绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
回甘 回味较佳，略有甜感。
浓厚 茶汤味厚，刺激性强。
醇厚 茶味纯正浓厚。有刺激性。
浓醇 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醉厚强。
醇和 醉而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和 茶味正常，刺激性弱。
淡薄 入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩 茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
苦 入口即有苦味。后味更苦。
中高档普洱茶全线涨价择优而藏成新趋势
在减产、投资需求强等因素推动下，今年普洱茶价格强劲飙升。南方日报记者26日从此间正在广州举办的“2013春季广州茶博会”上获悉，今年普洱打破往年平稳向上的发展态势，老茶新茶双双强劲飙升。“短短半年时间，普洱茶价格飙升30%以上，个别内质特别优秀的品种，升幅更是达到50%。”据悉，目前对茶叶的收藏投资理念变得更理性，人们对“内质”要求越来越高，择优而品、择优而藏成为新趋势。
普洱茶升幅最大达50\%
记者昨天从广州茶博会获悉，此次参展的有350多家茶业企业，参展品种包括红茶、黑茶、普洱茶、铁观音等。其中，普洱茶仍是茶博会的主角和焦点，记者发现，在很多高端茶价格因政策和市场原因下行背景下，今年普洱茶价格反而直线飙升，一时风头无两。
“前些年，普洱老茶市场表现都非常平稳，年均升值幅度在10%-30%之间。”资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚指出，今年却一反常态，短短半年时间，价格普遍飙升30%以上，“个别内质特别优秀的品种，升幅更是达到50%。
”
“以勐海茶厂出品的普洱老茶‘大白菜’系列为例，市场价突破百万元一件(84片)，由十年前的10多元一片(357克)，飙升至今天的10000多元一片(357克)，价翻一千多倍。”潘坚称，再如，2001年出品的“简体云”，在广州这个茶叶专业市场集散地的报价为35万元/件(84片)，较去年大幅飙升四成。
八角亭普洱店有关负责人邓贤珍也感觉今年普洱茶价格有些“疯长”。据其介绍，被喻为“普洱风向标”的大益7542，去年市场到货价为4000多元/件(42片)，今年劲翻一倍，达到8000多元/件的高价，“在大益茶的带领下，其它品牌和非品牌普洱茶也调涨，特别是中高档普洱茶全线涨价。”
普洱茶领军企业大益集团华南区市场部有关负责人分析，近年来市场对普洱茶的需求增长明显，广州消费者对普洱茶更是青睐有加，“不单是消费需求增加，投资需求仍然不减。”
普洱茶投资市场炒作终结品饮市场升温
中国人喝茶向来有“夏喝龙井，冬饮普洱”的说法，凛凛寒冬，喝上一杯普洱茶会带给人暖暖的感觉。自从入冬以来，普洱茶尤其是熟茶的销量一直呈上升之势。不过普洱茶的投资市场并没有因为品饮市场的升温而升温，相反，普洱茶投资市场正进入寒冬。
近两年人们对养生以及理财的重视，使得普洱茶这一具有以上两种属性的茶叶成为人们关注的焦点。一些名山古寨的普洱茶成为茶客争相购买的对象，在这个大趋势下普洱茶投资市场一度升温，不少热钱也纷纷进入了普洱茶投资领域。
茶客的追捧，媒体的报道，游资的进入使得一些普洱茶产品远远偏离了其应有的价格。以最负盛名的老班章村为例，在2012年每公斤老班章的春茶的价格在1000元左右。到了2014年春季，一公斤老班章的春茶的价格最高时要卖到8000元。短短2年时间，价格攀升了8倍多。
随着今年股市的升温以及自贸区的建立，不少活跃于普洱茶市场的游资纷纷撤离。几乎所有被炒高的普洱茶瞬间失去了资金的支撑，纷纷从云端跌落，大部分年初热门的投资茶产品现在的跌幅已经超过60%。受到行情下跌的影响，中国最大的普洱茶集散地广州芳村茶叶市场也一度变得冷清。
在这场风波中，从一开始就拒绝炒作的品牌并没有受到波及，他们的销售情况反而有所增长。一位芳村的销售商告诉记者：“常规消耗品中，今年老同志的茶卖比去年多卖很多。在高端产品中易武福元号的茶卖的最好，因为没有炒作，这些品牌的产品在性价比上远远高出被炒作产品。一些真正懂茶的人都愿意买这些企业的产品。”
普洱茶虽然被称作“能喝的古董”，但是品饮才是普洱茶的第一属性。通过炒作的方式来堆高一款普洱茶价格，利用信息的不对称性来让茶客接手的方式在信息高度发达的今天越来越难以实现。终结炒作，让普洱茶投资回归本源才是让这个市场健康发展的唯一途径。
茶山介绍之新六大普洱茶山
古六大茶山—攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武（曼撒），新六大茶山—南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达和景迈山。
新六大茶山的前五座全部集中在勐海县境内，只有景迈茶山位于澜沧县，与勐海紧紧相连之处。新六大茶山年平均气温在18℃左右，降水量为1200—1400毫米之间，年雾日达到128天，普洱茶园分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地带，全年气候温和，雨量充沛，普洱茶树生长季节终日云雾缭绕，造就了大叶种茶树最佳的生长环境，所产的茶品质极佳。
新六大茶山普洱茶区茶叶形状、色泽、气味、普洱茶的泡法、普洱茶销量和普洱茶茶汤方面都有区别。
1．南糯山普洱茶：属乔木大叶种，普洱茶生茶微苦涩、回甘、生津好，汤色桔黄透亮，具有花香、兰香和蜜香。
2．南峤普洱茶茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林，灌木居多，口感苦涩，微回甘，生津一般，普洱茶茶汤汤色深黄，条索墨黑，香气花蜜香。
3．勐宋普洱茶茶山：属乔木中叶种，乔木茶树成片，灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，普洱茶茶汤汤色深黄，条索墨黑，香气一般花香。
4．景迈普洱茶茶山：属乔木大叶种，苦涩重、回甘生津强，普洱茶茶汤汤色桔黄剔透，香气花蜜香。
5．布朗普洱茶茶山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快，生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，特别是以老班章茶为代表普洱茶的价格颇高。
6．巴达普洱茶茶山：属乔木大叶种，茶叶味苦涩，回甘、生津快，普洱茶茶汤汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮，香气好，有梅子香、蜜香等。
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