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普洱茶知识:茶叶中的茶多酚

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

普洱茶知识:茶叶中的茶多酚

  茶多酚具有很强的抗氧化性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍有助于延缓衰老。

  长知识

  【功夫茶,还是工夫茶?】功夫茶——指一种泡茶的技法,并非一种茶的名字。因这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫而得名。工夫茶——“工夫”是力气、时间之意,后引申为花费工夫做出的好茶。在现代则指红茶,如“祁红工夫”“滇红工夫”等。

  【如何在网上淘普洱茶膏】自己有实体店,网店和实体店的货品是统一的,这样的店一般货品数量不会太多太杂,因为老板怎么说也算个小行家,对普洱茶膏有认知,有情感,有责任。这种店一般是大品牌的经销商,只卖自己把握得了而且认为品质过得去的茶膏——回头率比较高,值得好好选择。

  【乔木古树茶的“标杆”】老班章寨子是个有127户530多名村民的哈尼族山寨,拥有4490亩百年以上的乔木古树茶。老班章古树乔木茶素以“香气高、滋味酽、回甘快、茶气重”驰名,是业界公认的品质最上乘的云南大叶种茶,其价格一直以来是为乔木古树茶的“标杆”。

  【十大养生最佳时间】①饭后3分钟是漱口最佳时间;②餐后1小时是饮茶最佳时间;③睡前是喝牛奶最佳时间;④饭前1小时是吃水果最佳时间;⑤9时及17时是晒太阳最佳时间;⑥睡前是美容最佳时间;⑦饭后50分钟是散步最佳时间;⑧睡前是洗澡最佳时间;⑨22点是睡眠最佳时间;⑩傍晚是锻炼最佳时间。

  【茶宠——养茶宠也养身心】茶宠是爱茶人用茶水滋养的宠物,多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。喝茶时用茶扫蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓,养出来的茶宠就会逐渐显露出一种温存的旧气。——养物而养心,养出豁达、聪慧的内在。

  【铁壶铸造法】大致有三种,一为脱腊法,就如中国的汉代的青铜器铸法一样,此法每壶天下仅有一只,尤现珍贵。二为砂铸法,壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔,是铸造时留下的透气孔,较易识别。三为高强压力模铸法,会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线,可一模制多个壶。
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普洱茶的功效具体是哪些

  普洱茶在如今也是一款非常受追捧的茶品了因为普洱茶自身所具有的很多功效和作用,并且随着时代与科技的日益发展,有关普洱茶的功效与作用也渐渐被人们所知悉。那么下面就和小编一起来详细的了解一下普洱茶的功效具体是哪些吧。

普洱茶的功效具体是哪些

  普洱茶茶性温和,暖胃并且不伤胃,这一点特别适合中老年人饮用。相比较与绿茶的鲜爽,红茶的甘醇,花茶的芳香,普洱茶更有甜、苦、涩、酸、无味等各种滋味。那么普洱茶的功效与作用具体有哪些?下文为您解析:

  普洱茶的功效

  首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.

  其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效.

  其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的.

  此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

  普洱茶的功效具体是哪些,当然普洱茶除了以上介绍的功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

揭晓普洱茶是什么颜色

  都说普洱茶好,普洱茶功效丰富,那么普洱茶是什么颜色呢?下面就为大家揭晓普洱茶是什么颜色。

 

  新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

 

  陈年普洱经过多年持续发醇,普洱茶泡出来的颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

 

  普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物资悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

 

  茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.

 

  以上就是揭晓普洱茶是什么颜色,通过以上的概述,大家是否对普洱茶有了更深的了解了呢?更多请关注。

 

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

@i:【探秘双江勐库冰岛老寨古茶园,或遇见“黑美人”】因茗而得名,成为普洱茶行业的一匹黑马。如今的冰岛,四海皆知,天下闻名。尤其是近年,其所产的普洱茶在价格上大有直追茶王老班章之势,更是成了人们关注的焦点。其实,勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)历来是双江县普洱茶的主要产区之一,也是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。其历史可以追溯至明朝1485年以前。冰岛所产的普洱茶,条索黑长,叶质肥厚,滋味甘醇,是为普洱茶尊贵高雅的“黑美人”。尽管其价格一浪高过一浪,有恶意炒作之嫌,但是,其茶质之好,滋味之佳,也是有目共睹的。

@临沧马普茶业:在行情底落时才建议考虑用富余的资金合理存货,主要目的是存放后可以提升普洱茶的质量,共次是抗涨,避免涨价时又因成本高无法稳价进货!所以此时的存货不是投机心理,而是一种长期的稳质稳价理念,所以不仅存货的质量要考虑,更要考虑合理的量!

@吴疆说普洱:普洱熟茶中有个物质叫洛伐他汀,在所有茶类中唯有普洱熟茶中发现这一物质,洛伐他汀又称为治疗心脏病的青霉素。洛伐他汀不稀奇,但是稀奇的地方在于,普洱茶既不是药也不是保健品,而是实实在在的一种饮品,于饮品中实现预防的功效,实在是普洱茶的魅力所在。

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

@新益号:【泡茶技巧之留根泡法】洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。

@hlx蝦米米:看了《茶界中国》,记得最清楚的一句话是:如果把云南古茶树比喻为中国茶叶的童年,那么它是矇昧与野性的,却也最接近天空和神灵。可能这就是我最喜欢普洱茶的原因,在最直接的感官体验中呈现出千滋百味的变化,但无论怎么变化,最让人感动还是那一份本真滋味。

@普洱-舌尖记忆:用料、做工、拼配、转化是普洱茶收藏最核心的要素。四个元素每少一样都会对产品产生巨大的影响,用料不好,茶叶内质达不到要求;做工不好,比如茶饼过松,那会影响后期转化;拼配不得当,茶叶的缺点掩盖优点;至于转化,湿仓就等于报废。

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

@龙姐姐普洱茶:【普洱茶的香气】普洱茶不同品种、不同产地及工艺水平的区别,其茶叶所呈现的香味有很大差异。茶品随着存储年份的增加其香味基本是由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香方向转化,香气的挥发性由“扬”变“稳”。其大树龄的茶叶通常呈现出较强的花蜜香,且杯底能感受到明显的蜜、甜气韵,此类优质茶品在存储中转化亦相对较快。

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

@普洱茶频道:普洱茶熟茶的加工离不开一道工序“渥堆”。只有在新发堆的熟茶中才会找到“堆味”,随着成茶年份的增加,堆味可在2到3年退去,最后只剩下陈味。通常堆味也会有一点刺激,但是它和霉味是有区别的,我们可以在堆味中品出香气,因此,带有堆味的茶,只能证明其制成后年存放的份不足。

茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)

@云南静一号普洱茶:所谓普洱茶工艺如何如何,其实远没有那么神秘,只不过不伤内力而已!普洱茶的工艺差异之大,规范之宽,远远超出其他门派:有的杀青几分钟,有的杀青一个多小时;有的萎凋大半天,有的拿回来就炒;杀青不要说手法了,出来的颜色都五花八门,这要是比拼工艺细节,简直是莫名其妙。

@熊野古茶坊:小青柑掏空了自己,整个心中只装着普洱茶,并且将柑皮的所有养分都献给了对方;而作为回馈,普洱茶又将一生的精华滋养着柑皮。如此这般,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶;才有了理气调中、养胃健脾的柑普茶。小青柑与普洱茶的结合、无论是外表还是内涵,都堪称一绝。正因为有了无条件的包容和滋养,才有了后来的浑然天成。

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