你知道这14种喝普洱茶禁忌吗?
在喝普洱茶的时候,你是否犯了这些禁忌呢?
1.不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮
2.普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶
3.刚做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼饮,不宜偏饮
6.普洱茶宜长饮,不宜间断
7.普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮
8.普洱茶宜淡饮,不宜浓饮
9.忌饭前后大量饮普洱茶
10.睡前饮普洱茶要适量
11.忌饮劣质茶或变质茶
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶
14.饮普洱茶分体质
普洱茶砖是怎么做成的蒸出来的普洱茶砖
普洱茶砖,茶如其名,是一种紧压茶,外形方方正正,呈砖块状。我们都知道,普洱在制作完成时是散茶的状态,这些茶叶是怎么制作成茶砖的呢?这些普洱茶在制作成茶砖的过程中,品质又会发生什么变化呢?
称量
在制作砖茶之前,要根据晒青毛茶原料的含水量,成品标准干度结合加工损耗率,先计算确定称茶的重量。计算公式:成品标准干度=1-成品标准含水量,付压茶坯干度=1-付压茶坯含水量为了保证品质规格,称量要准确,误差尽可能控制在±1%范围内。称量时要先称里茶,后称洒面茶,然后倒入蒸模,先倒里茶,后倒洒面茶,放入标签后蒸茶。
蒸茶
蒸茶的目的是使茶坯变软,便于压制成型,兼有消毒灭菌的作用。当前,普遍应用锅炉蒸汽,通过管道输入蒸压作业机,用高温(100℃左右)水蒸汽迅速蒸热、软化茶叶,待蒸汽冒出茶面,茶叶变软时即可压制。蒸后水分增加6%~8%,含水率达到15%~18%。
压模
压模时分为手工和机械压制两种。压制成型的技术要求:掌握压力一致,以免成茶厚薄不匀,装模时要注意防止里茶外露,加压适中,松紧适度。
退模
压制后的茶叶需在蒸模内冷却定型,冷却时间可视定型情况来定,如果机压定型较好,蒸压后稍加放置即可退模或去袋;手工压制的茶叶冷却定型需相对较长的时间。退模后的普洱茶要进行适当摊凉,散发热气和部分水分后,入烘房进行干燥。
干燥
传统制法分为室内风干和日光晒干两种。
检验包装
经过干燥后的成品砖茶,进行抽样,检验水分、单位重量、灰分、含梗率等,并对品质进行审评,合格后包装入库。
仓储陈化
普洱茶的特性在于它的耐储存性。普洱砖茶的存储也十分重要,它要求储放环境清洁,无异味,温湿度控制好,防止其发霉变质与污染。
四季饮用普洱茶的好处
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体
秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”