不同类型普洱茶陈化的时间-茶礼仪网

不同类型普洱茶陈化的时间：

1、普洱生茶：普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵，而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶，生茶自然陈化过程相当缓慢，视陈化环境条件，至少需要10～15年，在一定的期限内，具有越陈越香的特点。

2、普洱熟茶：普洱“熟茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。视陈化环境条件，需要3～5年，其陈化后香气独特陈香，滋味醇厚回甘。

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普洱茶的提神与安神

　　骤一看标题，普洱茶提神与安神的功效岂不是自相矛盾，这是多么蠢笨之人才会想到的标题，其实不然，真正的事实是普洱茶既能安神也能提神，当然了，这还是要依赖于普洱茶的生熟之分。

　　普洱茶的提神

　　普洱茶能提神的原理其实是和咖啡提神的原因有那么一点相似，皆是因为它们中都含有的咖啡碱，咖啡碱能刺激神经中枢，驱走人的困意，使人兴奋。而普洱生茶由于是以自然的方式陈放，不经过人工发酵，因此，茶叶中咖啡碱与茶多酚被很大程度的保留了下来，于是普洱生茶就具有了提神的功效。

　　抛开生熟茶之别，有很多人在长时间的饮茶中发现在茶叶泡开三分钟之内饮用也是具有提神功效的。这并不是信口开河，而是有科学依据的，研究表明在在茶叶泡开三分钟左右的时候，大量的咖啡碱会在这个时候溶解出来，喝了的人自然而然就会感觉得到提神的功效。

　　普洱茶的安神

　　普洱熟茶经过渥堆发酵，在发酵中茶叶中的咖啡碱与茶多酚类物质发生反应，使得咖啡碱含量降低、提神效果减弱，这个时候熟茶的苦涩味比生茶要低，是助眠安神的不二之选。

　　相应的，研究还表明在泡茶的三分钟之后，茶叶中的茶多酚开始陆陆续续溶解到水中，以此抵消掉到了咖啡碱的作用，就不会再让人兴奋。因此在午休或者晚睡之时，最好把冲泡3分钟的头道茶水倒掉，去喝重新冲泡之后的茶。不过晚上还是最好饮用咖啡碱相对要少，味道不是那么苦涩的熟茶。

　　综上所述，我们不但要区分普洱生熟茶的各自作用，还要对不同的泡茶手法有一定的认识，用更多的知识来武装自己，在恰当的时候喝正确的普洱茶，让自己的身体和精神都越来越好。

你知道普洱茶品质的好坏该怎么鉴别呢

茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。外形包括色泽、形状、嫩度、净度和整碎度等方面;内质则包括汤色、香气、滋味和叶底等，普洱茶品质鉴别大体也是如此。

你知道普洱茶品质的好坏该怎么鉴别呢

在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正、厚薄一致，条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。

内质方面，主要考量以下三方面：

汤色：熟茶汤色应红浓明亮，切忌暗黑浑浊;生茶汤色应黄亮，切忌浑浊。

香气：不论生茶或熟茶，香气均要纯正无杂味。香气的纯度，要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和霉的作用下形成新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等，总之是令人愉悦的香气。

滋味：普洱熟茶滋味要醇厚爽滑;生茶滋味应纯正，回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，入口以后舌根有明显的回甘。

普洱茶在生产后即可泡饮，只是因其生产工艺不同及随后的储存条件不同，其风格也会不同。在合适的存储条件下，茶品汤色趋向红浓，口感日渐柔和或醇厚，香气和滋味日益丰富。消费者可根据口感偏好品饮不同类型和风格的产品。

　　普洱茶品茗八法：赏泽起舞、昭君出塞、闻香识茶、喜逢甘露、苍龙入宫、温床暖玉、香消玉蕴、归阁凝香。

　　（1）赏泽起舞

　　茶因品种不一，色也各异，或碧如温玉，或暖似琥珀，或深比玄石。茶色又在杯中分上、中、下三层。观杯中茶色，看热烟袅袅而上，萦绕之间，有轻香沁人，如佳人在前，令人欲邀而交之。

　　（2）昭君出塞

　　茶谓之饮品中的君子，以茶会友，自有打破人心隔膜，尽情交谈之愿，故取茶有如请友，命名“招君出塞”，也有谐昭君和亲之意。常以三指持杯，又称“三龙护鼎”，且有珍而重之之意。

　　（3）闻香识茶

　　君子之间，交淡如水，情浓似茗。迎宾之时，多呼一声：“冲壶好茶你食”。静闻茶香，品味的不仅仅是茶的品阶，更是凝聚在茶韵里，沏茶人的一番工夫。闻香，是识茶，更是识人。仿佛沁人心脾的知己，在色泽诱人的暖茶中，静候您的品读。

　　（4）喜逢甘露

　　既闻茶香，必思其味。然杯中茶汤尚烫，尊驾莫急，先杯沿接唇，小啜一口，让唇舌慢慢感受这期待已久的茶汤滋润，犹如久旱之初逢甘露。“久旱逢甘露”乃人生四大喜事之首，有工夫品茶也不失为人生一大乐事。

　　（5）苍龙入宫

　　甘霖在口，稍稍一咽，便打开咽喉，热流直奔于深腹之处，烧至丹田，潮有俗语“茶烧烫着腰”。这一口，有苍龙逐日之势，故名为“苍龙入宫”。

　　（6）温床暖玉

　　一口过后，舌已滋润，喉亦舒展，甘露初尝而又滚滚而逝，于是再啜一口，聚于舌内，翻滚而下间，有如温玉在口，散发于口腔之中，令人唇齿留暖，津泽生香。

　　（7）香消玉蕴

　　二口过后，手中茶宜在第三口喝完。一口乃“喝”，二口是“喜”，三口为“品”，四口便是“呕”了，这是古人造字精妙的体现，也是品工夫茶的工夫所在。三口过后，茶香已充分扩散，遍布于鼻腔、口腔、体腔。但滚烫感也随之而来，霎时间消除了遍体的香味，只存留暖玉流转后不舍的感觉。

　　（8）归阁凝香

　　与茶的交流，在一品之间，饮罢送杯盏回茶盘，似有不舍。然热感过后，忽有一阵清香自肺腑而上，缠绕口舌之间。见对坐友人，回味茶韵里淡淡的情怀。会心一笑，开口便如兰芝绽放，舒展胸怀，畅吐心声，人生几何。

本文标题：不同类型普洱茶陈化的时间

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