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普洱茶
花茶
其他茶钱塘龙井茶属于绿茶，因其产区为浙江钱塘一带，主要在杭州市临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区区域，因而得名为钱塘龙井。其实，龙井茶根据产地不同，可分为西湖龙井、大佛龙井，钱塘龙井、越州龙井（别名：越乡龙井）四种。而我们要讲的钱塘龙井就是西湖产区外的龙井茶，也可以称之为浙江龙井。
钱塘龙井的特点
钱塘龙井有很多的茶叶品种，其中包括“群体种，龙井43和乌牛早”。而“悦田”产区当中，“百公塘”的茶叶就属于群体种，也因为“百公塘”的地域特殊，所以当中的群体种品种也是属于极其珍贵的品种。“群体种”的分布主要就是在西湖产区，所以别的地方的群体种基本没有，而“悦田”产区“百公塘”就有属于钱塘龙井自己的“群体种”。
“悦田”龙井就是钱塘龙井其中的一块风景线，地处临安，而临安又背称为是“森林中的城市”，临安的四宝其中就包括“茶叶，笋干，山核桃，香妃”可想而知临安的茶叶在钱塘龙井中是闻名于世的，而“悦田”正好依托临安美丽的风景，秀丽的山河，在临安茶叶中也算的上是数一数二。
由于西湖龙井的名气过大，使得知悉钱塘龙井的人甚少，大部分游客都是争相购买西湖龙井，而西湖龙井的年产量毕竟有限，也就导致了市场上一部分商家使用钱塘龙井来冒充西湖龙井的情况。其实，就香味而言，西湖龙井比钱塘龙井香；就品相而言，西湖龙井也比钱塘龙井好，不过从叶片外形看上去，钱塘龙井更大更美观，牙毫也就是那层白色的绒毛明显也要多很多；但就滋味而言，仁者见仁，智者见智，钱塘龙井的价位更亲民，但也不乏好茶。
仔细想想，西湖龙井产地也分一级产区和二级产区，好茶的产量都少得很，哪里会出现在大批量供货的茶叶市场里。其实，钱塘当地的茶商非常想培育钱塘龙井这个品牌，无奈西湖龙井的光芒太耀眼，钱塘龙井多年努力不见成效。但小编认为，茶农们要对自己的茶叶品质有信心，市场上不乏一些优质的钱塘龙井卖出各种天价，所以每种茶叶都各有千秋，只能用心做好茶，自然会有懂的人来品尝，你若盛开，蝴蝶自来！
御牌西湖龙井明前茶发售｜龙井“老茶蓬”了解一下！
现在的龙井茶有很多品种：群体种、龙井43、龙井长叶、浙农117、迎霜、乌牛早等。而这里面具有最老资格的品种就是龙井“老茶蓬”，也就是我们平时会谈论的群体种，这是老杭州最早最好的茶。
那什么是群体种呢？
狮峰山上曾被乾隆皇帝御封的“十八棵御茶”，就是群体种。
群体种是西湖当地原生品种，直观看到的是一丛一丛形态各异的茶蓬。这因为它们世代都是借种子繁殖而成的有性系茶树，由于茶树间进行异花授粉，所以也导致个体间的差异十分明显：芽叶粗犷，形态各异。
即便如此，从目前来看，“老茶蓬”依旧是最地道最纯正的西湖龙井，但是这个品种目前只有西湖区少量地方才有，面积十分有限。故采用其制作的龙井茶是少之又少，也是众多老茶客最为青睐的龙井茶。
然在众多龙井品种中与之比较最多的当属龙井43号。与群体种不同的是，龙井43是无性繁殖的茶树品种，由中国农科院从龙井群体种中通过单株选育而成。因为在所有选育的茶样中编号为43号，所以就被取名龙井43。
龙井43是因为发芽早、抗性强，才被科学家选中，并进行不断的扦插繁殖。所以从采摘的时间上来讲，群体种的采摘时间较龙井43大约要晚10天。从产量上来说，群体种的产量远小于龙井43。
群体种的龙井茶芽叶粗犷、形态不同，不同于龙井43的芽叶纤细、挺直、秀气。口感上，虽然龙井43偏清香淡雅且柔顺，但群体种则表现出更丰富饱满的香气，茶的滋味也更醇香厚重。
有人曾这么比喻龙井43和群体种制作成的龙井茶，认为龙井43像一个外形妍丽、清和淡雅的少女，但少不经事，回味相对弱些。而群体种则像一个老艺术家，外形温润不具有攻击性，但因为历经千帆，所以内涵丰富，耐泡度高，能够让人回味悠长、欲罢不能。
御牌西湖龙井火热发售中
御十八2019、御狮2019、御龙2019、御云2019、御虎2019、御梅2019茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-03-19
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大众皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法
大众皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法，逐步为讲解，简单实用又快捷，感兴趣的朋友一起来看看吧！
西湖龙井茶的冲泡方法
1、准备好茶具
冲泡西湖龙井茶第一步是要准备好茶具，这个大家可以根据自己的喜好选择茶具，如玻璃杯或陶瓷杯等等！
2、泡茶的水温控制
冲泡西湖龙井茶的水，要在85~90℃左右，注意不要用100℃的水冲泡西湖龙井茶哦，100℃的水会滚坏茶叶导致泡出来的茶营养价值降低。
西湖龙井茶的冲泡方法，请点击下一页》》》》
3、泡茶的过程
取来泡茶的玻璃杯，用85~90℃的水温一下杯子再倒掉水，拿3-5g的西湖龙井茶叶于杯中，用85℃左右的开水冲泡，倒水至覆盖茶叶为佳，浸润茶叶均匀受热，摇香30秒左右！再高冲七分满的开水，等到35秒之后茶叶在水中伸展婀娜的身姿，汤明色绿时就可以啦！
注意：冲泡过程中茶与水的比例通常为1:50！
西湖龙井茶的冲泡方法，请点击下一页》》》》
4、品茶
先闭上眼睛慢慢闻其香，后赏茶观色，看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，再细细品缀，寻求西湖龙井茶特有的茶香与鲜爽！当杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
以上是大众皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法，非常的简单，你也可以亲手试一试吧！
辨识西湖龙井机器炒制和手工炒制不同
现在是西湖龙井大量上市的季节，有读者想买一些手工炒制的西湖龙井，但是听说市场上很多机器炒制的西湖龙井冒充手工炒制的，该如何鉴别机器和手工炒制的西湖龙井呢？记者请教了中国茶叶博物馆王建荣馆长，王馆长说，手工和机器炒制的西湖龙井茶产量差别很大，用机器炒茶，一天能炒20斤左右，手工炒制一个人一天只能炒两斤左右。所以，手工炒制的西湖龙井比机器炒制的贵30%以上。
鉴别两者可以从以下三个方面来看。
一看外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。
二看冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。
三看香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
