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用什么水冲泡西湖龙井茶

2019-08-19 访问量: 57 茶礼仪网

从一个真实故事说起龙井茶虽是好茶,但还得有好水、好器相配。这里,讲一个真实的故事,用来说明龙井茶与水、器的关系。民国时期,杭州城里有一个有钱的老板,一天坐着轿子到龙井狮峰游春,当时正早春茶采摘时期各家各户都存炒龙井茶。

老板到狮峰山下有一姓王的老农正在炒龙井茶,就和老农攀谈起来。于是,老农拿出新炒好的龙井茶,请这位老板品尝。老板饮后,感到龙井茶味道很好,随即买了二斤新炒好的高级龙井茶,坐轿而归。

老板对在龙井村尝到的地道龙井茶印象深刻,为此一到家中就叫家人烧水泡茶。但一口喝下去,就感到味道不对。他认为是卖茶的老农欺骗了他,卖给他的不是地道的龙井茶,而是仿冒的西湖龙井。于是第二天5L坐上轿子,到龙井找这个卖茶老农,对他说:你卖给我的不是真正的地道的龙井茶。老农解释说:我的茶叶是自己采、自己炒,是真正的地道龙井茶,绝对不会骗人的。

后来两人经过认直分析探讨,认为是水的关系。因为龙井狮峰山下的山溪水是从产狮峰龙井茶的狮峰山边的狮子泉里流出来的白沙泉水。这样的泉水和杭州城里的井水相比,当然是大不相同了。老板决定带几瓶狮峰泉水回去,到家后就叫家人烧泉水泡茶。

品尝后虽感到比第一天家中品尝的要好多,但和在龙井村品尝的还是不一样。于是,老板仍认为老农卖给他的不是真正的龙井茶,同样的茶为什么味道不一样呢?

因此隔了几天,又坐轿子上龙井找老农。对老农说:“我拿了你这里的山泉水回家泡的龙井茶,味道还是和这里喝到的不一样,请问作何解释?”老农说:我家世代种茶,确实是自己产的,绝对不会骗你。于是,两人再认真分析原因,结果认为是烧水壶的关系。

因为城里井水是重水,水壶用的时间长了,壶里已结一层老垢,问题就出在这里。老板又装了几瓶水带回城里,并特地买了一把新壶,擦洗干净后,放人带回的泉水,烧开后泡上龙井茶。这次冲泡后的龙井茶,品饮起来和在龙井村老农家中尝的才一模一样,老板感到非常高兴。

一日,又坐着轿子上龙井找老农,并对老农说:“你的茶叶是真正的地道西湖龙井茶。”两人这时,才将事情弄明白:品尝西湖龙井茶,不但要茶好,还要水美、器佳,这样才能真正品尝到龙井茶的本味。说明有好茶没有好水不行,有好水没有好器同样也不行。

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西湖龙井怎么存放储存西湖龙井技巧

西湖龙井茶的外形扁平,色泽翠绿,滋味清香,该茶可以抗氧化、抗菌、养颜等作用,该茶在存放的时候要注意防潮,保持干燥,这样能保持茶叶的色泽清香。

西湖龙井怎么存放

1、低温

茶叶应该存放低温、避开阳光,干净无异味的环境中就可以。

2、与其它物品分开存放

茶叶量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存,由于茶叶容易吸味,要与其它食物分开,短期存放茶叶可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等装。

3、石灰存放法

用纸包好西湖龙井茶,放进缸里,在缸中底层铺块状石灰,加盖密封存放,这样会让龙井茶的香气更浓郁。

4、木炭贮存法

首先是把1千克木炭装入布袋之中,每隔一两个月更换,若果木炭潮湿,则需先将木炭烧红,冷却后,放进布袋,每袋重约1千克,每一两个月将木炭拿出来,烧干能再用。

功效

1、减肥养颜

龙井茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,饮龙井茶有利减肥,弹药热饮。

2、延缓衰老

龙井茶中的茶多酚可以清除多余的自由基,预防脂肪酸的过于氧化。

3、消除疲劳

龙井茶中的咖啡碱能对中枢神经系统有着兴奋作用,帮助人们缓解疲劳、有精神,从而提高工作效率。

4、抗菌抑菌

龙井茶含有的茶多酚和鞣酸成分,可以凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。如果皮肤生疮、外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,可以杀菌消炎,对于口腔发炎,咽喉肿痛也有帮助。

冲泡方法

1、用85-95℃沸水冲泡,不可用刚刚开的开水,冲泡之前,储水壶置放片刻再冲泡。

2、冲泡的茶量可选3g/杯,或者根据自己口味定。

3、可以选择纯净水或山泉水冲泡,如果多次沸腾,降低水里的含氧量,就影响茶汤滋味。

4、可以选择陶瓷、玻璃茶具冲泡。

5、用开水把杯温热,倒出水,再放茶叶,接着把五分之一开水倒掉,浸润,摇30秒左右,再用悬壶高冲法注进七分满的开水,35秒之后,就可以饮用。

用正确的方法存放茶叶,可以保持西湖龙井茶叶色泽味道清香。

西湖龙井茶的功效与副作用对比

西湖龙井茶的功能很多,常喝西湖龙井茶对人体健康是非常有保健作用的,但是朋友们你们知道喝西湖龙井茶副作用吗?下面我们先了解下西湖龙井茶的功效,再了解下西湖龙井茶的副作用,对比下。

西湖龙井茶的功效与副作用对比

西湖龙井茶的功效

西湖龙井茶的功效1:西湖龙井茶防龋齿、清口臭。

西湖龙井茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

西湖龙井茶的功效2:西湖龙井茶抗衰老。

西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

西湖龙井茶的功效3:西湖龙井茶抗菌。

研究显示,西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此西湖龙井茶具备整肠的功能。

西湖龙井茶的功效4:西湖龙井茶降血脂。

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。西湖龙井茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

西湖龙井茶的功效5:西湖龙井茶防癌。

西湖龙井茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

西湖龙井茶的功效6:西湖龙井茶美白及防紫外线作用。

专家们在动物实验中发现,西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

西湖龙井茶的功效7:西湖龙井茶可改善消化不良情况。

近年的研究报告显示,西湖龙井茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点西湖龙井茶减轻病况。

西湖龙井茶的功效8:西湖龙井茶瘦身减脂。

西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

西湖龙井茶的副作用

如果是因不正确的饮用西湖龙井茶的方法导致的对身体的不适。只要禁忌这些容易引起副作用的常识,就可以避免,不饮用冲泡时间的茶,不饮用隔夜茶。

女性在月经,孕期,待产期,哺乳期,更年期不能饮用西湖龙井茶。

饭前饭后不能饮茶。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状。引起茶醉。西湖龙井茶内含有的鞣酸会影响肠道对营养成分的吸收,饭前饭后饮茶会影响肠胃对胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。影响身体健康。

当你看完这篇文章的时候,你了解了西湖龙井茶的功效与副作用不?喝西湖龙井茶只有正确的喝才会起到很好的保健养生的作用。

你知道龙井茶多少钱一斤吗如何选购龙井茶

  龙井茶作为绿茶,泡饮方便,深受许多都市白领喜爱,那么龙井茶多少钱一斤呢?下面小编带大家一起去了解一下龙井茶的价格

  龙井茶多少钱一斤?一般我们自己喝的茶叶都习惯购买散装茶,送朋友或者送礼的茶叶都选用包装的成品茶,那么包装的成品茶和自己喝的散装茶价格有有着什么样的区别呢?龙井茶价格在正常的市场大约是多少呢?

  龙井茶多少钱一斤龙井茶的价格变化较大,根据茶叶产地、采摘时节、制作工艺等的不同,茶叶的价格等级也不尽相同,从每斤几十元到十几万元不等。就拿龙井茶明前明后的来说吧,价格相差就很多,往往明前的价格都会高于明后的价格。龙井茶的主要产区集中在杭州西湖畔的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,其中以狮峰所产的龙井茶品质最佳,价格和产量都是最高的。以西湖龙井的市场价格来说,高品质的龙井茶售价一般在每斤1000元左右,也有高达2000元的价位,就看消费者的选择了。普通的龙井茶售价一般在200-500元左右,这是销量最多的龙井茶。那么,礼盒装的西湖龙井茶价格贵吗?

  龙井茶多少钱一斤?礼盒装一般在市场价格都是比较高的,我们来看看龙牌西湖龙井茶简约礼盒装价格怎么样?龙牌西湖龙井茶藏龙系列:①龙牌西湖龙井藏龙L01:等级:250克特级;产区:西湖产区(狮峰山);价格:9800元/盒。②龙牌西湖龙井藏龙L02:等级:200可特级;产区:西湖产区(龙井村);价格:3200元/盒。③龙牌西湖龙井藏龙L03:等级:200克特级;产区:西湖产区(云栖);价格:2800元/盒。④龙牌西湖龙井藏龙L04:等级:150克特级;产区:西湖产区(虎跑);价格:1900元/盒。⑤龙牌西湖龙井藏龙L05:等级:150克特级;产区:西湖产区(梅家坞);价格:1600元/盒。

  综上分析可以得知,对于龙井茶多少钱一斤的问题?龙井茶叶价格高低是要根据茶叶品质以及等级不同来分,如果实在不知道龙井茶多少钱一斤?那么建议朋友们去品牌店购买,虽然贵点,但喝得放心。