绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
闻杯底香
杯底香主要用于鉴别是否老树茶。多数台地茶没有杯底香，有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香。
临沧有不少矮化老茶园的茶有杯底香。
杯底香分热香和冷香，其强度与持久度与老树茶的树龄和生态环境有关。
普洱茶就是砖茶么，与普洱茶茶砖有怎么的区别联系？
砖茶是加工工艺的一种，普洱茶是茶叶的一个品种。
砖茶主要是用各种茶作原料经过高温高压蒸压而成砖形的，是从工艺制作分类而言。如：花茶、饼茶、砖茶等。
普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；而紧压茶其中就有普洱茶砖茶。
不能笼统地说，砖茶就是普洱茶。
1，普洱茶，是我国名茶之一。
2，砖茶，是一种茶叶的成形方式，是紧压茶中的一种。可以用多种茶制作。起具体介绍如下：
砖茶[bricktea]中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶
蒸压茶俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。
我国有六大基本茶类，花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的，而砖茶是紧压茶中的一种。
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶。
所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶，外表形状平整，四角边缘分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。康砖茶的外形为圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯，滋味淳厚。紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚。小方砖茶外表灰黄，汤色黄明，香气平和，滋味浓厚微涩。红砖茶四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红，香气高淳，味道浓。
都说普洱茶刮油，你喝对了吗？
普洱茶被公认为是茶界中刮油的圣品，然而很多人却觉得在自身上不起什么作用。这其中的症结出现在哪里呢？
众所周知，普洱茶属于温性茶，温和养胃，但若是在夏季高温环境下，饮用过多的普洱茶难免会出现上火的情况，从而导致人体腹胀、便秘，达不到消食去脂的效果了。
此外，一边吃饭一边喝茶、饭后立刻喝茶的习惯都是不好的，普洱茶中的含鞣酸会影响消化功能。
更有甚者，或是追求瘦身效果或是急于求成而饮用大量浓茶。这种行为更是不可取。物极必反，普洱茶有加速人体新陈代谢的功能，但饮用过量浓茶则会导致消化不良，茶醉等后果。
科学表明，普洱茶减肥刮油的作用主要来自于两方面：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。通俗来说，就是普洱茶刮油的根本原理在于它能组织油腻的吸收。因而，饮用普洱茶的时间最好是在午餐和晚餐之后，因为这两顿正餐正是饱和脂肪大量侵入你体内的时候，可以有效的阻止油脂的吸收。若是夏季或容易上火的易热体质人群，可以在普洱茶中加入菊花、蜂蜜等饮用。
另外，切记不可在饭前饮用，因普洱茶刮油太厉害，饭前喝会增加饥饿感，使您在吃饭时会吃更多饭，那是适得其反，不减肥反倒增肥了。
喝普洱茶的注意事项普茶品饮误区介绍
常言道：“喝茶，适口为珍”，除了适口，其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说，我们要看体质来喝普洱茶，若体质偏寒的，建议尽量的少喝生普洱茶，体质偏热的就少喝一点太干太燥的熟普洱茶，因为身体的不适应，会使你越喝越口干，越喝越热!这是从体质方面来说。
此外，从平时的生活习惯来看，我们更应该多注意喝茶的事项。只有掌握好一些喝普洱茶的常识，才能达到身体上和口感上的愉悦，否则茶再好，喝了也等于白喝!
国人大多都有喝茶的习惯，在喝茶的时候也就喜欢去研究与茶有关的一些基础知识，但是五花八门的言论听得多了，难免就会一步步走入误区，今天我们就来梳理一下品饮普洱茶常见的几个误区：
误区一、泡茶时间过长
很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤，不需要让茶叶浸泡太长时间。很多人担心泡的时间太短，茶叶中的营养元素没有溶于水，其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。还有一些人会把茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，然后放在火炉上煮;这种方法是不科学的，因为这样长时间的煮，茶水早已经变质，没有丝毫营养价值，对人的身体也不好。
误区二、习惯于泡浓茶
很多人觉得浓茶好喝，习惯于泡浓茶，其实茶水太浓会对人的胃造成伤害，因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大，容易对胃黏膜造成伤害。万事皆求刚刚好!(说道浓茶小便不得不再次提醒各位，浓茶解救也是误区中的误区，一定要谨记，浓茶解不了酒，只会在已经负担很重的情况下继续加重肾脏负担)
误区三、用保温杯泡茶
用保温杯泡茶是一种很普遍的现象，在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。因为很多人觉得保温杯泡茶可以保温，茶水的温度也得到保持。将茶叶放在保温杯中，茶叶的香气会减少，茶叶长期闷在保温杯中，营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出，对人体内的粘膜产生较大的刺激，还会产生苦涩味。
误区四、扔掉泡过的茶叶
许多人觉得泡过之后的茶叶(茶渣)就没有任何用处了，在泡茶之后都会将茶渣丢弃，这个认识也是错误的，因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用，比如：①、干茶叶渣可以吸附异味②、茶叶治疗脚气③、明目安神等。
误区五、用沸水泡茶
有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水温，具体用什么水温还要因茶而异。有一部分茶需要用沸水，比如：普洱茶、黑茶等，这些茶叶需要用沸水才能用将茶叶含有的营养元素释放出来。
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