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花茶怎么做

2019-09-02 访问量: 11 茶礼仪网

花茶的制作需要4个步骤,分别为茶坯、提花、窨花、压花。花茶主要以绿茶红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶

花茶的制作过程:

1.高档茶坯,为增加花香浓度,需再窨2~3次,每次窨制工艺与以上基本相同,仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。

2.提花:在窨花完成的基础上,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花,要选择晴天采的朵大饱满的优质花,鲜花的开放度略大些。

3.窨花:经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶,称窨花,或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度,还需复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶,依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

4.压花:茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香,可以再次利用于中低档茶坯的害花,所以利用花渣进行窨花者,称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间,也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。

实践证明,轻压花,异味消除少,重压花,异味消除多,其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花,窨堆要低,窨时可长些,通常在10小时左右,中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明,压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣,称残花渣。残花渣另作其它处理,有时处理得好,还可重复利用一次。

玫瑰花茶的功效:

玫瑰花茶:味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,药用玫瑰的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到去口臭、镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。

花茶玫瑰花茶
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滁菊保健功效

  《本草害利》云:“滁州菊,单瓣色白,味甘为上。”《本草纲目》中记述滁菊:“主治诸风头眩肿痛,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年。疗腰痛来去陶陶,除胸中烦热,安肠胃……”。《滁州志》载有:“甘菊产大柳者佳,谓胜于杭产而不可多得。”《现代实用中药》评介菊花时说:“安徽滁州产者味最清凉,不苦不甘,白菊中以为最良,浙江杭州产次之”。《药材资料汇编》中称:“滁菊瓣软细浓密,味清芬幽郁,故视之为珍品,并以为入药最合适。”由于滁菊的盛名,以致在江浙一带名医处方中有以滁菊代替其它菊花,而其它菊花不能替代滁菊的行规。

  滁菊所含物质

 

  现代药理检测分析表明:滁菊中含有的有效成份明显高于其他药食用白菊,其主要成份黄酮含量比其他白菊高32-61%;在含有的68种挥发油中,龙脑、桉叶油素、桉叶二烯酮等主要成份高于其他白菊20-40%;所含的17种氨基酸中,人体必须却不能合成的谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等也略高于其他菊花;另外,滁菊还含有锌、铁、铜、锰、锶、锂、硒等10种天然态微量元素,尤其是硒含量,比其他白菊高8.3-50倍。正因为有着如此独特的药用价值,千百年来,滁菊一直深受医药专家和医学行业的青睐。

  滁菊保健功效

 

  滁菊花蕊大而且金黄色,药瓣晶莹淡黄。滁菊常用于治疗肝阳上火所致的头晕、目眩、上火、眼睛肿痛等症状,滁菊还可以用于治疗高血压、高血脂等病症。

 

  在《本草纲目拾遗》中记载滁菊可作枕明目,头痛眩晕、目赤肿痛等人可以使用滁菊做成的钟头来缓解症状。滁菊具有清热、解毒、护肝、明目、疏筋、活血等药效,还可以预防疾病、延年益寿、保健身体等药用价值。滁菊名列中国四大名菊、中国四大药菊之首。

  滁菊中富含大量维生素和稀有元素,其中包括硒!硒被称之为人体微量元素中的“抗癌之王”!医学研究发现,血液中硒含量的高低与癌症的发生有所关联。调查资料还说明,一个地区食物、土壤中硒含量的高低与人的身体有密切的关系,与癌症的发病率也有直接关系。

 

  硒的作用有以下几点:增强免疫力、防止糖尿病、防止白内障、防止心脑血管疾病、防止克山病、大骨节病、关节炎、解毒、排毒、防治肝病、保护肝脏等。

  因此,滁菊的药用价值非常高:清热、下火、明目、去毒、消炎、降三高等直接作用,还可以预防风热感冒、流感等疾病,更可以缓解身体各部位疲劳,保健身体!老少皆宜,长期饮用能保持身体健康!

5款花草茶喝出透水美肤

女人如茶,茶亦能滋润女人。绿茶天然清醇,红茶高贵典雅,奶茶温柔缠绵,花茶清香委婉……燥热夏季,更是离不开茶,在解渴除燥之余,不同的茶通过合理搭配,巧妙运用,还可以起到美容养颜的作用。

祛斑花果茶

材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量

 做法:

  a.白果去壳、去衣;

  b.雪梨去皮切粒;

  c.将白果、菊花、雪梨放入清水煲,至白果变软即可;

  d.加入牛奶,煮滚;

  e.待放凉后,加入蜂蜜饮用。

  功效:白果、白菊花、雪梨、牛奶都具有窗体底端美白肌肤的作用,能够阻止黑色素沉积、洁肤除斑;同时菊花具有解暑降温、清肝明目、提神、利尿作用,非常适合夏季饮用。

莲花茶

材料:绿茶3g、莲花6g

  做法:

  a.将莲花洗净阴干,与绿茶共碾细末;

  b.用滤纸做成袋泡茶。每次取1袋用沸水泡5分钟后饮用。

  功效:清暑宁心,凉血止血,窗体底端美白肌肤,防止衰老。

  Tips:莲花应取含苞未放的花蕾或刚开不久的小花朵。

柠檬香蜂茶

  材料:香蜂草2枝、柠檬3片、

蜂蜜适量

  做法:

  a.香蜂草用沸水冲泡放凉;

  b.过滤掉香蜂草后加柠檬、蜂蜜调味。

  功效:香蜂草能够放松心情,缓解神经紧张;柠檬富含VC,窗体底端美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。

润肌养颜茶

  材料:大生地5g、积雪草15g、生山楂15g、冰糖适量

  做法:

a.将大生地、积雪草、生山楂共碾成粗末;

b.加水煮3~5分钟;

c.过滤其汁液;

d.加冰糖放凉后饮用。

  功效:大生地具有清利湿毒、滋阴凉血的作用;积雪草具有抗氧化作用,祛除老死角质层,促进皮肤的新陈代谢,增加皮肤的弹性及光滑,补充营养素。常服此茶能够滋养肌肤、延缓衰老。

三花保健茶

  材料:薰衣草5g、菩提子花5g、洋甘菊2g、冰糖30g 

  做法:

  a.将薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸;

  b.加水煮2分钟左右;

  c.过滤后放冰糖即可饮用。

  功效:薰衣草能够缓解压力、治疗失眠;菩提子花富含维生素C,镇定安神,避免皱纹与黑斑产生;洋甘菊可增强皮肤窗体底端抗过敏能力,并能够消脂塑身。

黄秋葵花茶怎么制作

首先是需要经过选花、加工、收藏等三个步骤的,只有这样才能够保证茶所制作出来的品质,一定要选择质量比较好的花才行。

黄秋葵花可用来泡菜,是一种非常好的营养保健的作用,是不错的养生茶。

1、选花:选用做花茶的黄秋葵花需选择没有开过的花,有些人会问,那不是接不了果了吗?是的,要想做上等的黄秋葵花茶就只能放弃果实。含苞的花朵营养最高,也最干净,而开过的花朵就失去了很多营养,在闭合的时候里面还会有很多小虫子包在了里面。在早晨选择采摘新鲜的黄秋葵花,鲜花采摘时,要重点突出花骨朵的均匀度、大小一致为佳。

2、加工:把采摘的黄秋葵鲜花摊开放置阴凉、通风处、太阳暴晒4~6小时即可,也可以用铁锅简略杀青后茶叶烘干机烘制。

3、收藏:把制好的黄秋葵花茶在常温下装进密封袋,放置干燥,阴凉处储存。

黄秋葵花茶是一种保健茶,对于身体是有着非常多的好处的。