绿茶茶叶的功效作用大汇总！-茶礼仪网

什么样的茶才称得上绿茶？绿茶，指的是未经发酵的鲜叶，在经过杀青、整形、烘干等工艺后制成的茶品，绿茶保留了鲜叶的大部分天然成分，从色泽及汤色上都显现着鲜绿的格调，因此被叫做绿茶。

绿茶不经发酵，高温杀青的制作工序让茶叶保持着鲜叶特征，是中国产量最高、饮用最为广泛的茶叶，且因其鲜嫩的茶干、碧绿青翠的茶汤及翠绿的叶底而闻名。绿茶有四类，分别是炒青、烘青、晒青和蒸青，以形美、色翠、清香、味和四绝著称，著名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。那么绿茶茶叶的功效作用有哪些呢？下面就和华祥苑庄园茶小编一起来看看吧！

绿茶茶叶的功效作用大汇总！

绿茶茶叶的功效作用：

1、抗致癌

绿茶中富含的茶多酚能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的形成，并能直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力。研究显示，茶多酚能够预防和辅助胃癌、肠癌等多种癌症。

2、防辐射

茶多酚及其氧化产物能够吸收放射性物质锶90和钴60，可助于预防和治疗辐射伤害。

绿茶茶叶的功效作用大汇总！

3、抗病毒菌

绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感成效好，治愈率达90%。

4、美容护肤

绿茶中的茶多酚是水溶性物质，能够清解油腻，收敛毛孔，消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少紫外线对皮肤的损伤。

5、醒脑提神

绿茶中的咖啡碱能够促进脑神经兴奋，增强兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。，在治疗偏头痛上也有一定的效果。

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6、利尿解乏

绿茶中的咖啡碱能够加速尿液排出体外，提高肾脏滤出率，排除尿液中的过量乳酸，达到利尿解乏的作用。

7、缓解疲劳

绿茶中的抗氧化剂和维生素C还能清除体内自由基，分泌缓解神经的荷尔蒙，刺激中枢，振奋精神。因此早上饮用绿茶可提神去困。

8、护齿明目

绿茶含氟量高，每百克绿茶中含有10到15毫克的氟，日常饮用10克茶叶，可吸收1毫克至1.5毫克，碱性的绿茶还能够预防龋齿、护齿、坚齿，抑制钙质减少，降低眼睛晶体混浊度，时常饮用绿茶，能护眼明目，减少眼疾的发生率。

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黄连绿茶的泡法及功效

黄连绿茶的泡法

材料：黄连8克，绿茶3克，红茶1克，蜂蜜适量。

做法：

1.将黄连用清水冲洗干净，绿茶、红茶分别浸泡去渣。

2.将黄连和绿茶、红茶一起放入锅中，加适量清水，煎取汁液，然后将汁液倒入杯中调入适量蜂蜜拌匀即可。

黄连绿茶的功效

1.黄连：具有泻火燥湿、解毒杀虫的功效。

2.绿茶：具有润肠排毒、清热、提神醒脑、预防龋齿和增强免疫力的功效。

3.黄连绿茶：此茶饮具有清热利湿、提神醒脑、解毒杀虫、增强免疫力的功效。

黄连绿茶的简介

营养价值：氨基酸、维生素、茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、黄连碱、小蘖碱。

食疗功效：清热利湿、提神醒脑。

适宜人群：一般人群皆可饮用。

禁忌人群：阴虚烦热、胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更泻者。

经常喝绿茶的好处

　　您可能已经听过很多关于喝茶的健康益处，特别是经常喝绿茶的好处，被许多人认为是最终的“抗衰老饮料”。在日本冲绳 - 世界上最“ 蓝色区域 ”之一与长寿相关的每日饮用绿茶被认为是“必不可少的”。一种流行的做法是啜饮浸泡绿茶叶，茉莉花和一点姜黄的组合。

经常喝绿茶的好处

　　一旦你喝绿茶，它可以促进健康和长寿吗？梅奥诊所总结了2008年关于绿茶的一些研究结果。流行病学和人口研究的结合似乎表明饮用绿茶可能：

　　在绿茶的许多其他好处中，下面更多的是关于经常饮用绿茶的一些主要好处：

有助于保护心脏健康

　　来自随机对照试验的大量证据表明，绿茶中含有的黄烷-3-醇和花青素抗氧化剂的消耗有益于代谢和心血管健康。当涉及预防心脏病的许多风险因素，如高血压或胆固醇水平时，一些证据表明绿茶含有10种β-阻断化合物，7种钙通道阻滞剂和16种利尿剂化合物。它还具有比通常食用的许多其他植物性食物更多的ACE抑制特性，这有助于增加心脏泵血量并降低血压。

　　根据发表在“ 中医 ”杂志上的一项研究，黄酮类化合物对心脏健康的许多有益的生物学效应似乎是由于细胞信号传导效应降低了炎症。黄酮类化合物不仅具有抗炎作用，而且还具有抗血栓形成，抗糖尿病，抗癌和神经保护的化合物。

可以帮助预防老年痴呆症或记忆丧失

　　2004年，纽卡斯尔大学的科学家研究了黑茶和绿茶对阿尔茨海默病的影响。在实验室研究中，两种茶都能阻止乙酰胆碱的分解，乙酰胆碱是一种与记忆密切相关的神经递质。茶还抑制称为BuChE和β-分泌酶的酶。这些酶存在于阿尔茨海默病患者脑中的蛋白质沉积物中。日本研究人员在2008年4月的“营养生物化学杂志”上发表了一项关于绿茶及其对阿尔茨海默病中发现的β-淀粉样蛋白斑块的影响的研究。与阿尔茨海默病相关的蛋白质斑块由于氧化应激而增加脑细胞损伤和死亡。研究人员发现，绿茶儿茶素降低了大鼠脑内有害自由基的水平。与未接受绿茶的啮齿动物和注入β-淀粉样蛋白的啮齿动物相比，绿茶啮齿动物在记忆中表现出更少的斑块诱导缺陷。科学家们还发现，抗氧化剂黄酮类化合物也可以保护大脑免受氧化应激。科学家推断人类需要饮用约3升注入0.5％儿茶素的液体才能获得相似的效果。然而，由于人类以维生素和植物多酚的形式摄取其他抗氧化剂，因此可能更低的量可以有效地保护记忆。

有助于保护脑细胞免受自由基伤害

　　2007年，索尔克研究所的研究人员发现，在蓝莓，可可，葡萄和茶中发现的黄酮类表儿茶素，改善了小鼠的记忆能力。研究人员发现，表儿茶素似乎可以促进大脑中的血管生长。

　　2009年，国王学院的研究人员发现，表儿茶素可能通过与其抗氧化能力无关的机制保护脑细胞，因为表儿茶素是少数能够穿过血脑屏障的黄酮类化合物之一。国王学院的研究人员报告说，表儿茶素可以保护脑细胞免受β-淀粉样斑块的负面影响，尽管其工作原理的确切机制尚不完全清楚。

可能有助于预防糖尿病或胰岛素抵抗

　　某些研究表明，摄入绿茶中的黄烷-3-醇和/或花青素可以改善血糖控制并帮助血糖水平正常化。由于其抗炎特性，绿茶被认为对有风险或被诊断患有2型糖尿病的人有益。绿茶的儿茶素，尤其是EGCG，似乎具有抗肥胖和抗糖尿病作用。

促进骨骼健康

　　香港大学研究人员于2009年8月发表了一项关于绿茶和骨骼健康的农业和食品化学杂志的研究。当大鼠的骨细胞暴露于绿茶儿茶素时，EGC特别刺激了促进骨生长79％的酶。儿茶素还会增加骨矿化并削弱重吸收骨骼而不是形成骨骼的细胞的活性。

预防眼病和保护视力

　　2010年2月出版的“农业和食品化学杂志”上发表的一项研究调查了儿茶素对眼部疾病的影响，发现摄入更多的儿茶素可能有助于保护眼睛免受氧化损伤和视力丧失。参与该研究的科学家们发现，儿茶素可以从啮齿动物的消化道传递到眼睛组织，并在摄入后长达20小时减少氧化应激。

可能会减少你的胃口

　　绿茶真的会燃烧脂肪，喝绿茶会减轻你的体重吗？根据一些研究结果，消费绿茶中的抗氧化剂，特别是儿茶素和称为EGCG的化合物，可以促进代谢健康并适度地预防体重增加。在国际肥胖杂志发表的一项2009年荟萃分析中纳入了11项研究和文章，研究人员发现，儿茶素或表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） - 咖啡因混合物对减肥和保持体重有很小的积极作用。总的来说，EGCG的影响仍然存在争议；一些研究发现，对新陈代谢的影响不大，而另一些研究发现单独服用更多的EGCG而没有其他改变生活方式对改善体重没有任何重要意义。