绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
云南普洱茶的发展时期是明代，当时有名的茶为昆明太华茶、大理感通寺茶和湾甸茶。大路茶有永宁“剪刀粗茶”，车里“普茶”和乌蒙的“乌蒙茶”。当时流通全省，销量最大的当数“普茶”。据万历《云南通志》载：“车里之普耳，此处产茶，有车里一头目居之。”《滇略》中也提到：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”这是两条关于普洱茶的最早记载，对解读普洱茶名称的由来和产地之争有重要的意义。当时，普洱茶内销在天启年间达到400担左右。
清顺治十八年，清政府同意达赖喇嘛的要求在北胜洲建立茶叶市场。清乾隆十三年，丽江府改土归流后，清政府在丽江建立茶市，商人领引后赴普洱府买茶贩往“鹤庆州之中甸各番夷地方行销”。其时，贩茶入藏，每驮抽税银四钱五分，年解银三百七十九两五钱二分，相当于八百四十三驮。吐蕃对茶叶的大量需求，极大地刺激了云南的茶叶生产。为了规范市场，清政府规定云南藏销茶为七子饼茶，每七圆为一筒，重七两四十九两。每年注册销量为3000担。普洱茶经过此后100多年的发展，到1825年前后已是“普洱茶名遍天下”。
普洱茶绵羊：免费茶样的背后，是他人的劳动成果
从“瓦塔供”（山上的一座寺庙）这个制高点可以俯瞰整个老曼峨村寨。
这是一座有着近1400年历史的布朗族古村落，整个寨子几乎是深蓝色的屋顶-----冷色调的背后是行情看好的古树茶和小树茶。
进了村，小岩泡了一泡今年的古树茶头春，盛情难却，我喝了两小口。我的本意是想喝点去年或更老点的茶，因为新制的茶，青草味重、性寒，不宜像绿茶那样喝它的鲜爽度。
云南的晒青毛茶（滇青）适宜存放个把月再喝。或压饼，成为普洱茶的模样，等待时光的雕琢，于无形的变化中迎来感动自己的那一刻。
小岩告诉我，村里开会订价了，今年的古树茶要2000元每公斤。我听了微微一笑，不置可否。市场的风向标总是在不停地转变，能卖这个价给老板当然更好，我出不了这个价，只能起身告辞了，不能耽搁小岩上山采茶。
临别，小岩执意要送给我这袋古树茶样品。站在他的角度看问题，拒收就是瞧不起他，我只好违心收下了。
近些年，亲自跑云南茶山收茶的外地客商越来越多。每个人都要点古树茶样的话（小树茶亦不例外），积少成多了，对茶农而言，那也是一笔价值不菲的数目。所以诸位得尊重茶农的意愿，人家不送，自己就不要索要或讨要，免得难堪。
你不用在这里埋怨茶农小气，一点茶样都舍不得送。你自己就大方了吗？与其抱怨不如掏腰包买啊！一说到花钱买，这些爱占别人小便宜的家伙又开始发牢骚了，简直不可理喻。
我们云南的茶农不容易啊！男女老少要爬那么高的茶树，站稳后，才能腾出双手来采摘鲜叶，不信你也来试试看。且不说站在树上摇摇晃晃地采茶了，单是一只毛毛虫爬上身来就可以吓跑许多城里人，更不用说红疙瘩般的皮肤过敏了，抓挠得心都痒完了。
尊重他人的劳动成果，就不会滋生贪小便宜的心理。
普洱茶绵羊从来不向茶农讨要茶样，喜欢的茶就花钱买。
茶山上有一些普洱茶绵羊认识的、讲诚信的茶农朋友。需要什么茶，打电话沟通一下，他们就会将茶叶送下山来，如此互利互惠，多好啊！
普洱茶绵羊去茶山的目的，一是为了亲近自然，感悟内心的宁静；二是与茶农朋友叙旧，增进感情；三是体验当地的少数民族风情，日久弥新。
一直以来，我都认为，喝茶要比卖茶更重要。
茶叶是不能乱卖的，能够有一些固定的茶友偶尔捧捧场，普洱茶绵羊就很开心了。
有些人不开心，那是因为他花钱买到了假茶；还有那些远道而来的内地人，守在树下收茶，他们又能开心吗？表面上看是一种执著的茶人精神，其实，说白了，那不过是一种被逼无奈的选择罢了。
一个人不能钻进钱眼，而丧失了生活中的一些乐趣。
当你发现喝茶的趣味胜过卖茶的处心积虑和贪婪时，我们就是志同道合的一对了。（作者/普洱茶绵羊）
怎么品鉴普洱茶——干评
怎么品鉴普洱茶?普洱茶的品鉴要求是很高的，整个感官审评包括干茶审评、开汤审评，其间还有取样称量和冲泡。一般普洱茶的干茶审评和开汤审评称为干看和湿看，也叫干评和湿评。普洱茶的感官审评的品质结果一般以湿评为主要参考依据，而干评则是提供了前期取样、冲泡等参数来可保持审评结果科学和公平。先给大家讲讲怎么品鉴普洱茶——干评：
1、干评
干评主要是从未冲泡的茶叶外形包括形状、整碎、净度、色泽这四点来评价，和确定普洱茶冲泡时候的数量和时间。
(1)茶叶的形状
茶叶的形状指普洱茶的外形规格，大小、长短、粗细、轻重。压制茶的外形审评的是茶压制的形状、松紧度、匀整度，分里茶、面茶的压制茶，茶是否起层脱面，包心是否外露等都是审评内容。
(2)茶叶的整碎
一是指上中下各段茶比例是否匀称，二是指茶品个体条索(或颗粒)的大小、长短和粗细是否均匀，整碎的好坏要视茶品整体感觉。毛茶基本上要求保持茶品的自然形态，完整的为好，断碎的为差，精制茶主要评比各号口茶的拼配比例是否恰当。
(3)茶叶的净度
主要是指茶中夹杂物(梗、籽、朴、片等)和非茶类夹杂物(杂草、树叶等及其他)含量的多少。来区分普洱茶的净度。
(4)茶叶的色泽
茶品外形的色泽主要从色度和光泽度来看。色度即指茶品的颜色及色的深浅程度，光泽度指茶品接受外来光线后，一部分被茶品吸收，一部分被反射，形成茶品色面的亮暗程度。干茶的色度比颜色深浅，光泽度可以从润枯、鲜暗、匀杂等方面评比。色泽好的茶品带有油润感，色泽差的茶品呈暗灰色。
深浅：首先看色泽是否符合该茶类应有的色泽要求，一般情况下，原料细嫩的茶品，颜色深，随着级别下降颜色渐浅。
润枯：“润”表示茶品色面油润光滑，反光强。一般反映鲜叶嫩而新鲜，加工及时合理，是品质好的标志。“枯”是有色而无光泽或光泽差，表示鲜叶老或加工不当，茶品品质差。
鲜暗：“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度，为新茶所具有的色泽。“暗”表示茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老或储运不当、初制不当或茶品陈化所致。
匀杂：匀表示色调调和一致。色不一致，茶中多黄片、青条、筋梗等谓之杂。
2、取样称量
2014年上半年普洱茶网购人群分析
中国普洱茶网讯（独家）：自2012年以后，普洱茶电子商务高速发展，很大一部分普洱茶茶企都开始进驻网络商城，此外，还产生了一大批的普洱茶电商品牌，为普洱茶的销售带来了新的消费力量。淘宝作为普洱茶网络销售最主要的渠道，淘宝的普洱茶消费趋势变化也在很大程度上体现着普洱茶市场消费趋势变化。下面，先来带大家看看相关的搜索和成交指数。
需要说明的是搜索和成交指数虽然不是搜索和成交量，但是淘宝后台通指数化处理换算出来的，基本还是能代表搜索和成交量的大致趋势，就将此图作为搜索和成交量的趋势图来看待。
从上图我们可以得出以下结论：
（1）在搜索量没有大幅变化的情况下，搜索量和成交量还是具有一定的相关性，搜索量的增长激发成交量的递增，搜索量的下降致使成交量的下降。
（2）在每年的十一月份左右，成交量答复的递增。此由于以下几点原因；
a.推广和体验等相关活动的覆盖，如广州秋季茶博会等；
b.供给方相关原因，如大多数普洱茶以夏秋茶作为原料等；
c.需求方相关原因，如临近春节囤货或者买相关礼品茶；
d.淘宝天猫双十一、双十二等推广活动；
e.其他。
（3）在每年的年末搜索和交易量都会大幅下降。此由于以下几点原因：
a.供给方的周期性停休；
b.需求方的周期性停休；
c.线上普洱茶产品作为礼品茶的疲软；
d.十一月份线上产品成交量的爆发式递增；
e.其他。
（4）在搜索量大幅度变动的情况下，成交量并没有发生相应的变动。说明线上网购群体并没有太大的变动，也进一步说明网民对线上普洱茶产品还存在一定大的质疑。（不管是由于线上普洱茶品牌的宣传推广问题还是线下产品问题的放大影响到线上消费群体的购买选择，都需要说明的是茶企应该对普洱茶产品的安全和质量体系进一步加强，以满足中国消费者对于安全食品的内心需求和认同，并在一定程度上附加一定的营销和品牌手段，我认为线上产品会走得更远。）
那么下面我们就通过机组数据来了解消费群体的趋势特征。
线上普洱茶购买群体的男女比例图示
线上普洱茶购买群体年龄占比和喜好度图示
线上普洱茶购买群体的买家等级占比和喜好度图示
线上普洱茶购买群体的消费层级占比
首先来解释几个专业名词：
喜好度（TGI）：反映不同人群对该搜索词的偏好程度，数值越大则偏好程度越高。数据为100时，表示无明显偏好。该数值不受人群基数的影响。
喜好度（TGI）=搜索词的该人群占比÷全网的该人群占比×100
消费层级：基于用户半年内的购物情况。“消费层级”反映消费者的消费档次高低；在同类商品中，是偏好贵的商品还是便宜的。全网中消费档次最高的8%被定义为“高”消费层级，消费档次在全网中处于8%-25%的消费者被定义“偏高”消费层级，以此类推。
从上面几组数据中，我们可以看出：
1、从性别上来看，大多是男性购买群体。还有40%的女性群体我们分成两部分来说，年轻的购买群体应该是基于普洱茶的减肥等功效而购买普洱茶或为自己的长辈购买。年长群体的消费喜好度较高，但占比小，故为自我消费。
2、从购买群体年龄占比来看，25-35岁的群体为主体。
3、从年龄喜好度方面来看，喜好度较高的为30-40岁的消费群体，占总消费群体的35.2%。18-30的消费群体虽然消费占比较大，但喜好度偏低或一般，从中我们可以得知这部分人中大部分是给父母或长辈购买，也就是所说的购买群体和消费群体不一致现象。针对不同群体在不同时间点的购买行为进行不同的营销方式，对于转嫁消费的购买来说，应该加强产品所带来的外在价值特征，即礼品性价值。而对于自我消费群体来说，应该强调突出产品的安全健康性和产品性价比。
4、老年人偏少，主要在于老年人由于电脑、手机等电子产品不擅长，比较少网购普洱茶。
5、从买家等级来看，初级和中级的买家等级占比和喜好度均为最高，故可推断此阶段买家大部分是消费群体，且对线上产品的依赖度相对其他购买群体来说更高，是网购普洱茶自我消费的主力军。但普洱茶自身爱好者较少，可得知大多数购买群体为浅饮阶段的喝茶者或转嫁消费的购买者。因此，茶企在线上投放产品时应该充分考虑电商渠道产品投放。
6、从消费层级来看，中等消费档次的购买群体占据半壁。也说明消费者对终端茶叶的价格接受程度较高，这与近年来市场上对于大众茶的消费需求一致。
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