绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在各类茶中，绿茶的历史是最悠久的，绿茶中的名品不仅多，而且产量也很高高，是消费者喜爱的一种茶类，因此一些保存方法需要大家掌握。那么绿茶如何保存?正确的储存方法可以保持绿茶的清新与味道，下面小编就教大家一些绿茶保存的注意事项。
绿茶者，不发酵的茶类也。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。炎热夏天喝一口绿茶总是沁人心脾，由内而外的清爽。可是，如果家里的绿茶喝不完又担心久放后不好喝，该怎么办才好呢？是否有什么保存小窍门呢？下面是小编为大家整理的绿茶的保存方法，欢迎参考~
家庭版绿茶存放技巧
1. 塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2. 金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
3. 低温贮存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（ -10至-18摄氏度）较佳。
此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
专业版绿茶存放技巧
1. 石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内，绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。
用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
2. 碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。
木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3. 绿茶冷藏法
将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用唿吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
小贴士
从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。
绿茶从冰箱拿出来后正确的做法是：将冰箱中的绿茶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。
刚刚教了大家家庭、专业两类型的绿茶保存方法，除了这些，我们还要注意一下绿茶储存的五大忌讳。
绿茶存放的五大忌讳
1. 忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。
所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2. 忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
3. 忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。
4. 忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。
每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5. 忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。
因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
全国手工制茶大赛碧螺春出风头
商报讯（记者 张鹏）在刚刚结束的“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛中，吴中区东山御封茶厂的严介龙获得手工卷曲型绿茶特等奖。这是全国绿茶炒制工艺领域中分量最重的奖项之一，也是江苏省首次获得该奖。
灶前炒茶，灶后烧火，独特的苏州洞庭山碧螺春炒制工艺曾在2011年被列入“国家级非物质文化遗产名录”。据介绍，一锅上好碧螺春的炒制出炉需要烧火和炒茶灶台前后两人的默契配合。在一副灶台上支有直径约60多厘米的铁锅，炒茶师首先要洗锅，烧火师用杨梅等果树枝桠点火热锅，随着温度的不断升高，炒茶师将茶青叶入锅杀青，并不停抛撒、翻转；而烧火师的一块瓦片和一把蒲扇控制着火候，瓦片在柴火过旺时用于压制火苗，蒲扇则在关键时候增加旺火。在从200多摄氏度到70多摄氏度的温度中，炒茶师赤手不停翻炒，经过40多分钟后，揉搓成型、满屋飘香的碧螺春茶叶终于出锅。
“作为碧螺春最著名的原产地，江苏省是首次参加这项比赛，我自然要把所有本事用出来。”严介龙告诉记者，掌握火候和善用巧劲是炒制碧螺春的关键。严介龙炒制碧螺春已36年，这次代表苏州参加比赛并获得大奖让他激动不已。
由于比赛是在贵州举行，比赛的条件与太湖东西山的情况有着天壤之别，例如这次使用的是电炒锅，而在吴中区大部分碧螺春茶厂，炒茶师傅依然沿用最传统的柴火锅，两者对于火候的掌握区别很大。但是严介龙选择比其他选手晚20分钟下锅，却比他们提早20分钟出锅，把炒制时间和火候控制得十分精准。
据介绍，“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛分为手工卷曲型绿茶、手工扁型绿茶、手工青茶、手工红条茶四种，来自全国16个省区183名制茶高手参与了本次大赛，在手工卷曲型绿茶评比环节，共有63名高手参赛。
绿茶王子太平猴魁
从G4高速公路南行。一过长江，进入皖南山区，跨过太平湖大桥就到黄山区境了。从甘棠出口下高速公路，再右拐，经仙源镇，便到了著名的猴魁茶叶产地新明乡。
华东最洁净的湖泊——太平湖的沟沟汊汊深入深山。公路沿着湖岸，贴着山脚线，曲曲折折向里延伸。山愈高，水愈深，远山近水都是层层叠叠的绿。午后的阳光温暖而明亮，若有若无的山岚水雾在山间林间游动。让人有些迷惑。也不知水润着山，还是山衬着水。绿映了水，水染了绿。
到了猴坑村，再换乘小面包车。九曲十八弯，小车围着大山转着向上爬。越转越陡，越转越高，我们去的时候正值初春，山林以绿色为主色调。杂花生树，莺飞草长。在一大片一大片的野林间，有着或大或小的种植茶园。展示出诱人的茶园风情。但更多的是隐在丛林中的茶地，一块一块的，忽隐忽现。太平猴魁生长在平均海拔500米左右的山上，山与山之上，山与山之间，群山中的一个阴坳里，便是这猴魁产地核心中的核心，猴村了。
车在村口停下。正是采茶季。村中道路上大体是三种人：一是游客，春和景明，瞒眼青绿，游春与研茶一体；二是采购商，头茶是人人所期盼的俏货，必须紧盯，稍一迟疑，那是肯定采购不到的；三是从外地来赶茶季的采茶人。猴魁比其他茶叶采摘约晚20天，时间上正好衔接。有经验的采茶工正是采猴魁所需要的。
路旁坡岗上有一个用石块围垒护着，结着不少红丝带的茶树，便是著名的茶树王了。走近前看，树的形状蓬蓬松松。像一棵蓬发的大灌木丛。从下往上看，许多根茎直立在黑砂岩土里，倒有南方榕树的模样。上面生发着一棵棵嫩枝。
太平猴魁以柿大茶群体种鲜叶为主要原料。能够采摘的茶叶，多长成了椭圆型。叶片的边缘都微微向后卷，叶肉厚实。在阳光下像快溶化的碧玉。我等不懂行的人一看，也觉得品质确实不一股。
茶树王前游人争着照相。循道往上走。倚山就势，错落有致，是猴村的几十户人家。正在采茶季，家家门户大开，摆开做茶战场。门外是铺满鲜叶的竹蓝竹席。门内则是一张张的小方桌或小长条桌，围坐着茶工，一部分人将新鲜的茶叶按一定标准理出，交给杀青师傅，杀青的师傅坐在炒锅前，一手不停地翻炒，一手用毛巾不断地清理锅底。已杀青的茶叶再交给茶工，捏成条形状，放到篾筛里，压实成扁平状，去烘干。尽管是流水作业，但这个流程却是无法用机械取代，所以全手工是猴魁的本质特征。
经过这样一个流程下来，一片片绿意盎然的茶叶，最后变成了一片片干茶。干茶外形两叶抱芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐伏。再按大小分拣，上等的猴魁干茶两头尖，不散不翘不卷边，肥硕、重实，叶色苍绿匀润，幽幽的茶香直袭大脑。
制好的茶叶放在白铁桶或罐中，封好，就是成品了。我们忍不住提出要喝一杯。在猴坑茶叶公司的会议室里，选用透明玻璃直杯冲泡。从白铁茶罐中取出茶叶时，可以清楚地听到干茶清脆的声响，竟然类似于触摸金属片的声音。取出一小撮，垂直放进杯中，沿杯壁注入半杯水，稍停后再冲至八分满。
在水的作用下，杯中的茶叶慢慢舒展开来。猴魁外观与一般茶叶有明显区别，不会飘浮在杯中，而是利用已长成的茶叶梗的重量，垂直下沉，梗梗触底，成枝成朵。叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。清亮的叶片，纤毫毕现。修长优雅，风度翩翩。如芭蕾舞台上的男一号，柔软中透着刚性韧劲，活脱脱是绿茶中的王子哇。
太平猴魁保留了茶叶的自然形态。光从外形上看，每片都5厘米长短。应该是世界上叶片最大的绿茶。一般茶叶，长到这个份上早成了树叶了，最多取其茶素，混合发醇，拿去制成茶饼茶砖，就很不错了。
啜茗一口，轻微的涩感，更显其茶汁浓郁，劲道十足。比一般新茶味道丰富许多。更为奇妙的是茶汤已然入喉，其高爽、醇厚甘冽的滋味才悠悠而至。他们说这香味，就是猴魁独特的“猴韵”。能够成为绿茶中的魁首，在茶的江湖上独步神州，这是其奥秘吗？一个孩子七八岁有童子功不易，但也不足为奇。若是从小锻炼，到二十岁了，各个器官全部长成，却仍保持原初之心，赤子之身，通体洁净，其劲道工夫当然不能同日而语。猴魁在自然天地间修炼，多长20天的优势充分展现出来。多酚、氨基酸含量远高于一般绿茶。不像一些明前茶，若是全取芽头的，味道就更淡了。
忽然觉得生活在皖南，生活在长三角地区的人很幸福，都是贵族，把喝绿茶当成平常事。忽然觉得自己很奢侈，端茶的手便重了。对这片片猴魁茶不觉多了份珍惜的心，可能也是茶道要领之一吧。（
巧用蜂蜜柠檬和绿茶解决皮肤干燥问题
春季气温忽高忽低，花粉四处飘飞，阵阵春风带来体内春火，一切看起来都那么糟糕。实际上，你只要利用蜂蜜、柠檬及绿茶各自的不同功能，巧妙搭配在一起，能为你一次性解决春燥、花粉过敏、皮肤干燥等问题哦!
一、绿茶富含儿茶素，抗辐射又抗过敏春季正是新茶上市的季节，春季上市的绿茶是一年中质量最好、味道最新的茶叶，受到人们的喜爱。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。绿茶茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，儿茶素具有抑制引起过敏反应的组胺的作用，可减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不防经常用绿茶水洗洗脸。
女性喝绿茶具有美白抗衰老的一系列优点，但女性经期不宜饮绿茶却是一个共识。这是因为除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失 18-21毫克的铁。如果月经期间饮用绿茶，身体内铁的流失量就会更大。因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。
二、柠檬蜂蜜是好搭档，润燥又可补充维生素柠檬中富含维生素C是众所周知的事实，而维生素C具有抑制过敏反应的机能，因此，多吃柠檬也能够对抵抗花粉起到重要的协助作用。尽管柠檬果汁具有抑制花粉过敏的效果，但据称柠檬皮的抗过敏效果更佳显著。喝的时候可以将柠檬切片，配合薄荷叶、蜂蜜等，不但口味酸甜清新，还可以抗过敏。
之所以春季推荐大家用蜂蜜来搭配柠檬，这是因为蜂蜜具有良好的滋阴润燥、美白皮肤的作用，而且蜂蜜中富含小分子果糖，具有良好的"吸水"作用，用少许蜂蜜兑温水，可使它的渗透压较低，成为很好的补水饮料。即便喝白水感觉特别干渴，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解，进而达到缓解"春燥"的目的。这样搭配，就有了一举数得的功效。
蜂蜜柠檬茶
食材：柠檬3片，蜂蜜适量，绿茶适量
做法：1、将买来的柠檬洗净后带皮切成片，将水煮沸;2、取一个杯子，加入少量绿茶，用沸水冲泡，冲泡后静置放凉;3、等到茶水温度约为50度左右时，将茶水滤到另外的杯子中，茶叶可多次循环使用，往茶水中加入柠檬片浸泡，并舀一勺蜂蜜搅拌，放凉后即可饮用。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用