劣质普洱茶的识别:要记住四看六不看-茶礼仪网

普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈华，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。

以下介绍几招基本的又方便的巧识别招数：

六不看：

1.不以错误的年代为标杆(注：其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的，试想一下，有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)

2.不以伪造包装为依据;

3.不以茶色深浅为借口;

4.不以添加味道为导向(注：真正的普洱其樟香、枣香，等都是自然形成的，则么可能高得刺鼻呢?)

5.不以霉气仓别为号召;

6.不以树龄叶种为考量。

四看：(清纯正气)

清-味道要清，没有霉味。

纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。

正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。

气-品其汤，则心旷神怡。

注：无论选购哪种茶品，其标准总是统一的，购买时先衡量一下自己的经济情况，大致考虑好想要的大类，其次找一家可性度高的商家，最好是普洱茶专卖店，这样的茶行种类齐全，货量充足，店家信誉度高。另外要多向普洱茶人中的前辈请教，以增加普洱知识。

有用+10

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80后学茶札记｜普洱茶崩盘的2007还发生了些什么？

2007年，有参与过当年崩盘的普洱茶从业者已经不多了，很多在经历崩盘浩劫之后，要么深度套牢一蹶不振，要么从此跟普洱茶恩断义绝，再无交集。那会，捌零后学茶人还是普洱茶的圈外人，对于股市的关注度要远高于对于普洱茶行业。至于整个普洱茶行业，在2007年到底发生了那些大事，今天让我用大年记事的方式给大家做个回放。

2007年3月，有一个标志性事件，和一个现象，预示了2007年的跌宕起伏。首先是3月19日启程的“百年贡茶回归普洱”，相信这个事件很多云南人还有记忆，这在当年算是曝光率比较高的一个事件，贡茶回归的路径跨越了北京、天津、山东、上海、浙江、广东等9个省，历时20多天，行程万里，最终回到云南普洱市，这是3月份的重要事件。接下来，便迎来了春茶季，普洱茶原材料大幅上涨。上涨到什么程度，当年茶商委托的茶叶贩子在勐海收台地茶，2006年不到20元1公斤的台地茶，在2007年春茶季，瞬间涨到50元1公斤，这可不是什么老班章之类的山头料，就是在勐海最最常见的，最不稀缺的台地茶，身价暴涨250%，放在今天，这样的涨幅几乎不可思议。

80后学茶札记｜普洱茶崩盘的2007还发生了些什么？

进入2006年4月份，第二届全球普洱茶十大杰出人物评选揭晓。他们是张顺高、骆少君、王曼源、杜春峄、曾云荣、郑仁梧、穆有为、邵宛芳、林平祥、苏荣新。接下来，在4月8日，当日零时起“思茅市”正式更名为“普洱市”。此外，原思茅市普洱哈尼族彝族自治县更名为普洱市宁洱哈尼族彝族自治县，更名同时，普洱市政府确定普洱茶为普洱市的第一支柱产业。

西双版纳傣族自治州见普洱市先声夺人，自然不能坐以待毙，在4月12日，以“资源整合、产业前瞻、地区和行业协作、市场和品牌扩展”为主题的首届中国普洱茶战略联盟论坛峰会在云南省西双版纳傣族自治州隆重召开。广东茶界特别组成普洱茶商代表团，赴该峰会组织的普洱茶万人品鉴交流会现场洽谈合作，而北京、沈阳、山东、上海、福建、陕西、新疆等省、市、区茶商也赶来寻找商机。此时此刻，云南人民沉浸在普洱茶利国利民的祥和氛围之中，殊不知未来带给普洱茶行业3年寒冬的灾难性崩盘，却来得如此猝不及防。

80后学茶札记｜普洱茶崩盘的2007还发生了些什么？

4月20日，从广州芳村茶叶市场传来消息，“大益”7542行情价每件（30公斤）从零售价2.2万-2.3万元跌到1.7万-1.8万元，此后价格一路倾泻，5月底，同一批次的“大益”茶，价格跌到1.1万-1.3万元/件，到6月初，更是跌破了万元。而在同期，“下关沱茶”、“中茶”等几大茶企的产品也在狂跌。其中，06“下关”甲级沱茶由最高价的400元/公斤，跌至现在的约160元/公斤，跌幅超过60%。很快，普洱茶在上海、广州、北京等主要消费城市迅速大幅贬值，茶价普遍下跌了20%-50%，上演了茶价的疯狂过山车。不少投资者纷纷被套牢，市场一片哗然，2007年年末，普洱茶市场跌入低谷已无悬念，2008年春节过后，已无人再对普洱茶复苏抱有幻想，投资客关心的只是如何将手中的高位屯茶割肉，以换取最后的现金流。

时至今日，普洱茶已经逐渐回归到了品饮，即便是大益的厂茶，炒货也仅仅维持在芳村个别圈子内，整个行业再无当年全民炒茶的盛况。普洱茶，走向山头化让很多人担心是否炒作换了一个舞台，其实，山头化的普洱茶才真正实现了普洱茶品饮的回归，正像世界上很多产地即品牌的农产品一样（例如：古巴雪茄，法国波尔多红酒），回归茶山，回归山头的普洱茶才是整个行业健康发展的开始，虽然未曾经历2007年隔夜暴富的神话，我却更加庆幸自己处在“茶是用来喝，而不是用来炒”的平和年代。

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