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安化黑茶禁忌有哪些?八类人群不宜喝黑茶

2019-01-21 访问量: 52 茶礼仪网
摘要

最近,有很多茶友咨询我说:最近有点失眠了,能不能喝黑茶,又或者正在哺乳期,还有营养不良的 很多很多,其实黑茶也很少会到不能喝的地步,但是喝黑茶是有很多要注意的地方,今天小文就写了最常见八种人喝黑茶的注意事项,还有不能喝黑茶的人群,大家可以看看,然后对号入座。

黑茶的禁忌

 安化黑茶的九大功效已经有很多人证明了,根据科学的验证和分析,喝黑茶也要因人而异。

黑茶禁忌 一、孕妇忌喝黑茶,尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激,所以孕妇应少饮或不喝茶。

黑茶禁忌 二、太瘦、营养不良及 蛋白质缺乏症者不能喝茶。黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

黑茶禁忌 三、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶。哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

黑茶禁忌 四、素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

黑茶禁忌 五、失眠者不能喝黑茶。失眠的原因很多,但是不论是哪―种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,但有适应的,可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快,使人久久不能入眠。

黑茶禁忌 六、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶,这类人喝黑茶应慎重,在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员,这对已有脑动 脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。

黑茶禁忌 七、贫血患者不能喝黑茶。黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不 到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

黑茶禁忌 八、特殊疾病患者不能喝黑茶。 如低血糖患者。黑茶茶叶能在很短的时间内迅速降低人体血睡所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。

我们了解了以上这八类情况的人都不适合喝黑茶。接下来我们来了解怎样正确喝黑茶呢?

怎样正确喝黑茶

喝新茶忌喝头遍茶忌喝空腹茶忌饭后喝茶(一小时后可以)忌发烧喝茶,忌经期喝茶。
根据科学的验证和分析,黑茶是有益的保健茶,那我们该怎样正确的喝黑茶呢?

首先选择安化黑茶一定要是安化本地料制出来的正宗安化黑茶!

1、喝黑茶得选时间,应选在饭前、后一小时左右为宜。

2、在办公室品饮紧压安化黑茶时,请一定将饮水机的水烧到最高温度,然后再用来冲泡。

3、水温越高,茶气、茶香、茶韵越浓。但要注意的是安化黑茶的第一泡不要喝,应在注水浸泡3秒钟后倒掉,这也就是人们常说的“醒茶”。

4、从第二泡开始,每泡注入开水后,根据自己对茶滋味浓淡的偏好,静置5~10秒后饮用。

5、安化黑茶具有长久保存、越存越香的特点,新茶是人人可得的日常饮料,老茶却又“贵比黄金”随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。

6、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子。这些杯子往往带有异味,对茶味有影响,除临时急用外,实在不宜用来泡茶。

7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮即环保又不会影响茶汤滋味,飘逸杯是办公室品茶的上佳之选。

8、不要长时间将安化黑茶泡在水中,因为安化黑茶所含营养物质丰富,若泡得时间太长,会导致茶味过浓。

您还想了解更多泡茶方法,请看小文家是怎样泡茶的!

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湖南安化黑茶的赏茶之术!

家都知道,喝黑茶要叫讲究赏茶,但是很多人都不知道具体该怎么去做,下面就大家了解一下黑茶的赏茶之术
赏茶主要有这几个方面:五品、三看、三闻、三品、三回味。


一、黑茶赏茶之术——五品:
五品,是指调动人体的耳、眼、鼻、口等感觉器官,用心地去品味、欣赏茶。
1、耳听:注意听主人(或茶艺表演者)的介绍;
2、眼看:用眼睛观察茶的外观形状、茶的汤色、冲泡后的叶底;
3、鼻闻:用鼻子闻茶香;
4、口尝:用口舌品鉴茶汤的滋味、韵味;
5、心品:对黑茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到黑茶文化的高度。


二、黑茶赏茶之术——三看
1、—看干茶的外观形状:即观看干茶的外形形和色泽,通常称为“看茶相”。质量好的茶叶外形应均匀一致,杂质含量不会过高;
2、二看汤色:即看茶汤是否清澈、明亮。好茶的茶汤不仅清澈,还要有一定的亮度;
3、三看叶底:即看冲泡后展开的茶叶是否级嫩、明亮、匀齐,有没有杂质和焦斑。


三、黑茶赏茶之术——三闻
1、—闻干茶香,称为“干闻”:用开水温杯后,将茶叶倒入轻摇,闻茶香的纯度,辨别一下茶叶有无烟焦、酸馊、霉陈、日晒等异味。
2、二闻杯盖香,称为“热闻”:洗过一遍茶后,闻茶杯盖上留下的余香,以分辨茶叶香气的高低。
3、三闻杯底香,称为“冷闻”:即喝完茶后,待杯的余温将水分蒸干后,闻杯内内留下的茶的余香味,以分辨香气时间的长短或持久程度。


四、黑茶赏茶之术——三品
1、品火功:即品杀青和烘干时掌握温度和时间, 的水平,就是品茶叶加工过程中的火候是老火足火还是生青,是否有晒味。
2、品滋味:让茶汤在口腔内流动,与舌根舌面、舌侧、舌端的味蕾充分接触,看茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和,还是苦涩淡薄。
3、品韵味:清代大才子袁枚曾讲:“品茶应含英咀华,并徐徐体贴之”意思就是将茶含在口中,慢慢咀嚼,细细品味,感受茶汤咽下去时流过喉咙的爽滑。


五、黑茶赏茶之术——三回味
回味是指品茶后的感觉,也称为“心品”。
一是舌根回味,满口生津;
二是齿颊回味,甘醇留香;
三是喉底回味,气脉畅场通,好像五脏六腑都得到滋润,使人心旷神怡,飘然欲仙。

湖南农业厅抽检益阳黑茶合格率为100%

  10月24日-26日,省农业厅对我市茶叶基地和市场上的黑茶,进行了风险监测,共抽检样品20批次(基地和市场各10批次),检测了六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、氟氰戊菊酯、氯菊酯、甲胺磷、三氯杀螨醇10种农药残留量和铅、镉2种重金属及氟化物含量。经检测,20批次黑茶样品所检项目全部合格,合格率为100%。

  所抽检基地的黑茶产品来自益阳茶厂、湖南省白沙溪茶厂、湖南香炉山茶叶发展有限公司、安化茶厂、黑美人茶叶有限公司、久扬茶叶有限公司、安化高马二溪茶叶有限公司、安化县云台山八角茶厂、湖南雪峰山生态茶叶有限公司、桃江天问茶叶有限公司10个企业,市场的黑茶均抽自益阳市茶业市场。

  近年来,在市委、市政府的高度重视和大力支持下,全市各级农业部门狠抓黑茶质量安全管理工作,大力推进标准茶园建设,不断完善黑茶生产、加工相关标准的制(修)订,着力推行标准化生产,从省农业厅的抽检结果可以看出,我市黑茶质量稳步提升,品牌效益明显增强。

  10月24日-26日,省农业厅对我市茶叶基地和市场上的黑茶,进行了风险监测,共抽检样品20批次(基地和市场各10批次),检测了六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、氟氰戊菊酯、氯菊酯、甲胺磷、三氯杀螨醇10种农药残留量和铅、镉2种重金属及氟化物含量。经检测,20批次黑茶样品所检项目全部合格,合格率为100%。

  所抽检基地的黑茶产品来自益阳茶厂、湖南省白沙溪茶厂、湖南香炉山茶叶发展有限公司、安化茶厂、黑美人茶叶有限公司、久扬茶叶有限公司、安化高马二溪茶叶有限公司、安化县云台山八角茶厂、湖南雪峰山生态茶叶有限公司、桃江天问茶叶有限公司10个企业,市场的黑茶均抽自益阳市茶业市场。

  近年来,在市委、市政府的高度重视和大力支持下,全市各级农业部门狠抓黑茶质量安全管理工作,大力推进标准茶园建设,不断完善黑茶生产、加工相关标准的制(修)订,着力推行标准化生产,从省农业厅的抽检结果可以看出,我市黑茶质量稳步提升,品牌效益明显增强。

品鉴黑茶的6个“度”

品鉴黑茶的6个“度”

品鉴黑茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香度。

厚度

黑茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同,厚是黑茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

滑度

滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

润度

好的黑茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的,优质的黑茶品饮过

冲泡了三四泡之后的茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶的润度的体现。

甜度

甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面,好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

纯度

纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

香度

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是黑茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的黑茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气。