绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶名字：龙井茶
英文名字：Longjing
出生日期：langlangago
年龄：一千两百多岁（至少）
语言：普通话、浙江方言
身份：传统名茶、中国十大名茶之首
特长：色绿、香郁、味甘、形美
出生地：中国 · 浙江（杭州西湖）
家庭住址：浙江省杭州市西湖等地
关于龙井：
传说乾隆下江南时，在狮峰山下欣赏采茶女制茶，并抓起茶叶欣赏。忽然太监来报说太后（甄嬛）有病，请速回京。乾隆一惊，顺手将茶叶放入口袋赶回京城。
原来太后（甄嬛）并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后（甄嬛）见皇儿归来，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来把龙井茶叶带回来了。于是为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。从此以后，西湖龙井的名头就这样传遍了大江南北~
2002年，我国正式实施龙井茶原产地域产品保护，将龙井茶划分为三个产区：
(1)西湖产区(2002年西湖区行政区域);
(2)钱塘产区;
(3)越州产区，该划分标准延续至今仍在使用。
西湖龙井
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之首。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名、寺名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
浙江龙井
浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙井茶的发源地和主产区。浙江龙井茶在其产区的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。
龙井茶树，品种众多，各有不同，在GB/T18650龙井茶国家标准中规定龙井茶的品种包括龙井群体、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等经审(认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种。在DB3301/T005西湖龙井茶地方标准中规定西湖龙井茶选用龙井群体种、龙井43号、龙井长叶种等从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的茶树良种。
阳春三月明前龙井品鉴记
春季，正是万物生发的季节，自古就有吃春、咬春传统的中国人，寻着那刚生长出的鲜嫩植蔬芽叶，做成各式菜肴，图的就是那口鲜活的春天气息。仿佛经过这么一“咬”，就把春天带进了体内，一扫残冬。
这个理由同样适用于喝茶。阳春三月，清明之前，正是采摘、制作明前茶的好时候。因此，这时节若能逮着机会，一品“新鲜出炉”的明前茶，该是多么惬意的事。
很幸运，今儿就有同事说，茶乐轩的主人晓娟刚得到一批明前龙井的样品，我们正好可以前往一蹭。看来，大家都不愿错过这一尝新春明前龙井“头啖汤”（第一口汤）的机会。
午后的茶乐轩，各路神仙云集，好不热闹。今天所蹭的龙井共5款，分别来自何家村（2款）和龙井村（3款）。
何家村龙井一号
干茶：外形扁平且匀整，色泽嫩绿微黄，嗅之有明显的板栗香。
内质：汤色嫩绿明亮微带黄，滋味清醇鲜爽，头两泡香气鲜明清新，随后迅速减弱。
叶底：芽叶细嫩成朵，较匀齐，嫩绿明亮。
何家村龙井二号
干茶：外形扁平尚匀整，色泽黄绿偏黄，嗅之板栗香略显。
内质：汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽、滋味绵柔，香气虽然开始略逊于何家村龙井一号，但胜在清香持久，变化不大。
叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
龙井村龙井一号
干茶：外形扁平欠匀整，色泽黄绿中稍显花杂，嗅之板栗香显但略带青气。
内质：汤色黄绿稍浊，滋味尚鲜但稍显粗、涩，香气、滋味也不稳定。第二泡以后，香气和滋味逐渐减弱。
叶底：芽叶细嫩成朵，尚匀齐，嫩绿明亮。
龙井村龙井二号
干茶：外形扁平且匀整，锋苗挺秀，色泽嫩绿鲜润，嗅之香气清鲜。
内质：汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口且顺滑，但甜度略欠微涩，香气清鲜尚持久。
叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮，冷嗅有清香
龙井村龙井三号
干茶：外形扁平尚匀整稍有宽扁条，色泽黄绿显花杂，嗅之显
干茶炒制的熟香。
内质：汤色黄绿，滋味尚鲜但滋味寡淡，香气平淡。
叶底：尚细嫩成朵，清绿明亮。
明前狮峰龙井品鉴
茶在现在的社会中，逐渐的流行起来，特别是对于绿茶。绿茶在生活中是非常出名的，也有很多人在喝它。而龙井也是属于绿茶的，绿茶篇之明前狮峰龙井，下面就一起看看小编的详细介绍吧。让更多的了解龙井茶，也来喝它。
狮峰龙井的品饮，清乾隆皇帝早有“无味之味乃至味”的品说。品尝明前狮峰龙井则宜细品慢啜，才能领略其香味特点。冲泡狮峰龙井茶就要把这些特点充分展现出来，因此泡茶水温;茶与水比例;浸泡时间;茶具选择等几方面都要把握得当。
备具：根据品饮人数准备好茶具。茶具可选择透明无花的玻璃杯或比较传统的白瓷杯。玻璃杯比较直观，能欣赏碧绿茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷的视觉效果较差，但便于拿取，不烫手。
温杯：用开水将茶杯烫洗一遍。
置茶：一般茶水比例以1:50为宜，最能反映茶汤品质，水过之则淡，茶过之则苦。即150毫升容量的杯子放入3克茶叶。
润茶：用“回旋斟水法”向杯中注水，水量为杯容量的1/4或1/3，为使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡：采用“凤凰三点头”法，高提水壶，让水直泻而下，利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。冲水量为茶杯总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次高冲，茶杯内上下茶汤浓度均匀。
奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。以第二次冲泡出来的茶汤色香味最佳。
品饮：一般是先闻香，再观色、品饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，然后徐徐咽下，回味茶的甘甜。初品时会感到比较清淡，需细细品味领悟。再品齿颊留芳，沁人肺腑，无限舒坦之意洋溢于身。
绿茶篇之明前狮峰龙井，经过了解后，在古代，也就是清代的时候，龙井茶，甘香而不洌，似乎无味，饮过后，可感觉到一种太和之气弥沦于齿颊之间，为益于人不浅。总结一下，在饮茶中，避免喝隔夜茶，以免隔夜茶对身体产生伤害。
西湖龙井明前头茶价格为什么贵
今年明前龙井，至少减产两成
开采时间推迟到3月底，头茶价格或突破3000元/斤
严禁使用催芽剂 目前市场上的龙井新茶统统不正宗
春雨润如酥、繁华香满园，对于今年的杭州来说，只对了一半。
这场雨下的是缠绵悱恻，可惜冷空气也一直如影随形。对于龙井茶的粉丝来说，今年想喝上一口明前龙井，可能价格不菲：由于受连续低温的影响，今年西湖龙井开采时间预计将推迟到3月底，明前茶产量也将比往年减少两成，价格自然水涨船高，预计可能将超过3000元/斤的大关。
辐射效应由此而来：什么时候能喝上新茶？即使买到了新茶又能否放心，记者昨日探求打开这一个个问号的答案。
新茶才露尖尖角
米粒一样的新绿在深绿色的龙井茶蓬上星星点点，顶着大太阳终于愿意露头来伸个懒腰。昨天，满觉陇村白鹤峰山头上的新茶芽叶刚刚开始冒头，村民唐晓军就劳心地跑到茶地里打探情报，这么着急自然有他的道理：“每年我们这块地都是最早开摘西湖龙井。”上世纪龙井茶还统购统销的时候，看茶样的评审高级技师们就说过，白鹤峰和狮峰齐名，产茶品质都是顶呱呱的。
大家都是着急啊，村里随便走走就能看到茶农们眉头皱皱、袖子拢拢，在村里踱着有些焦躁的步子：“天天去山上扳一头（杭州话，意思是看一眼），有什么用？茶叶开采，还早呢！”
有经验的茶农心里都装着“闹钟”：初步预计今年新茶的开采时间要推迟5－10天，像“龙井43”的开采时间要推迟到3月底，龙井群体种可能要延迟到清明前后。3月底开采这个日子是怎么估算出来的？昨天，杭州气象台台长周春雨带到会场的一组天气预报非常关键——新芽还要过两道“冷空气关卡”。
3月上旬，杭州平均气温6.2℃，比历史同期气温降低了2℃，总降水量在129.5ml，接近历史同期的4倍。根据茶树生物学特征，新芽生长要求日平均温度达到10℃以上。可今年持续偏低的温度，使得茶树基本都尚未抽芽。而接下来15－19日，杭州气温6－10℃左右，气温算是较平缓地升高，充足的降水条件对茶叶生长十分有利。可3月下旬，对于龙井茶来说又得过两道关：20日和22－24日，都会有冷空气来袭。这期间气温将明显回落，可能降到5℃以下。“这时茶叶将进入发芽的关键时刻，如果继续降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫩叶儿就可能焦掉、毁了。”周春雨的话，说尽了茶农心中的焦虑。
明前茶至少减产20%
西湖龙井生活2016为什么这么贵高清视频
持续低温多雨，冻坏了茶地里的害虫，茶树也吃饱了水，茶农们对茶叶的品质抱着很大的期待，不过，明前茶减产却几乎是大部分茶农们的预估，明前茶估计会减产20%。“就算铆足了劲儿冒芽，你算算，如果从3月30日采摘到4月3日，能下来几斤茶叶？” 今年清明节是4月4日，村民们说，往年3月20日就开始有小批新茶陆续开摘，今年明前茶的采摘时段足足缩短了2/3，说少两成，还算保守的。
我们来做个对比：去年3月27日，翁家山头茶开采，全国茶商都到这个西湖景区的最高山头来“抢”茶叶（一般来说，山头高采摘较早），收购价3000元/斤都要靠后门，茶叶公司的零售价格至少翻倍。今年的价格呢？茶农很笃定：“一定会超过3000元大关。”
市场里的新茶统统不正宗
这几天想买茶叶的同志，请握紧你们手中的钞票。昨天西湖景区管委会在中国茶叶博物馆召开了2012年西湖龙井春茶新闻通报会。管委会副主任王宏伟的一句话值得大家都在心上记一笔：“目前为止还没有开展采摘的工作，到3月底前，市场上不可能有正宗的西湖龙井茶销售。”
走走几家茶叶市场，你会发现很多店铺已经挂上了“2012年西湖龙井正式上市”的牌子。进去一问，老板都会把胸脯拍得梆梆响：“正宗的。我在西湖边有10几亩茶地。”这是怎么回事？管委会工作人员强调，现在市场上出现的“2012新茶西湖龙井”都不是正宗的。因为西湖龙井茶开始逐步供应全国市场，基本上得等到4月初。
“大家要注意，不是采几片茶叶，就意味着新茶即将上市了。只有大规模、较大范围内、一定产量的采摘，新茶才能逐步供应市场。”王宏伟说。
催芽剂被紧盯
早一天开采，价钱就相差几百上千元。茶农心里当然焦急，各村也感觉形势严峻——万一有心急的茶农偷偷打催芽剂，就得不偿失啦。
这几天，龙井村、杨梅岭村、梅家坞村、翁家山村、满觉陇村等龙井茶开采的“中心地带”，已经把一张张“通知”发到了家家户户：要是有人上山打催芽剂，鼓励举报。打药水要重罚、举报者有奖。可万一要是有人心急火燎，怎么堵得上呢？村民笑记者外行：“翁家山村、杨梅岭村里，往茶山去的小路有几条？掰掰手指都数得出来。沿路都住着村里的邻居，你背那么大的塑料壶上山，以为人家看不见啊？”记者这才知道，原来催芽剂一般装在大大的蓝色电动塑料壶里，要双肩背着上山、喷雾，因此远远看去就十分醒目。
看来等着喝明前茶的同志还得再等等，不过几个时间点大家可以记记牢：西湖景区3月30日将在双峰村举办“2012西湖国际茶叶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”；4月6日上午在转塘街道外桐坞村举办西湖龙井炒茶王大赛；4月20日在白堤举行饮茶日暨万人品茶大会活动。
西湖龙井产区在哪里
西湖龙井产区是在浙江省杭州市西湖区龙井村周围的群山，因为山峰之间的区域，所以龙井茶的产区也比较多。
一、西湖龙井狮峰产区：
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉。狮峰龙井被誉为龙井之巅。
二、西湖龙井龙井产区：
“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
三、西湖龙井云栖产区：
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
四、西湖龙井虎跑产区：
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来？南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。
五、西湖龙井梅家坞产区：
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
西湖龙井五大核心产区气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
不同产区的龙井茶，它的具体品质是有差异的。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
