中国十大名茶之一西湖龙井
西湖龙井本来是一个地名,到如今成了家喻户晓的中国十大名茶之一了。此茶产自杭州西湖的龙井村,一直以来都分有四类为“狮龙云虎”,当然最上品的数狮峰上的老龙井了。此茶属于炒青绿茶,向来以“形美、色绿、香郁、味醇”此四大绝闻名于世。
有专家说,中国十大名茶中正宗龙井可能绝迹。下面教大家真假鉴别,西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味 道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
中国十大名茶西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘”而闻名于世。龙井茶优异品质的形成,除了得天独厚的自然条件外,还要归功于独特而精湛的抄制技艺,俗语道:“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”一斤龙井茶一般需要,3.6万颗幼嫩芽叶组成,经过摊放、抄青、回潮、回锅等八道工序,才能生产出上好的西湖龙井茶。
由于西湖龙井是中国十大名茶之一,堪称茶首。这就造成了有些不良商家以次充好、滥竽充数。那么如何选购此茶呢。这一是靠摸,二是靠看,三是靠嗅,四是靠尝。摸是辨别茶的干湿程度,看是其外形、色泽、均匀度等等,嗅是嗅其香气及有无霉、馊等杂味,这尝便不用多说,好坏茶一尝便知。
2014西湖龙井茶什么时候上市?
2014西湖龙井新茶什么时候上市?什么时候能喝到2014西湖龙井新茶?随着这几天的气温不断走高,让人们感觉到春意是越来越浓,这个时候是适合外出春游的大好时光,很多朋友旅游肯定第一个想到的就是杭州西湖,那里不仅有著名的风景区,而且还能品尝到中国十大名茶之一的西湖龙井茶,那么2014西湖龙井新茶现在这个时候能品尝得到吗?这是很多游客最为关心的话题。
在这个春风拂面的季节里,杭州狮峰等西湖核心产区的西湖龙井茶已经陆续开始采摘了,假如您是一个爱茶之人,您不妨挑个晴朗的天气上灵隐寺玉液幽兰禅茶圣地品茶去。据消息称:2014西湖龙井开茶节时间定于3月28日,地点在灵隐。去灵隐不仅可以当场品尝到2014第一口西湖龙井新茶,还可以看到很多开茶节活动,活动好像说很多的,主要有:舞狮踩街、现场手工炒制、品茗体验、茶艺表演等等这些节目都会让你耳目一新,2014年3月28日开茶节的召开也就预示着2014西湖龙井新茶将会大批量上市,如果在这个时候要想喝到西湖龙井新茶您可以去灵隐玉液幽兰禅茶圣地品尝到龙牌西湖龙井茶,您可以第一时间过去的哦,这些天你可以关注有关龙牌西湖龙井茶叶的最新动态。
2014龙牌西湖龙井春茶的口感和内在的营养物质也是最丰富最好的。春季气温适中,雨量充沛,茶树经过秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春茶不但芽中肥壮,而且所含氨基酸和维生素也比较丰富。加之,春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中品质最佳的绿茶。
2014西湖龙井新茶什么时候上市?所以要喝到2014年西湖龙井新茶将会是一件不容易的事哦,物以稀为贵,大家得趁这个周末天气晴好的情况下去杭州龙牌或者御牌西湖龙井专卖店逛逛哦,明天就是我们御牌西湖龙井凤起路店75号和龙牌西湖龙井建国北路店288号开张大吉之日,朋友们可以过去看看哦,我们会现在为您预约和抢先预留2014年西湖龙井新茶,欢迎您的惠顾和光临。
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西湖龙井和碧螺春的等级分类
西湖龙井茶和碧螺春茶的等级划分分别是:
西湖龙井茶
茶茶青质量分五级:特、一级~二级、三级~四级。
特等:一芽一叶初展,芽叶夹视角小,芽善于叶,芽叶匀齐肥硕,芽叶长短不超过2.5厘米。
一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶主导,一芽二叶初展在10%下列,芽稍善于叶,芽叶详细、匀净,芽叶长短不超过3厘米。
二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%下列,芽与叶长短基础相同,芽叶详细,芽叶长短不超过3.5厘米
三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶主导,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶详细,芽叶长短不超过4cm。
四级:一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有一部分嫩的对夹叶,长短不超过4.5厘米。
行业标准:西湖龙井茶按其质量不一样,分成精品、特等、一级、二级、三级五个级別。
外型
偏平:偏平光洁、挺秀尖削(精品);偏平亮润、伸直尖削(特等);偏平亮润、伸直(一级);偏平伸直,尚光洁(二级);偏平、尚光洁、尚伸直(三级)。
颜色:
葱绿鲜润(精品);葱绿鲜润(特等);葱绿尚鲜润(一级);绿润(二级);尚绿润(三级)。
整碎:
调匀重实、芽峰显出(精品);调匀重实(特等);调匀有峰(一级);调匀(二级);尚调匀(三级)。
纯净度:
匀齐清洁(精品);匀净(特等);清洁(一级);尚清洁(二级);尚清洁(三级)。
内质
香味:嫩香浓香(精品);清香长久(特等);清崇高长久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。
味道:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特等);鲜醇可口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),
茶汤颜色:葱绿鲜艳、清亮(精品);葱绿光亮、清亮(特等);葱绿光亮(一级);绿光亮(二级);尚绿光亮(三级)。
叶底:嫩幼成朵、匀齐、葱绿鲜艳(精品);芽叶鲜嫩成朵,匀齐,葱绿光亮(特等);鲜嫩成朵,葱绿光亮(一级);尚鲜嫩成朵,绿光亮(二级);尚成朵,有嫩片式,淡绿尚光亮(三级)。
碧螺春茶
特一级:条索苗条,打卷成螺,全身批毫,银绿隐翠,颜色鲜润,香味嫩香幽静,味道醇厚鲜香,茶汤颜色葱绿清亮光亮,叶底嫩匀多芽,在茶青拣选上从碧螺春茶一芽一叶(别名一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炮制,改成单芽。
特二级:条索苗条,打卷成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香温文尔雅,浓厚醇厚,鲜香生津止渴,回味无穷悠长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春茶中的佳品。
一级:条索尚苗条,打卷成螺,白毫批覆,调匀,嫩爽清香,味道鲜醇可口,汤色绿而光亮、,叶底鲜嫩,绿,光亮.是拣选一芽一叶而炮制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级:打卷如螺,白毫毕露,银绿隐翠,顶芽嫩幼,冲调后茶气缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,清香袭人,口感凉甜,鲜香生津止渴。
三级:条索苗条,打卷成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香温文尔雅,浓厚醇厚,鲜香生津止渴,回味无穷悠长,是公司办公室及家居平时用茶的优选。
特等:炒青价格便宜,分娩期大概四月既雨前茶,此茶口感较初春的荼叶稍浓,耐泡。
一级炒青茶:外观设计尚成螺,颜色墨绿色。尚整,稍有青壳残片,味道尚正宗,茶汤颜色黄绿色,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。
西湖龙井茶的级别特点就详细介绍到这儿了,西湖龙井茶的特点具体表现在表面、茶汤颜色、叶底、香味好多个层面。