石崖茶属于绿茶吗-茶礼仪网

石崖茶属于绿茶吗？相信还有很多朋友不了解这个知识吧，下面一起来看下吧。

石崖茶

石崖茶，属于绿茶。又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡。每年的清明至谷雨时节，为石崖茶的最佳期，谷雨一过，茶叶就立马老化，故有“雨后无茶”的谚语。而且茶叶采下来，要边采边炒，不然茶叶一黄，就作废啦。炒前要用山冲绝无污染的泉水洗一遍，再让太阳晒一会，以吸收天精日华。

炒时只能用干草，不能用柴火。石崖茶娇嫩，干草火势温柔。所以掌握火候十分关键，火太硬，茶叶易焦，就前功尽弃啦。边炒边喷泉水到茶叶上，水喷多了茶叶黄，水喷少了茶叶黑。茶叶一出锅，还要把它铲到另外一个烧得温热的锅内，趁热用手搓成米粒状，搓好后再把它放回热锅中供干。茶叶烘干后，就要及时密封起来，以免茶香飘散。石崖茶的独到品味，尽在采、晾、炒、搓、焙的奇妙功夫之中。

石崖茶属于绿茶吗

石崖茶生长在桂林境内悬崖峭壁上稀有独特产品——野生石崖茶嫩芽作原料、采用科学工艺流程，并结合绿茶制作方法加工成的一种新型保健饮品。此茶1995年通过国家茶叶质量监督检验中心检测。茶中含有多种对人体有效元素。其中黄酮类20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，具有比较突出的消炎、解暑、降压等功能，长期饮用，对人体无任何副作用。清甜正宗野生石崖茶属冠木状绿茶科，外观色泽灰绿或翠绿闻之有熟板栗香气浓郁，成品茶外形紧细卷曲、馨香，用沸水冲泡，内质清汤绿叶，茶蕴浅绿如翡翠，叶底显白霜，香气独特，有浓郁的马蹄香和甘庶香味，入口先清苦后甘甜清爽、止渴生津，清凉感觉透出高山的“崖味”，清心怡神、满口留香，回味持久，有降压降脂之功效。

这段文字是网上搜寻所得。它解决了这段时间以来我品尝石崖茶存在的疑惑：石崖茶并不属于绿茶，它应该归结为苦丁茶、菊花、绞股蓝之类的植物，可以作为清火明目的饮料，作为茶来言，缺少的就是茶香。难怪我每次品尝石崖茶，都有种说不出的抗拒心在作崇，每每扪问自己：喝茶是一件乐事，为何我喝此茶如此为难?每次喝它，就不禁想起菜肴里的苦瓜。很多人都喜爱吃苦瓜，说它是越苦越好!而我生来就不爱吃苦的食物(偏爱甜食)，无论他人对它评价如何之高，我都为之不动。

有用+10

赏

开化龙顶茶怎么泡才好喝

　　开化龙顶茶又名龙顶茶，它是绿茶中的名贵品种，香气淡雅，色泽诱人，营养价值也比较高，开化龙顶茶不仅仅有饮用价值，而且还有药用价值。很多人都喜欢冲泡饮用，那么开化龙顶茶怎么泡才好喝呢？

　　1、温杯:将沸水(以纯净水为宜，山泉水为佳)倒入玻璃杯中，反复转动使杯升温，这样可以使杯和盖升温，放入茶叶的时候，有利于茶香的散发，保持龙顶茶独特的色、香、味的自然品质。

　　2、置茶:茶，有清饮法和调饮法之分。清饮法就是指放入3～5克茶叶外，不加任何佐料，称之为清饮法。

　　龙顶茶，除了用清饮法炮制以外，还可以加入少许的枸杞、红枣、葡萄干、木I--1梅调制成“五珍盖碗茶”；加入少许白菊花、甘草、麦冬、桂圆、枸杞、两洋参片、薄荷等又可以调制成“八宝盖碗茶”。这就是所谓的调饮法。用调饮法炮制的茶除了保持开化龙顶茶的真香实味外，还能起到保健养生的功效。

　　3、冲泡:我们在冲泡龙顶茶时，须保持高冲低斟的动作，一气把水加入，这样可以利用水的冲力，使茶叶得到充分的舒展。用80℃——90℃开水将干茶浸没，略等片刻，再加至八成满。

　　4、观赏:茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻，一股清香悠然而出扑鼻而来，袅袅不绝。

　　渐渐地，杯底就长满了朵朵新芽，翘首含苞玉立，犹如佳人成群莺声燕语，又似群峰叠翠栩栩如生。整个就是一杯绿中即景。

　　5、饮用:首先是揭盖闻香，观赏汤色，翻江倒海，细啜慢品.沿羔的盖碗，可以直接闻香，而有盖的茶碗则要先揭起茶盖，深深地吸一口气，让龙顶茶的幽兰茶香透彻心脾，你会觉得心旷神怡；接着你可以观赏龙顶茶的杏绿清澈的汤色；当你喝上一小口，细细品味时，就会领略到龙顶茶醇鲜甘爽的滋味，真有那“尘虑一时净，清风两腋生”之感。

　　冲泡开化龙顶茶的注意事项

　　1、冲泡龙顶茶不能太浓

　　平时冲泡龙顶茶时，不能让茶汤太浓，每杯茶放入三克左右的茶叶就可以，如果泡出龙顶茶太浓，饮用以后会影响人体胃液的分泌，也会让高血压和心脏病的症状加重，对人类身体健康极为不利。

　　2、不能反复冲泡

　　龙顶茶一般泡3到4次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好

　　3、冲泡龙顶茶水温要得当

　　平时冲泡龙顶茶时，水温要得当，不是水温越高越好，龙顶茶的茶叶比较嫩，应该用八十度到九十度之间的开水去冲泡，如果是冲泡龙顶茶粉的话，水温需要控制在四十到六十度之间，如果用沸水冲泡，会让龙顶茶营养成分大量流失，人们再饮用也吸收不到应有的营养成分。

　　龙顶茶其药用功效经中医专家概括为：生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止痢、强心利尿、预防龋齿、降血压、降血脂、降血糖、去腻肥等。但喝茶有度，适量适时的饮用才有益于身体健康。盲目饮茶只会适得其反，给健康带来危害。

绿茶性凉清热疏风祛暑解毒

由于茶叶本身具有一定的药效功能，如果再选配一些植物类中草药组成药茶，则其养生防病的保健功效更为显著。根据中医原理，饮服药茶要按不同年龄、性别、体质、病证投饮。

很多人出现了嗓子干痒、不清爽的感觉。中医认为绿茶性凉，具有清热疏风、祛暑解毒之功效。在初秋季节，炎热尚未散去，喝上碧绿的茶水，能利咽解渴，生津提神。故绿茶是早秋季节讲课时的解渴佳品。

尽量不喝冰过的饮品，以喝温热的饮料为宜，不妨准备好一杯药茶。

常用的药茶有：

参枸茶

西洋参片10克，枸杞10克，沸水浸泡10分钟即可饮用。中医认为气为声之本，有气才有声。教师用声过度，耗损肺气，故补气在预防嗓音病中十分重要。该茶具有清心提神、解渴开音、补气益肝之功，适用于用嗓过度导致疲乏、咽干、喉痛之人。

罗汉果木蝴蝶茶

取1/4个罗汉果，木蝴蝶10克，茶叶适量，用沸水浸泡5～10分钟，每日一剂，不拘时频频饮之。该茶主要功效为清热解渴、化痰利咽、润肺开音，适用于上课后咽干、咽痒、咽痛，声音嘶哑，频频干咳者及空调房内工作者，口干咽燥者尤宜。

菊花胖大海茶

杭白菊3朵，胖大海1枚，茶叶适量，沸水浸泡10分钟即可饮用。该茶具有清肝明目、静心提神、解渴开音之功，适用于用声过度导致咽干、咽痛、语声粗糙、缺乏亮音或发声不持久、声音嘶哑之人。存放了很多年的生茶，苦涩味依然，茶汤深黄并未变化多少，口感上，苦涩味依然。我曾喝过据说在昆明存了20多年的生的散茶，未见出色之处，只有陈味，按理，存那么久得茶应该甜度很高才是，很多民间人士都这么存，并坚信未来一定出好茶，后来一次偶然的机会，喝了某前辈存的茶，汤红，柔滑，大惊，因为非云南仓，但观其叶底，活性依然，不似做仓。而同样在昆明存20多年的茶，汤色未见红，非常困惑，非常不解。追问良久，可能见我很有诚意，才说了两个字：蒸过。

为这两个字，反思很久，并未立刻相信，大滇的思想方法是：欢迎各种方法，但是必先实践，方可得出结论。因此，我分两种方法存茶，第一是不加处理的茶，另一种是蒸过的茶，从目前各种迹象来看，蒸过再存放，比较符合逻辑，而且实际表现更好，符合逻辑的原因是：

我会认为，紧压茶存放后的表现好于散茶，这个以口感为证，而紧压茶，是经过了蒸压再干燥的过程，从道理上讲，对生的毛茶蒸压，干燥，再密封保存，跟紧压茶的工艺完全一致，从口感上来比较，蒸过的茶，明显汤色更红，茶汤更滑更甜。

回溯到易武一些有经验的茶农存茶，也是先蒸过，然后戴着手套压成大块，放于竹篓中，密闭保存，口感也甚于简单存放，我想，有很多朋友都有自己存毛茶的经验，大家不妨去对比下。因为这些茶大滇一直密封于纸箱之中，所以会有一些杂味，大家可以去醒茶后再饮用。我想提请大家注意的是，叶底。叶底的活力以及弹性，这个是区别湿仓茶和干仓茶的最重要特点.

自制美容法海带绿茶美容

海带又称昆布，是一种褐藻，含有相当丰富的胶质、氨基酸、矿物质、b族维生素及叶酸等，是不错的营养补充剂及美容圣品。中医认为海带味咸、性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，适用于结节性更多的祛痘印,祛痘方法,囊肿性痤疮;增强免疫功能，利于皮肤出分泌物。西医则认为海带中含有较多的锌元素，不仅能增强机体的免疫功能，还可参与皮肤的正常代谢，有利于皮脂腺分泌物的排出。常吃海带，具有保湿肌肤、促进肌肤新陈代谢的功效，还可使秀发常葆乌黑亮泽。啤酒酵母粉含有丰富的b族维生素、多种维生素、矿物质，其中蛋白质的含量高达50%以上，含有完整的氨基酸群，可有效防止细胞衰老，促进细胞再生。

材料准备

绿茶粉1茶匙、海带粉2茶匙、啤酒酵母粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、纯净水、面膜小碗、面膜纸

所用的材料是中药店可以买到的海带粉，它很容易溶于水中。绿茶粉在茶叶专卖店有售。啤酒酵母粉则可在超市买到。这几种粉都非常细腻，敷在脸上感觉凉爽舒服。

绿茶粉的品质鉴别

目前市场上的绿茶粉品质参差不齐，普通消费者鉴别时候需要注意一下几点：

1.颜色：青绿为上品

2.味道：以味道醇厚为尤佳

3.杂质：无杂质者为优

4.细度：通常800目左右

制作步骤

1.购买绿茶粉、海带粉、啤酒酵母粉及蜂蜜。

2.将1茶匙绿茶粉、2茶匙海带粉、1茶匙啤酒酵母粉放入面膜小碗均匀混合，加入适量纯净水，搅拌均匀。