家里应该如何存放普洱茶呢?
家里应该如何存放普洱茶呢?
普洱茶的存放并不难,只要注意避光和透气,还有适宜稳定的温度和湿度就可以了,像家里的干燥柜子,有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准,比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等,如果不符合仓储条件的需要重新包装,此外,要隔绝有异味的物品,防止茶叶“吸味”。
黑茶被称为养胃茶的原因是什么?
黑茶从功效作用上讲可谓是“茶中之王”,是暖胃、降脂、养气、益寿延年的最佳选择,被称为“可以喝的古董”,可长期存放、越陈越香。如果你春节聚会多,那建议你多喝点黑茶,因为它有养胃功效。
那么,这个说法有依据吗?黑茶被称为养胃茶的原因是什么?
现代研究证实,适当饮用陈年老黑茶可以暖胃、养胃、护胃,可见老黑茶的药用价值之高。
经常饮酒,加重肠胃的负担与伤害,而老黑茶独有的暖胃功效,让这些问题都会在很大程度上得到缓解。
黑茶经发酵后,其大量的衍生物质,属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。
自然发酵并达到十年以上的黑茶和陈化五年以上的黑茶,都具有“暖胃”的功效,当然,陈放越久效果越好,其主要原因都与小分子有关。
黑茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的黑茶,极少出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的黑茶,汤色变化也不会太明显。
如果应酬多,胃不舒服,可以每日早晨空腹饮用一杯温热的黑茶茶汤。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。养胃的关键在于“养”,这个“养”不是立竿见影,而是持续的坚持才能显现出来的结果。因而,除了饮用黑茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。
一杯黑茶,暖胃暖人生。
黑茶的价值
黑茶的收藏价值在于越陈越香,主要还是看黑茶本身的品质和我们后期对于黑茶的仓储。那么黑茶为什么能够越陈越香;
一、其实是因为黑茶在适宜条件下存放,在后发酵的过程中,由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质;苦涩味物质减少,呈甜物质增多,越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑,黑茶的品质和保健功效也相应提高。
二、黑茶属于后发酵茶,在贮藏得当的情况下,通过空气中微生物的参与作用,茶叶的内含成分发生一系列变化,大分子物质不断被细化分解为小分子物质。同时,茶叶中的刺激性物质逐渐钝化,呈甜物质增多,因而越陈的黑茶汤色越红亮、口感越醇厚细滑,其品质与保健作用也有所提升。