茶叶的贮存有诀窍！你掌握了吗？-茶礼仪网

茶叶的贮存

　　茶叶的贮存是一个非常重要的问题。因为茶口叶里含有一些不稳定的成分，假如不能妥善贮存，这些不稳定成分在一定的物理因素和化学因素的作用下，就容易发生氧化和霉变，即平常所讲的“茶变”。

　　通常情况下，如果茶叶十比较少，可以在短期内饮用完，那么放在清洁干燥的茶罐里贮存即可。不过也要特别留意茶罐的质地，最好使用锡罐，其次为双层盖的不锈钢、瓷罐等，铁罐、纸罐再次之，绝又对不可以使用塑料的或者由其他化学合成材料制成的罐子。

透明的玻璃器皿就算有很好的密封性，也不可以用来长时间贮存茶叶，不然茶叶容易因受光照而加快茶变速度；陶质罐由于具有比较强的透气性，容易令茶叶失去原有的味道，也不适宜使用。

另外，茶罐大小要合适，以茶叶几乎可以装满茶罐为好，罐内的空气要尽可能地少。同时，还要确保茶罐清洁、干燥，没有异味、杂味。假如茶叶十比较多，而且需要贮存一段日时间，则更要认真对待了。一般需注意以下几点：

　　第一，检测一下茶叶的干湿度。通常情况下，茶叶的含水量应该为5％至7％，若含水量过高，贮存时日非常容易发生霉变。因此，当茶叶的含水量比较高的时候，应该先将其〔烘干。烘干的时候需注意，用来进行烘干的容器必须洁净，绝不可以带有油污，以免对茶叶造成污染，影响茶叶品质。

　　第二，把茶叶（烘干后要晾凉）装进锡质或马口铁的罐子里，将盖子盖严，并用胶带封好口，若能在罐子里放一小袋食品干燥剂则最好；也可以将茶叶放进干燥的保温瓶里，盖严瓶盖，然后用熔化后的白蜡把瓶口密封好；如果有条件的话，还可以将茶叶装进清洁的食品真空袋里，再使用家用抽气机将其抽为真空。

　　第三，装茶叶的容器要置于通风、干燥、避光的地方，不可置于温度较高、潮湿、污秒及光照强烈处，而且周围不可放置气味强烈的物品，如药品、樟脑、香烟、洗涤用品及化妆品。此外，还需注意，不同种类、不同级别的茶叶不可混合在一起贮存；在贮存红茶和花茶的时候，不可以用生石灰作为吸湿剂。

　　上述贮存法仅能将茶叶的保鲜期适当延长，并不意味着可以长时间保鲜。不同种类的茶叶，因加工技术的不同，其保鲜期也不尽相同。绿茶、黄茶和白茶属于不发酵或轻度发酵茶类，最不容易贮存，通常新茶在上市三个月后，味道便开始改变；乌龙茶属于半发酵茶类，其新鲜味大约可以保持半年；红茶属于全发酵茶类，贮存的时间会更长一些；黑茶属于后发酵茶类，因其制作工艺独特，贮存的时间越长，其品质反倒越优良，因此向来具“黑色黄金“茶叶古董”之美誉。

　　贮存茶叶最关键的几点归纳起来就是：防止受潮、防止受压、防止异味、密封性好、避免光照。此外，如果想饮用到品质好的茶叶，必须在其保鲜期之内享用。

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茶马古道连接西部情怀重来旧土再结黑茶良缘

2011年7月21日至23日，我司国内部戴平林、王辉与公司在西宁的经销商一起参与了在青海省西宁市城南国际会展中心举行的"2011中国（青海）国际清真食品及用品展览会"。

展会期间，我司的"中茶•黑茶园"系列中高档黑茶产品受到了广大市民的欢迎和喜爱，特别是茯砖系列，在三天的展会中销售额达到人民币20000元。通过参与这次展会，扩大了我司产品在当地的影响力和市场份额。

25日，展会胜利闭幕。"中茶黑茶园"成为连接青海湖南两地人民的深切友谊的纽带，并以此次展会为契机，走向了更加广阔的天地。

此次参展，是湖南中茶公司继代表湖南向新疆赠送茯茶之后又一次来到祖国边疆的重大活动。当地群众对安化黑茶产品一见如故，对"中茶黑茶园"赞赏有加，地方领导前来考察，西宁电视台对我们专门采访报道。著名国家一级导演、中央电视台科教频道《走遍中国》栏目主编莫骄先生特意前来做客，来访者络绎不绝，品茶论茶，合作洽谈，气氛浓烈。展室之内，高朋满座。相与品茗，宾主尽欢。

青海当地群众对黑茶园产品很关注（图为中茶黑茶园生肖茶饼）

公司经销商向客商介绍黑茶园茯砖茶