中共禁令让西湖龙井价格从畸高逐渐回归理性-茶礼仪网

原标题：中共禁令让西湖龙井价格从畸高逐渐回归理性

　　题：中共禁令让西湖龙井价格从畸高逐渐回归理性

　　时下正是西湖龙井春茶开采的季节。与往年不同的是，这一昔日与茅台酒齐名的“舌尖上的奢侈品”，今年却风光不再。

　　“价格至少下跌三分之一。”世世代代都生活在龙井村的茶农江大伯显得一筹莫展。龙井村是西湖龙井的五大核心产地之一，每年的春茶是茶农全年收入最重要来源之一。往年这时，各地前来订购高档茶叶的车辆川流不息，今年却有些门庭冷清。

　　相对小本经营的茶农而言，龙头企业在价格上占有话语权，但他们也有担心。“今年我们考虑对高档茶叶的收购总量进行控制，以免产生库存风险。”杭州正浩茶叶有限公司董事长卢江梅说。

　　杭州正浩茶叶有限公司是梅家坞村的村办企业，也是杭州市西湖龙井茶销售量很大的企业之一。它所在的梅家坞村拥有1300多亩茶园，是国家指定礼品龙井茶生产基地。去年，这家公司销售的西湖龙井高达3万公斤，其中高档茶叶占总量约六分之一。

　　中国有3.7亿人习惯于饮茶，在这个拥有悠久饮茶历史的国度，西湖龙井被称为“绿茶皇后”，名列中国十大名茶之首。

　　而清明节之前的龙井茶因为数量稀少，尤其珍贵。每公斤36万元人民币——这是2012年杭州西湖龙井头茬春茶拍卖的最高价。而彼时，每公斤黄金的价格仅为33.6万元人民币。

　　近十几年来，西湖龙井的价格一直呈现直线上升趋势。然而，在中共中央出台“八项规定”“六项禁令”后，这一趋势开始扭转。

　　“我们大约70%的高档龙井是被大客户买走，他们来自全国各地。”老客户中有不少是各地党政部门，还有一些是企业主。虽然从不过问购茶用途，但卢江梅心知肚明。

　　“他们大多是已有多年供销关系的老客户，多的一次预订100斤，少的也有10来斤。”一公斤龙井茶可以泡300杯左右，卢江梅坦言，这么大的采购量，不可能都是自己消费。

　　“公款是高档龙井茶消费的绝对主力。”龙井村一位钱姓村民举例说，浙江某个厅局每年都会到他家订购20斤左右的高档龙井茶，“今年他们取消了订单。”

　　“往年只要是高档茶就不愁销路，家中即使只有五六两，也都会被买家收走，估计今年这样的日子一去不复返了。”梅家坞村村民张大爷说。

　　据茶农和茶叶企业回忆，早在去年，中央的“八项规定”“六项禁令”出台之后，高档龙井茶卖不动的情况就开始出现。“而时常见诸报端的反腐消息，也与中央相关禁令一起，成为高档龙井滞销的重要原因。”资深社会问题观察员俞柏鸿说。

　　去年以来，各地公务采购、企业送礼明显减少，受季节因素影响明显的西湖龙井，其综合效应则在春茶上市之时得以体现。去年3月，杭州市首场西湖龙井春茶拍卖，四大品牌的龙井新茶最终以6000至14000元人民币每公斤的价格成交。而今年，类似拍卖会则销声匿迹。

　　虽然不复往年风光，但“贡牌”西湖龙井传承人戚国伟却并不觉得落寞。“虽然价格低了，但实际成交价接近市场真实价格。茶为国饮，我们不想让西湖龙井成为只有少数人赏玩的高档消费品，希望它能走进寻常百姓家。”

　　中国茶叶拍卖交易服务有限公司的张玉富也表示，让高档龙井的价格从畸高回归到理性的轨道，对茶产业的健康发展更为有利。记者张乐

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赏

十大名茶之首——西湖龙井

看着小雨淅沥沥地下，才意识到春天来了。随着春天而来的就是春茶。春天喝什么茶呢？冬天喝红茶，春天就喝绿茶吧，绿茶更符合春天的气息。一般这个时候都会喝明前茶，可是明前茶也有很多种类，可以不用单单的喝哪款明前茶，可以多喝几种。不过，对于绿茶，我还是钟意西湖龙井。

西湖龙井茶，因为产于杭州西湖山区的龙井而得名，习惯称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井素来有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。从宋代创制至今，龙井已有一千二百余年的历史。可能因为历史够久，资格够老，龙井位列中国十大名茶之首。因为采摘时间不同，分为明前茶和雨前茶；在清明前采制的为明前茶，谷雨前采制的为雨前茶。龙井有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，故此，每年明前龙井一出就抢售一空，卖价也都很高。

喜欢龙井的理由很简单，龙井形美、味甘、汤清。龙井茶叶扁扁的又细嫩，条形整齐，看着如同一把剑般的好看。抓一把龙井放玻璃杯里，冲水，就能看到杯中的龙井茶叶慢慢的从扁形变成了嫩芽在水中舒展开来，观赏这个过程如同看到茶叶在水中跳舞般美妙。不单单茶叶的优雅变化，杯中的水也由透明的变成了淡淡的绿，正好符合春意盎然的春季的颜色。而这一杯的茶，看着就想拿起来相机拍下，整个画面非常的融合。曾经的我并不在意龙井，就是因为目睹过这一美妙瞬间的变化才喜欢上龙井的。龙井值得每个人都喜欢。

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西湖龙井和竹叶青的区别

西湖龙井和竹叶青的区别是：

一、品质不同

西湖龙井

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

竹叶青

峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

二、加工不同

西湖龙井

西湖龙井的主要工序是采摘、晾晒、揉捻、炒制。其中炒制有青锅、回潮、辉锅三个阶段。

西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

竹叶青

峨眉竹叶青名茶制作方法是：1、精心采摘；2、鲜芽处理；3、杀青理条；4、挥锅干燥。

三、功效不同

西湖龙井

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

竹叶青

竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。

四、荣誉对比

西湖龙井

2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。

从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。

2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。

竹叶青

竹叶青是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者，也是最具潜力的国内茶叶企业,"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称。

1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。

以上就是对它们之间的区别的介绍了。