西湖龙井茶价格预计与去年持平20年来最早一次-茶礼仪网

　　最近的气温犹如过山车，一周内杭州气温从10℃度蹿到近30℃，突如其来的高温，让茶农们有些措手不及，不少茶树都爆出了嫩芽。杭州市政府新闻办对外发布消息，宣布西湖龙井茶正式开采时间定在15日前后。据业内人士表示，本次采摘将是近20年来新茶采摘最早的一次。而据茶农透露，目前已有少数农户开始采摘。

　　浙江龙井已上市，西湖龙井等下周

　　一大早，记者来到位于佑圣观路的杭州茶叶市场，以茶客身份要求购买今年的西湖龙井“明前茶”。可能因为时间尚早，茶叶市场内只有零星顾客在挑选购买。店长王女士一听说记者要买明前的西湖龙井，连忙摆手说再过一周来。现在店里有不少浙江龙井，是从新昌、温州来的，品质不错，价格也比较实惠，500多元/斤。她告诉记者，这几天来买茶叶的人相对较少，大家都在眼巴巴地等着明前西湖龙井上市。昨天市场里来了几斤西湖龙井新茶，价格十分昂贵，卖价在4000元/斤。

　　市场内几乎所有被问及的商家回答都是清一色的:西湖龙井现在没货，下周过来买。记者发现，已大量上市的浙江龙井的包装礼盒与往年比简洁古朴多了，多以纸盒和瓷罐为主打，售价在30元/套的纸盒包装最受欢迎。店主王女士表示，自从“国八条”出来后，往年那些昂贵礼盒不再那么受青睐了。

　　个别茶农迫不及待采新茶

　　家住九溪徐村的吴永金师傅告诉记者，10日、11日两天，他们村有几家农户已经开始零星采摘，但量也少得很。他的哥哥吴永根，2天采摘了4斤干茶。

　　吴永金表示，他们家的青叶采摘要从明天开始，目前工人已经到位。据悉，去年，一个工人算上来回路费、休息天，平均工资是100元/天。今年，这个价格上涨到120元/天了。他告诉记者，他们家四兄弟茶园加起来有6亩多，今年总共请了13个工人。“这次预计采摘25天，人工成本费会大大增加。”因此他预计，今年的利润可能缩水。吴永金说，明前茶虽说值钱，但采摘起来很不容易，对工人的要求也更高。就他家目前雇佣的工人来看，一上午能采到3斤青叶就很不错。一般情况下，碰到茶叶皮厚的，3.7－3.8斤青叶能炒一斤茶叶。茶叶皮薄的，至少4斤青叶才能炒出一斤，60斤/亩的产量可以说很不错了。他和家人决定，比邻居和哥哥们晚两天采，到时候叶子更饱满，浓度恰到好处。

　　根据他的经验，今年“龙井43”较往年提前了近一周，收益或许会好些，“茶叶越早越金贵，迟一天就掉一天价。但是，早开采就可能早落市，估计今年有七成的‘龙井43’是明前茶。”

　　品质较去年好，价格与去年持平

　　西湖龙井茶商会会长戚国伟表示，通常情况下，第一批春茶上市价格都是最高的，且品质有保证。以昨天交易的价格来看，最高品质茶叶昨天收购价格在3500元/斤，稍逊一些的也在2800元/斤。截至昨晚，已有24斤头茶空运外地。应该说，决定茶叶质量的因素由三方面决定:采摘工技艺，摊铺是否到位以及炒茶师傅手艺。可以毫不夸张地说，如果这个明前茶都是由师傅纯手工炒制，卖5000元/斤也是可以理解的。

　　西湖风景名胜区赵宏权表示，消费者可以放心食用今年的西湖龙井茶。尽管明前茶价格会较高，但随着茶叶逐渐批量上市，价格会慢慢回落。今春多雪多雨，近期气候温暖、水分充足、阳光充沛，这些都十分有利于茶树生长。去年杭州西湖龙井总供应量在800吨，预计今年产量会比去年略高。

　　不仅如此，杭州农业部门专门加强了对茶园的源头质量管理。比如，春茶采摘前，禁止茶农在茶园内喷药、施催芽剂、叶面肥及除草剂。同时，炒茶专用油由政府统一采购，按照每户1包免费发放，确保茶叶炒制的卫生和安全。

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喝龙井茶对身体好吗

　　喝龙井茶对身体好吗？龙井茶叶中的活性成分很多，每一种微量元素都有保健身体的作用，所以饮用龙井茶对身体是有好处的。现在，就一起来详细的看看喝龙井茶对身体的好处。

　　西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：

　　（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

　　（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。

　　（3）延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。

　　（4）消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　（5）防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　（6）抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。

　　（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

　　（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　（9）抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

　　（11）抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　由此可见，龙井茶确实有诸多的保健作用，饮用是有益身体健康的。需要注意的是，龙井茶只有适量的饮用才对身体有好处，大量饮茶，饮浓茶是不利健康的，要保持良好的喝茶习惯。

常喝西湖龙井绿茶出现功能性障碍风险大幅降低

日本一项研究表明，经常喝西湖龙井等绿茶的老年人长期来看灵活性和独立性比其他老人更强。该研究发表于《美国临床营养学杂志》。日本东北大学医学院的Yasutake Tomata及其同事连续三年跟踪研究了近14,000位65岁及以上的老人。他们发现，经常喝西湖龙井绿茶的人在“功能性障碍”、或日常活动与穿衣洗澡等基本需要方面出现问题的可能性最小。

具体来说，每天喝绿茶少於一杯的成年人中约有13%出现功能性障碍，而每天喝至少五杯绿茶的人中仅有逾7%出现功能性障碍。“喝绿茶与出现功能性障碍风险大幅降低关联性极强，即使考虑到可能的复杂因素。”Tomata及其同事写道。

该研究并不能证明西湖龙井绿茶是唯一因素。绿茶爱好者大多有更健康的饮食习惯，摄入更多鱼类、蔬菜和水果，受教育水平更高，吸烟率更低，更少的心脏病和中风，头脑更灵活。尽管少量的绿茶及其提取物被认为是安全的，却仍含有咖啡因和少量的维他命K，因此可能会干扰抗凝药的功效。