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四季普洱

2019-08-23 访问量: 11 茶礼仪网

生、熟普洱茶的特性和功效不同,对人体的保健作用也不尽相同。随着季节变化来选茶,能更好地发挥普洱茶的功效。

春饮普洱重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生、熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强抵御疾病的能力。

夏饮普洱益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有清热、消暑、解毒、去火、止渴、强心提神等功效,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋饮普洱能降燥

秋季天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取两者之功效。这样饮用茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,很适合秋天气候。

冬饮普洱保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

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普洱茶承载的记忆与信仰

  茶马古道是一座民族团结的友谊金桥,是一条开放包容的繁荣之道。普洱愿为讲好中国茶故事,传播好中国茶文化作出新的更大贡献

 

  当人们把目光投向祖国西南边陲,听到从茶马古道传来的马帮铃声,就会被一块绿意葱茏的地方深深吸引,这就是普洱——一座茶林里长出的城市。而普洱人,也从“一片叶”“一座山”收获发展的力量。

  茶,本是一片树叶,最初与人类相遇时,被当做一味解毒的药方。正是这片小小的树叶,在历史长河中延伸出了一串“衣食万户,润泽世人”的长长的产业链,也浓缩了普洱人的价值追求。“越陈越香”不仅仅是普洱茶的特质,更是我们所追求的从容不迫、风轻云淡的生命气质。

 

  而说到普洱茶文化,人们自然会想起茶马古道,想到马帮们面对“风霜雨雪的考验,高山大河的阻挡,当成一壶好酒来饮”,面对“野兽毒虫的侵袭,土匪强盗的威胁,当作一碟小菜来尝”的壮志豪情。正是四通八达的茶马古道和一代又一代用双脚丈量大地的赶马人,将这些神奇的树叶送到了外面的世界,演绎了人与茶的生死传奇。

 

  普洱茶兴于东汉、定型于明、繁荣于清。300多年前,普洱府奉诏贡茶,使普洱茶“享誉京华”。

  至明清时期,从普洱起源,向国内外辐射出五条“茶马古道”:一条是经昆明到北京;一条是经西藏到尼泊尔等国;一条是经越南转至欧洲;一条是过孟连到缅甸;一条是过勐腊至老挝。这5条茶马古道是中国西南大地上对外经济文化交流、传播中国古代文明的国际大通道,与闻名遐迩的“丝绸之路”一样声名远扬。茶马古道是一座民族团结的友谊金桥,是一条开放包容的繁荣之道。

 

  当前,普洱正积极实施“生态立市、绿色发展”战略,把“绿色生态”理念贯穿于经济社会发展全过程,追求绿色、生态、惠民的GDP——这正是基于对“天人合一、和谐共生”精神的深刻认识,是对普洱人文底蕴和精神信仰的自觉呼应与传承。

 

  一个国家需要信仰,一个民族更需要信仰。大力弘扬包括茶文化在内的中华优秀传统文化,全面提升中华文化在世界的影响力,已经成为我们面临的一项重要而紧迫的任务。作为“茶之源、道之始”的普洱,我们愿为讲好中国茶故事,传播好中国茶文化作出新的更大贡献。

 

  让我们一起爱茶,爱上一种生活方式

 

普洱茶与沱茶的区别是什么你真的知道吗

普洱茶与沱茶的区别是什么呢?普洱茶原状产云南省,古今中外负有盛名。现在,云南西双版纳,思茅等地仍盛产普洱茶。历史上所指的普洱茶,实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

普洱茶与沱茶的区别是什么你真的知道吗

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质较好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。

希望这一篇小文章能对茶友们辨别普洱茶喝沱茶有一定的帮助,让大家愉快地喝自己喜欢的茶。

普洱茶烧红烧肉的做法

普洱茶本身就有消脂、去油腻的作用,和肉食一起烹煮,既可以享受美味又可以保持身材。

主料:普洱茶、五花肉。

配料:葱丝、料酒。

做法:先把五花肉在沸水中汆一下,再用冰糖炒出糖色。然后把肉倒入锅中翻炒,加入少量的葱丝和料酒,同时把事先泡好的普洱茶倒入,再把茶叶用纱布包好,一同放入锅内,开大火烹煮10分钟左右,转入小火慢炖,大约1个小时左右就可以收汁出锅了。这道菜最大的特点就是口感清爽,不油腻。

提醒:这道菜和普通的红烧肉不同的是,基本上不用加酱油,因为普洱茶的汤色就是红的。还有就是要避免加大量的葱姜以及其他味重的调料,这样会掩盖了普洱的醇香。