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普洱茶粉蛋糕
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普洱茶粉蛋糕的制作方法如下：
一、食材
1.低筋面粉200克、牛奶150克、普洱茶粉15克
2.鸡蛋5个、糖粉150克、蛋白粉80克、蛋糕油30克、香兰素1克
二、烹制工艺
1、将鸡蛋调打开，下糖粉、蛋白粉、香兰素、牛奶、蛋糕油调化。
2、将面粉与茶粉拌和箩筛，与蛋汁轻轻拌和。
3、将面糊倒入模型，烤箱预热180℃，烘烤20分钟，关掉上火继续烘烤30分钟取出放凉即可上桌。
三、品质特点
色泽棕红，蛋糕松软，茶香味醇。
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答疑解惑：在昆明应该怎么存放普洱茶？
按语：家里现在摆放的普洱茶越来越多了，想把它存起来，但是不知道要怎样存放才好？听说昆明不适合存放普洱茶，是这样吗？其实不是的：普洱茶的存放可以分为无特殊环境的存放（随意存放）和特殊环境存放。
1、无特殊环境的存放，也就是随意存放。在昆明存放普洱茶，虽然昆明气候干燥，但是这样的环境也可以存放出清爽干净的陈香普洱茶。不用刻意去改变存放环境，只要注意一下几点：
①温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，昆明四季如春，在温度上不用担心。
②湿度：相对湿度保持在65—75%之间，昆明气候干燥，可以人为适当加湿，有茶友就是在气候干燥时，经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。如果在非常湿热的地方，那么就应该注意通风透气，散发水分。
③通风：流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，其次是无异味和阴凉，防止被太阳暴晒。
以上这些对存放环境的要求很容易做到，过分刻意改变存放环境如果把控不好，可能还会违背了存放的初衷。在一些茶友们看来顺其自然，让普洱茶在不同的环境中自然陈化，那每一丝不同于其他的变化才是普洱茶最迷人的地方。
2、特殊环境的存放。特殊环境是指为使普洱茶达到某种效果而专门为其营造出的环境，比如高温高湿，高温低湿，低温高湿，低温低湿，这些环境的营造最终都是为在短时间内加剧普洱茶的变化，令其产生一些需在很长时间内自然陈化的陈年普洱茶才会有的奇异变化。类似的改变，我们不予赞同，这里说的特殊是指用陶或紫砂的罐来存放普洱茶。
相同的普洱茶，用陶罐或紫砂罐来存放，与随意存放的普洱茶会有很明显的差异。在茶品较少，又想长期存放的话，选择陶、紫砂罐来存放茶品效果最佳，其特点是透气性差，氧化不至于太快，且能保住茶叶的香气；再者调节温度湿度也方便简单，灰尘虫子等物也一并被隔绝。
选择陶、紫砂罐存放普洱茶，建议罐底离地面至少十公分以上，以免地面潮湿湿气渗入罐中，影响茶质。
存普洱茶，紧压成饼好还是散放好？
随着人们对普洱茶认识的深入，越来越多的朋友开始选择喝普洱茶。普洱茶也成为了最受人们欢迎的日常饮品之一。但相信很多刚开始接触普洱茶的朋友都有一个疑问，那就是普洱茶为什么要做成饼茶的形状呢？存放普洱茶究竟是饼茶好还是散茶好？
如果从长期存放的角度来说，那么饼茶、砖茶、沱茶这类的紧压茶要比散茶好。要了解这个问题，我们先来看一下普洱茶饼的由来。
其实一开始普洱茶压成饼的形状是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一提，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运一些茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。这样加工出来的普洱茶饼在香味口感方面会好一些。
而散茶相对来说更占地方，且以散茶的形式存放的普洱生茶，其中原有的香气容易散掉，而压成饼以后可以使香气保持的时间更长一些。普洱茶具有越陈越香的特点，在后期的存放中，茶叶会自动氧化。散茶能在较短的时间内进行陈化，达成较为理想的效果，但随着时间的加长，以散茶的形式存放的茶叶香气会慢慢的散失，口感滋味也没有以饼茶形式存放的好。所以，从长期存放的角度来说，饼茶更利于茶叶香气的保持和转化。因为：
第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，普洱茶压制成饼，空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的活性也能更好的存活下来。
第三，普洱茶压成饼以后，氧气和光线与普洱茶的接触面积相对缩小了很多，茶多酚、叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质。在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再加上传统的手工制茶工艺，才能转化出优质的普洱陈茶。所以，如果您是追求现饮，那么建议您选择散茶，因为散茶相对于饼茶来说，能在更短的时间内获得更好的口感滋味。如果您想要长期存放的话，那么还是建议您选择紧压茶，诸如饼茶、砖茶、沱茶这类。
小金桔普洱茶怎么泡简单上手的桔普洱茶的冲泡方法
小金桔普洱茶作为普洱茶的一个小分类，近年来受到普洱茶热销的带动下也受到了消费者的热烈好评，很多消费者对于这个新的茶叶品类都报以好奇，由于小金桔普洱茶不同于一般的茶叶，很多消费者初次接触这个茶叶都不知道该怎么去泡?那么下面小编就详细为大家介绍下简单上手的桔普洱茶的冲泡方法，让大家对小金桔普洱茶的冲泡方法有个了解。
桔普茶的整个外观果圆完整，除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮，茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)指甲刮一刮表皮,刮过的地方有油光。干果内底茶无其它杂质、无添加剂。茶的汤色为清亮明透的棕褐色、暗栗色，汤上面有油珠形的膜，茶底耐泡。气味陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽，沁人心脾。茶汤入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。柑普茶茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。
1、准备好茶具、紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶匙等。
2、取桔普茶一颗，根据不同器皿，掰取陈皮适量，将陈皮与茶叶置入茶荷中。
3、沏茶之前，将沸水注入紫砂壶中，约10秒过后，将水弃去。此法有助于提高壶的温度，以保证冲泡时的水温，同时还起到洗涤的作用，温壶之后再温公道杯和品茗杯。
4、根据口感轻重程度，人数多少投茶。建议用紫砂壶冲泡，人少的话投茶量3~5g为佳。
5、将沸水置入壶中，没过茶叶，然后快速倒去，一方面浸润茶叶，同时不至于使茶叶内含物质流失过多。
6、再次注入沸水，盖上盖子，头四泡静置10s左右，到第五泡时，浸泡时间可略长于前几泡，约20-30秒，以此类推。陈皮普洱茶的耐泡度高，可达十余泡。
7、茶汤倒入公道杯后，再按顺序将茶汤注入品茗杯中。
准备泡茶，先倒出一些普洱茶，根据自己口感调整，再掰三四小块陈皮。把陈皮一起放入茶壶或者杯子里，第一遍快速用开水洗茶，洗茶的时间不要太长，2-3秒就好，质量好的桔普茶可以泡四五次以上，在喝桔普茶的时候最好避免空腹。洗好以后再注开水，盖上盖，泡10秒左右出汤品饮。桔普茶泡时候出汤一定出净，留下残留水，下一冲茶汤会苦涩。好的桔普茶能泡十泡左右，很耐泡。
小金桔普洱茶冲泡要领：
① 投茶量：以150ml盖碗为例，取6克普洱熟茶(约总茶量的1/6)+2克陈皮(约拇指盖大小4小片)
② 水温：沸水
③ 浸泡时间：1-4道注水后立即出汤，5道以后每泡延长3-5秒浸泡时间。
以上就是简单上手的桔普洱茶的冲泡方法，是不是很简单，感兴趣的朋友不妨按照步骤操作一遍吧。
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