出现茶叶浸出滋味淡薄，达不到品饮的效果。

通常来说，在我们冲泡绿茶的时候，需要通过别的器具，比如公道杯，来进行水降温的过程：把烧开的水先倒入公道杯中，静置让水的温度降低，大概需要2-3min。如果是办公司的饮水杯，则可以选择等水烧开把壶盖打开放置一段时间，以达到水温降低的目的。

2、冲泡绿茶尽量不“洗茶”

洗茶是泛指冲泡茶叶时将第一遍茶水倒掉的行为。对于部分紧压茶来说，比如普洱饼茶，第一遍浸泡时，茶叶滋味基本没有溶出，倒掉是不可惜的事情。但是对于绿茶，尤其是精制的绿茶来说，则是大大的浪费。采摘上对于嫩度的高要求和制作的高水准，使得绿茶在冲泡过程中一旦接触水就开始了快速的溶出过程，倘若倒掉，则是实实在在的浪费了。

据有关学者研究证明，冲泡绿茶时，第一道茶汤可溶出的物质总量占到了茶叶全部可溶出物质总量的35%-40%，部分绿茶更高达50%。所以如果有爱好洗茶的朋友们可得注意了，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶，否则你可以把精华倒掉了大半啊！

3、冲泡绿茶不适宜久闷

闷泡，指的是较长时间去浸泡一款茶，以获得充足茶叶内质的过程。很多人在冲泡茶叶的时候用久闷的方式来检验一款茶的茶质是否丰富。但对于绿茶来说，过长时间的闷泡反而会造成相反的效果：茶叶的鲜叶会变黄，滋味会变得更加苦涩，鲜爽感也减弱不少。因而说，冲泡绿茶的时候，不适宜过久闷泡。

通过以上的几点，相信茶友们在冲泡绿茶时都能获得一杯丰富可口的茶汤的。泡一杯绿茶，感受大自然的气息！

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