绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶温度！温度！还是温度！
绿茶有着明显的两个特性，一个是绿茶的采摘嫩度通常比较细嫩，从单芽到一芽一叶初展的居多，尤其是名优绿茶对于采摘嫩度更为讲究。另外一个则是，绿茶属于不发酵茶类，茶叶的属性比较活泼。因而在冲泡上对于温度的要求比较高，最好是在80-85℃。
绿茶对于温度的要求体现在，过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟，失去茶叶的活性；倘若温度过低，则又容易出现茶叶浸出滋味淡薄，达不到品饮的效果。
通常来说，在我们冲泡绿茶的时候，需要通过别的器具，比如公道杯，来进行水降温的过程：把烧开的水先倒入公道杯中，静置让水的温度降低，大概需要2-3min。如果是办公室的饮水杯，则可以选择等水烧开把壶盖打开放置一段时间，以达到水温降低的目的。
冲泡绿茶尽量不“洗茶”
洗茶是泛指冲泡茶叶时将第一遍茶水倒掉的行为。对于部分紧压茶来说，比如普洱饼茶，第一遍浸泡时，茶叶滋味基本没有溶出，倒掉是不可惜的事情。但是对于绿茶，尤其是精制的绿茶来说，则是大大的浪费。采摘上对于嫩度的高要求和制作的高水准，使得绿茶在冲泡过程中一旦接触水就开始了快速的溶出过程，倘若倒掉，则是实实在在的浪费了。
据有关学者研究证明，冲泡绿茶时，第一道茶汤可溶出的物质总量占到了茶叶全部可溶出物质总量的35-40%，部分绿茶更高达50%。所以如果有爱好洗茶的朋友们可得注意了，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶，否则你就把精华倒掉了大半啊！
冲泡绿茶不适宜久闷
闷泡，指的是较长时间去浸泡一款茶，以获得充足茶叶内质的过程。很多人在冲泡茶叶的时候用久闷的方式来检验一款茶的茶质是否丰富。但对于绿茶来说，过长时间的闷泡反而会造成相反的效果：茶叶的鲜叶会变黄，滋味会变得更加苦涩，鲜爽感也减弱不少。因而说，冲泡绿茶的时候，不适宜过久闷泡。
通过以上的几点，相信茶友们在冲泡绿茶时都能获得一杯丰富可口的茶汤的。泡一杯绿茶，感受大自然的气息！
哪类人不适合饮用绿茶呢？
哪类人不适合饮用绿茶呢?众所周知，绿茶对于女性而言是天然的保养佳品，不少办公室女性一族，时常是保持绿茶不离口的状态。但是女人喝绿茶是有讲究的，不能太随意，否则将会有适得其反的效果。
女人经期不能喝绿茶，为什么呢?因为经期面临着大量的血液流失，人体合成血红哦你蛋白的重要元素铁也随着血液流失，这个时候饮用绿茶会加速铁元素的流失，造成腰酸、腹痛等不良反应。
除了经期女人不宜喝绿茶之外，空腹也不宜饮用绿茶。因为绿茶是纯天然没有经过发酵的茶，茶叶中保留了鲜叶中的天然物质，包括具有防衰老、防癌、杀菌、消炎的茶多酚、儿茶素等成分。这个特点是其他茶叶所不能比拟的，但也皆因为如此，空腹饮用绿茶，会导致茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
空腹饮用绿茶还容易出现心慌、头晕、手脚无力、心神恍惚等现象，医学上将之称为“茶醉”，一旦这个情况发生，那么立刻吃一块糖或者饮用一杯糖水，都可以让上述症状得以缓解。
多喝绿茶能降脂减肥
你对绿茶的功效与作用了解吗?绿茶的功效与作用有哪些呢?面对这一系列的疑问你是不是范愁了呢?不用范愁，今天小编就为你解决你的疑问，一起来看看答案介绍吧!
1、防癌。绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现绿茶的功效与作用不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果好。
2、绿茶的功效与作用有降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查，这些患者主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%。
绿茶―抗癌又洁牙
绿茶含的茶多酚是所有饮料中含量最多的，用于抗癌是最合适的。并且含的氟固牙洁齿，杀灭冲压，消灭霉菌。科学数据表示：多喝绿茶能够有效抗癌、洁齿。
第一，绿茶里含茶多酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的;第二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑;第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
参考数字：如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上;医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险，喝绿茶是较好 的预防方法。
在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了......我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿，到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。
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