夏天喝绿茶虽好,但绿茶在夏天的高温天气中却不易保存,下面一起来看看夏天保存绿茶的四个禁忌。
1、忌高温
夏天保存绿茶最忌违的就是高温,高温会加速绿茶中的叶绿素降解,据研究,保存绿茶的温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就加快3~5倍,茶叶易陈化变质。
2、忌光线
夏天紫外线强烈,所以光线比其他季节也要强,而绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光学化学反应,产生很多异味物质,从而导致绿茶有日晒味、陈味。
3、忌异味
夏季物品在高温下容易散发气味,若绿茶与这些异味一同保存的话,就会很容易吸收异味,所以,绿茶在夏季不能和其它有异味的东西放在一起。
4、忌氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,没有了绿茶的清香。
以上就是夏天保存绿茶的四个禁忌,因此,夏季在保存绿茶的时候,最好能将茶叶装在密封容器内,放入冰箱低温保存。
信阳毛尖属什么茶类?
信阳毛尖是炒、烘结合,精工细作的绿茶。始创于清末。产于河南省南部信阳市所属诸县。以“五云两潭一寨”最为有名,即车云山、集云山、天云山、连云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭,柯家寨所产最为名贵。
中国茶叶绿茶的种类介绍
中国茶叶绿茶的种类
1、炒青绿茶
眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等
珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等
细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等
2、烘青绿茶
普通烘青:闽烘青、浙烘青、苏烘青等
细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴、华顶去雾等
3、晒青绿茶
滇青、川青、陕青等
4、蒸青绿茶
煎茶、玉露等
绿茶可以去除鱼腥味,你造吗?
我特别爱吃鱼,尤其是我爸烧的红烧鲫鱼。
但是每次做鱼时都很闹心,因为这会让整个家里都飘着鱼腥味,后来我找到一个好办法:巧用绿茶去除鱼腥味!
方法很简单,就是在烧好鱼的锅里倒进热水并放入绿茶,利用余温加热,待冷却后鱼腥味也就消除啦。是不是很神奇呢?
其实只是利用了绿茶容易吸味这一小小的原理呢