绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
要想品饮到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。
普洱茶干醒，是通过解散茶叶使之通风透气，让茶叶自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、沉等味道，令茶叶恢复本质，存于罐中集结自身的韵味。
“干醒”是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。所以第一步，要把茶叶撬散。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
一公斤128万元的普洱茶，原料竟然是这样的！
图为：古老的凤庆锦绣茶王树
微电影《茶王》中，有这样一幕：夜凉如水，清光脉脉。茶女婉儿在古茶树下，用白色的茶树花展布茶席。与徐霞客一起喝茶聊茶。微妙的情感在茶香与话语中缓缓流动。
看这部微电影时，吸引自己的不是故事情节，而是其中的画面感，构图与茶树下两人说的那番对茶的理解。这段有意境的画面，取景地位于云南省凤庆县小湾镇，锦绣村香竹箐古茶树下，这棵树是迄今为止发现的，世界上最大的栽培型古茶树，被誉为“锦绣茶王”。
香竹箐古茶树根部周长5.8米，树高10.6米，树干直径1.84米。是目前世界上发现的树龄最长，树围最粗的古茶树。古茶树的树围，传说需要四人合抱。根据多位专家先后测定，这株茶树树龄有3200年以上，是早期的先民根据当地自然条件栽培驯化的茶树。香竹箐古茶树的发现，为研究茶树起源、栽培、驯化与培育良种，都具有重要并深远的价值。
听过，在影视作品与其他媒介上看过香竹菁古茶树，她苍劲俊秀，有画面上的美感。因此，去看看这棵古茶树一直成为自己本能的向往。去的时候是2月，沿途，路窄且多弯道，但林茂草木丰，绿流蜿蜒来。从凤庆县城到古茶树所在地只有50多公里，却在这样的路程中，让人觉得古茶树隐居在山长水远的地方，在世间又超越尘世。来到锦绣村，不少车辆停在铺得整齐的石阶下。沿着台阶往上走，路两边茶园涌翠，看上去新的，白墙黛瓦的房屋建在茶园间，这些房屋类似白族民居建筑。
近几年来，经由政府的推动、各种现代传媒技术的展示与传播，更因为有这棵经得起风雨也享得了从容的大茶树，原本隐居在重峦翠微，蜿蜒小路间，可以说过着日出而作，日落而息的生活，“鸡犬之声相闻”的小山村，越来越多地被人们识别并拜访。当地人也积极抓住机遇，对原有资源进行创造。构建起眼前自然与人文资源相结合的文化符号与图景。茶园边的人家，会用木质或其他材质的牌子，打出出售茶叶与可供游客体验采茶、制茶，吃可口农家饭菜的广告。之前，有茶叶的人家，茶叶可能仅仅只是他们“柴米油盐酱醋茶”中的日常生活配置，或者纯粹用于生产交换的农作物。
现在，却在茶上面附着了一层文化的意义与符号，为他们带来经济价值。甚至，以前没有将做茶纳入家中生产生活方式的人家，也在这样的变迁中，在政策与市场的推动下，开始从事与茶有关的经营生产活动。它们，共同构筑成贝拉？迪克斯笔下“被展示的文化”。观看茶王树的地方设有上锁的门，有人在外负责看管。墙上有一面长方形的石碑，上面有关于茶树王的介绍。石碑前有香炉，香炉烟雾枭枭。遇到重要节庆活动，这里会举行祭茶祖仪式。
茶王树被当地和外来游客当作神，当地人都不敢随便采摘茶树上的树叶。2016年10月，凤庆红茶节举办，来自俄罗斯、斯里兰卡和希腊等国家和地区的茶产业代表，在这里一起觐拜“锦绣茶祖”。2006年5月，来自台湾、香港和马来西亚的茶界人士，云南澜沧江流域的苗族、傣族、佤族和藏族等少数民族，一共五千多人在香竹箐，祭拜这棵茶树。这里，有敬畏，也是对“人与自然和谐相处”理念的一种践行。
在临沧其他地方，也生长着古茶树。然而，一些古茶树却因为人们对古茶树价值的忽视而被砍掉，没能继续延续这些古茶树的经历与故事。为了有效保护古茶树资源，规范古茶树的管理活动，促进古茶树资源可持续利用。根据有关法律与法规，临沧市制定了《临沧市古茶树保护条例》。2016年8月30日，《临沧市古茶树保护条例》在临沧市第三届人民代表大会常务委员会第十九次会议上通过，并在2016年9月29日云南省第十二届人民代表大会常务委员会第二十九次会议获得批准，公布后自2016年12月1日起施行。条例的施行具有强制性。然而，在强制与明文规定之外，人们与古茶树，人与自然界的其他物种，是不是也可以像人们与香竹箐古茶树那样，有一种自觉的和谐？
2015年南茗佳人悦泉
看护茶树的人很和气，答应开锁让游客进去看看，但不能靠近。尽管天有些阴，但见到茶王时，却是在蓝天白云之下。茶王附近，视野开阔，短小柔软的青草铺地。茶王旁的小径，绿树红花掩映，茶王屹立在那里，安静平和又有自己的姿态，有种古老而传奇的感觉。绿叶如华盖，让人感觉不到岁月沧霜，而是散发着汲日月精华，沐春秋洗礼的灵性。有一句话：“世间所有的相遇都是久别重逢。”那么，如果梦回，我将在哪片夕阳与你相遇？古茶树还有一个称号“锦绣茶祖母“，这个称号，更有一种柔软的，与女性相关的情怀。也与茶树独立却不孤傲，苍劲又透着典雅的特质，对当地甚至更广阔地域的福泽相契合。
不少游客，在茶王树下，也在行走茶园与民居的途中，拍摄下这里的风景，通过他们的社交媒体或其他传播渠道传递出去。从而增加了这片本身就具有浪漫色彩的地方的识别度。不可否认，正是因为现代社会便捷与丰富多样的传播手段与网络，促进了当地与村民个体的经济发展，也促进了这里乡村社会的转型。并吸引游客到这些地方来，体验到相应的文化与景观震撼。然而，各种传播手段对这里的传播，会不会又让这里的形象变得凝固、单一和片面？在这后面，是不是还有更丰富、生动与细致的社会生活流动与图景，没有被前来拜访的人所感知？岁月流转，风云变幻，在这棵树下，又发生过多少故事？这些故事，也许远远比《茶王》里茶女婉儿与徐霞客的故事精彩。
2015年4月17日，在凤庆县第二十五届茶文化艺术节上，“锦绣茶王香竹箐”2015年新茶茶标举行公开拍卖，其中红茶标以12.8万元100克（一公斤128万元）的价格成交，晒青茶标以35万100克（一公斤350万）的价格成交。古茶树上采摘下来的鲜叶，价值不菲。并不否认古茶树鲜叶的价值，但一些所见所闻，却引起自己的思考：目前，这里的商业气息还没有那么浓厚，售卖的东西还不像一些旅游景点那么贵，民风还算淳朴。然而，未来，这里会不会也被商业浪潮与消费文化裹挟，变得越来越商业化，从而偏离了与茶相关的纯真与美好？
这些，只能且看，且听，且珍惜，且探索……
根据古地理学家的研究，由于没有遭受到第四季冰川的侵袭，因而不少古植物能在这里存活下来。起源于第三季早期的山茶植物，在凤庆特定的地理与自然条件下滋生、进化并繁殖。香竹箐古茶树就这样，从千年前，一路走来。福泽了她的所在地。同时，她的存在也证明：中国是世界茶树的原生地，云南是世界茶树起源的区域，云南西南部是世界茶树起源的中心地带，位于云南西南部的临沧市凤庆县是世界茶树起源的中心地带之一。
有一句话：“那一世，转山转水转佛塔，不为修来生，只为与你相见。”2016年2月，我转山转水，只为见到这从千年前走来的茶王……原题：《穿越时空遇见你——香竹箐古茶树》
健康饮茶：普洱茶要这样喝才不会失眠
我们都知道，喝茶会让人失眠，但有人也有异议，他们认为普洱茶就不会导致失眠。真是这样吗?精神健康网专家指出，普洱茶虽然具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说，为了避免普洱茶造成的失眠，我们应该学会恰当饮用。
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，未免失眠，我们可以尽量饮用熟茶。
另外，正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
小提示：
此外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以专家提醒，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。
总之，虽然普洱茶有可能造成失眠，但为了满足生活的需求，我们不可能完全与其绝缘。所以在保证正常需求的前提下还确保其不影响睡眠，按照上述方法恰当饮用是必要的。
夏天来一杯普洱茶，养胃又瘦身
喝茶如品人生，茶味甘冽、清醇，回味悠长，就像人生的种种际遇。茶，一直是热爱生活之人的心头之好，这其中，普洱尤为受追捧。
余秋雨曾说：“我喝普洱茶已经有七、八年了。”喝惯了普洱茶的他，偶尔也会被其他的好茶所吸引，但终究还是每目都离不开普洱茶。
香港“四大才子”之一的蔡澜，特别爱喝普洱茶，他还找到一条明人古方，用来调配的普洱没有霉味，分享给友人都大呼过瘾，他于是稀里糊涂地成为茶商。
为什么爱茶之士都喜欢普洱？因为它卓绝的功效。
熟普是全发酵的熟茶，茶性温和，暖胃不伤胃，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。
它另一个重要的功效是——解腻消脂，余秋雨在他的文章里头，就有写到：
几乎所有的茶客都有这样的经验：几杯上等的普洱茶入口，口感还说不明白呢，后背脊已经微微出汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。我曾以“轻盈”二字来形容绿茶，而对普洱茶而言，则以自己不轻盈的外貌，换得了茶客身体的“轻盈”。
著名舞蹈家杨丽萍也喜欢喝普洱，她还给出保持身材的好建议：多喝普洱茶，多运动，让身体保持良好状态。
盛夏来临，喝普洱是养生保健、减肥瘦身的好习惯，百草君给喜好茶的书友们推荐一种高品质的方便茶饮——大熊手制袋泡普洱，无论居家还是办公，都能泡上一袋，享用普洱之甘味。
精选云南普洱茶原叶
历经七个多月开发研制
把最好的茶用最简单的方式呈现
大熊手制袋泡普洱，在同类产品中，不论从品质、口感、外形还是包装设计体验，都已经达到专业市场最佳状态。
一袋2.8克茶包，8泡过后，茶香、茶汤仍然浓烈、红润。
云南西双版纳勐海南糯山，是优质普洱茶叶的重要产地，山上有40亩百年古茶树。大熊手制普洱的茶叶就来自这里。
100%产地原叶，在茶叶精制加工过程中极大保持原叶体态。
甄选老料、原叶拼配、人工挑拣、专业匀堆、静电剔杂、圆筛除末、高温气蒸、干燥杀菌、摊凉去燥，严苛遵循古法九道工序，大熊将茶真正做到免洗就能喝。
（农业部的检测报告、包装材料检测报告、报关单等等文件，这些文件在每一盒茶叶说明中也都有附带。）
为保留茶的原汁原味，大熊采用极简环保的包装。出口环保纸质方形推拉盒，盒体采用特殊榫卯机构，无胶水，更健康。
盒内是一包一包的独立密封包装，内含日本进口的玉米纤维三角茶包。精美的包装，无论是自用还是送礼都非常适合。
只需拿出茶包，再倒入热水，无需功夫茶具，好茶随时享用。
喝茶很专业，其实并不高冷，大熊做的，就是让普通人无论是办公还是外出，都可以随心所欲得喝上纯正的普洱茶，不需要功夫茶具，不需要特定的环境。
普洱不仅适合秋冬饮用，夏天喝也能起到很好的保健效果。解渴生津、暖胃降脂，减轻身体负担。
还可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，再放入几片柠檬，冰镇的柠檬普洱风味十足，消暑降火。在饱餐之后，或者需要消食的时候饮上一杯，是再合适不过了。
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