绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在中国百姓是生活中，茶充当着不可或缺的角色，发展到后来也就有了“柴米油盐酱醋茶”的俗语。而绿茶的制作工艺较为简便，百姓易得，逐渐成为大部分中国百姓是日常饮品。
翻开中国地图，我们会很惊讶的发现，诸如西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、庐山云雾、洞庭碧螺春、都匀毛尖、四川竹叶青等这些名气较大的绿茶，产地都均匀分布在北纬30°纬线附近。不信接着往下看：
1、杭州西湖龙井
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，是对西湖龙井茶的美誉。西湖龙井最早可追溯到唐代，茶圣陆羽的《茶经》中所提及杭州天竺寺、灵隐寺产茶。
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井的制作工艺，属炒青绿茶。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、安徽黄山毛峰
“有山之奇，茶添三分”，是对黄山毛峰的生动描述。
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。
黄山毛峰主产地在安徽黄山一带，包括：黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
黄山毛峰干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
3、浙江安吉白茶
安吉白茶虽带一个白字，但却是地道的绿茶。安吉白茶树是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。
安吉白茶最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因茶品细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
4、河南信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。在北宋时苏东坡有诗云：“淮南茶信阳第一”。而信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，到新中国成立后信阳毛尖得到了更大的发展，带动了当地的经济发展。
信阳毛尖主产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成：明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。
信阳毛尖外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
5、苏州太湖碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。
传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看茶品行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
碧螺春的产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
碧螺春干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
6、江西庐山云雾
云雾茶有六绝：“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚甘甜”。而用庐山山泉冲泡茶品后就有了：“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。半壁山房待月明，一盏清明酬知音。”这样的美句。
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。其最早是野生茶，后由于佛教的传入，庐山僧侣云集，逐渐将野茶驯化为家茶。至今已有百年历史。
庐山云雾产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。
庐山云雾条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
7、安徽六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。
六安瓜片是唯一无芽无梗的茶品。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
8、四川峨眉竹叶青
“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”。坐落于四川省的峨眉山，因其独特的气候、地理环境孕育出独特的茶品——竹叶青。
峨眉山产茶早在唐代便已经开始，至宋代时，茶叶名声进一步扩大。在1964年，当时人国务院副总理的陈毅途经峨眉山时，喝到这茶，被茶的滋味惊喜后，遂命名为“竹叶青”。
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。竹叶青茶也就有了丰厚的文化底蕴。
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
9、安徽黄山区太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。
清咸丰年间，开始出现“太平尖茶”，到清光绪中年后，太平茶叶和茶商盛极一时。家住猴岗的茶农凭借得天独厚的茶叶资源（猴坑、猴岗一带）和精湛的制茶工艺，制出了质量位于尖茶的魁首，恰巧制出这茶的人名字叫魁成，于是此茶被命名为“太平猴魁”。
太平猴魁主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
太平猴魁外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
10、贵州都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。
都匀毛尖在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。
都匀毛尖主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
都匀毛尖在清明前后开始采摘，以一芽一叶为采摘标准。制成茶品后，干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
西湖龙井群体种天然生态价高质优夺人心
西湖龙井上市已经半个月了，关于价格传闻众说纷纭，然不管价格如何起伏，时序进入四月，有个趋势确实相当明显，群体种价格明显高于早熟的龙井43。
"茶叶价格要看品质，品质要看产区，再一个，我们收购茶叶是要筛选过的，符合我们标准的挑走，至于挑剩下的，茶农或者会低价处理。"茶商透露，"再一个，西湖龙井还要看品种，现在四月初，老茶树群体种上来了，这个品质更好，肯定价格高于早熟品种。"
西湖龙井能上千年都独占中国十大名茶之首的骄傲地位，不但缘于天时、地利与手工炒制技艺，其优良的种植资源也是决胜的关键因素。
据了解龙井43，是新培育的，早熟，抗虫害能力强，但口感与回甘不如群体种。群体种是西湖茶区老底子流传下来的品种，是西湖龙井茶的"当家品种"。原生地在狮峰山一带，现种植面积仅限于西湖产区，是珍贵的茶树良种，香气与口感更为浓郁。目前为止，品质无法超越。高品质的西湖龙井除了手工炒制，选青叶也相当有讲究。
西湖龙井"龙井43"春茶上市，不管品质如何，第一波新茶，价格肯定高，一般商务礼品茶比较多。一周左右，品质更好的群体种上市了，龙井43价格自然下降。
"对于爱茶的人来讲，群体种更受欢迎，品质好，上市时间稍晚于早熟品种，价格也趋于平稳，性价比更高。""御牌旗舰店李经理介绍。李经理还专门为记者冲泡了两个品种的西湖龙井，现场讲解其区别。群体种呈黄绿色，外观龙井43的茶叶好看，冲泡出来的味道芬芳甘甜，明显胜于龙井43。
记者在此也给大家一些挑选建议，首先要到正规专卖店购买，地理防伪一定要查看，这样尽量可避免买到钱塘龙井或越州龙井冒充的茶，其次若条件允许，可要求现场冲泡品尝。位于杭州下城区建国北路288号御牌西湖龙井旗舰店每天都会接待众多的好茶之士鉴定并购买，很多人都说现在以假乱真的太多，所以不放心就自己亲自去门店辨别。
杭州龙井茶叶集团有限公司御牌旗舰店考虑到全国各地好茶的朋友不用亲自到杭州也可以买到正宗西湖龙井，特此在今年成立了天猫御茶叶旗舰店，此乃品茶之士的福音啊。
北方人不能喝绿茶的吗喝茶怎么看体质
都说喝茶也要分体质、分地域，南方地处炎热潮湿，所以南方人更适合喝一些降火祛湿的凉茶，而北方则寒冷干燥，所以北方人适合喝一些温性的茶饮。那么绿茶茶性偏寒，所以北方人不能喝绿茶吗?
茶性原本偏寒，但是经过不同的加工方式与泡制，茶性也是有所区别的。绿茶、白茶等茶性偏于寒凉，脾胃弱、手脚容易冰冷的人就不适合大量饮用，而红茶、普洱熟茶等茶性温和，能够暖胃暖身。但是茶性与体质的辨证关系，毕竟还有个摄入量的问题，即使有体质冲突。只要不是身体太过脆弱，偶尔喝上一杯，还是不会出什么问题的。
如果说北方的气候寒冷，但是吃的饮食都偏于油腻、辛辣，所以传统上北方人体质偏温热，这么说起来北方人反而更适合喝稍带寒性的绿茶了。但现代人生活饮食作息习惯完全与旧时不同，因此不可针对地域或茶性一概而论。如果喝茶时特别在意养生，需要契合的其实就是两点——饮茶者的体质与茶品茶性。
北方人不能喝绿茶吗，如果按照茶叶的工艺分类，每种茶的茶性由于原料、工艺、年份等方面的差异，同一茶类不同品种的茶性都是有差异的。不能一概而论说北方人就不适合绿茶，也不能说南方人就一定要喝凉茶。喝茶还是应该充分结合自己的体质、口味、所在地域和饮食习惯等来选择。
绿茶籽粉的用途和使用方法
绿茶籽粉的用途和使用方法
绿茶籽粉系茶属类绿茶籽直接粉碎而成。因不经高温、化工溶剂萃取茶油，尽可能的保留了绿茶籽的有益成份。比油属类茶籽粉、茶箍粉的茶皂素含量高，无任何化工品残留，零污染。同时绿茶籽粉在生活中也是有很大作用的，下面就绿茶籽粉的用途和使用方法做一详细介绍。
一、洗蔬菜水果：取5克左右绿茶籽粉放入温水中(水量以能浸泡所洗蔬果为佳)将需要洗的蔬菜水果放入容器内，浸泡10分钟左右，这样可去除蔬果中残留的农药最后再用清水冲洗一次蔬果即可，干干净净，健康营养。
二、泡脚：取约10克绿绿茶籽粉放入热水盆中，将双脚浸泡10分钟左右这样既能消除脚部病菌，清洁脚部皮肤，预防脚气。缓解疲劳。
三、洗头:取30克左右绿茶籽粉放入布袋内扎口置于开水中浸泡至水温40度左右。揉捏布袋中绿茶籽粉使有效成份尽量溶出。然后开始清洗头发,洗发时间不定,但尽量让头发多浸在绿茶籽粉水中里利于护发成分的吸收。在水中滴入少许食用醋可使头发清洗时感觉更柔滑。漂洗时加入几滴茶油梳理时可使头发更顺滑，还有保湿功能。
四、餐具、厨具洗涤;清洗餐具取约10克绿茶籽粉(具体用量可根据需要清洗的餐具量酌情增减)放入热水中，用抹布擦拭碗筷至无油污，用清水冲洗即可。因为泡沫少，所以好洗易冲。节水又省时。如果需要清洗的盘碗很少。或者需要清洗重油污厨具，抽油烟机等，可用湿海绵或丝瓜络蘸少量粉直接擦洗即可。
绿茶籽粉的去油污的功能说明
绿茶籽粉中茶皂素含量约15%左右。它的平均分子式为C57H90O26是山茶属植物中含有的一类天然糖甙化合物。茶皂素分子中由亲水性的糖体和疏水性的配位基因构成，是一种天然非离子型表面活性剂。易溶于热水中。不仅具有良好的乳化、发泡、稳泡，分散、渗透、润滑等活性作用且几乎不受水质硬度变化的影响，并且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。茶皂素性能柔和，水溶液呈微酸性。PH值小于7.茶皂素能显著地降低溶液的表面张力。茶皂素的HLB值为16 (HLB值即亲水亲油平衡值)，根据HLB值与应用的关系，茶皂素在分散、发泡、去污等方面均有较好的性能，是制备水包油型(O/W) 乳液的良好乳化剂. 茶皂素水溶液属浸清理润，作为表面活性剂其温润性能优良这种天然的非离子型表面活性剂遇油可快速形成水包油的乳液从而达到去油的效果。同时有效的降低水溶液的表面张力进入油污与附着物之间使之剥离溶入水中达到去污的作用。与传统化工洗剂相比纯天然的绿茶籽粉有着洗涤和养护的多重功效。
绿茶籽粉分解蔬菜，水果的农药残留功能说明
蔬菜，水果在农业生产过程中会喷洒农药杀虫害。经过自然阳光水分降解。残留在果蔬表面的有害成分主要有氨基甲酸酯类和有机磷等。绿茶籽粉温水溶液为弱酸性可使部分农药残留失去一定毒性。有机磷是油溶性物质，难溶于水中。绿茶籽粉中少量茶子油可以溶解部分有机磷成份。再在茶皂素的乳化分解洗涤作用下大部分农药残留就可祛除。绿茶籽粉水溶液浸泡时间以10分钟为宜。如果加入少量食用碱效果会更佳。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用