安化茯砖茶的特色！-茶礼仪网

安化茯砖茶的特色！茯砖茶属于黑茶类，是安化黑茶的主要品种，小文对茯砖的看法就是，这是黑茶最属于相当温厚的一款茶了。

至于为什么小文会这样认为，还是看看以下小文对黑茶茯砖的介绍之后你就会明白了。

首先茯砖茶无论是其在制作工艺上还是在文化底蕴上都是相当复杂的，不少茶客将它形容成“浑然天成的王者风范”也不奇怪了。

茯砖茶有不同的年份，它有80年代，有90年代初期和中期、还有最近几年产的。

它和千两茶所有的淡定不同，茯砖茶的性格相对来说就比较豪放了，你还没拆他包装的时候就可以闻得到它的菌花香。

安化茯砖茶的特色！

从外型上看，茯砖茶的原料这些比千两茶的更加粗和老，叶碎且梗粗，轻轻的一撬，就揭开一层，就可以看见密集的金黄色的菌花。

虽然黑茶的外观没有红茶还有普洱的好看，但是它的汤色很红亮很美丽，一点也不会输给其他的两种茶。

茯砖茶汤色红艳且明亮，稠稠的，像油。稍微抿上那么一口，就觉得醇厚还很甜润、没有一丝一毫的苦涩。

只会觉得清香甜美的茶汤就像一个温泉，流过舌头、进入喉咙，好像能够洗掉疲倦、冲走烦恼，突然豁然开朗。

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茶叶的选购之观察法

茶叶的选购之观察法

观察色泽茶叶原料的嫩度、制作工艺与茶叶的色泽密切相关。不同种类的茶对色泽有不同的要求，比如绿茶要求碧绿透亮、红茶要求乌黑润泽、乌龙茶要求呈青褐色、黑茶要求呈黑油色等。

然而，不管是哪类茶，色泽统一、润泽光亮、油润新鲜的才是好茶；若茶的色泽深浅不一、晦暗无光，则表明原料有老有嫩，工艺较差，品质低劣。此外，茶叶的色泽也与茶树的产地和季节有非常重要的关系。

茶叶的选购之观察法

例如，高山出产的绿茶，色泽翠绿且稍微带有黄色，新鲜透亮；低山或平地出产的茶叶，色泽浓绿而有油光。在制作茶叶的过程中，如果加工技术不适当，也常常会令茶叶的色泽变差。购买茶叶的时候，需根据所要购买茶叶的种类判断。

例如，品质最优良的狮峰龙井，其“明前茶”（清明节之前采摘下来制作成的茶叶）呈嫩黄色，且有天然的糙米色，并不是碧绿色的。这也是狮峰龙井在色泽上的一个重要特色。由于狮峰龙井的销售价格极高，有些茶农会在炒制其他茶叶的过程中略微炒过头，令叶色变为黄色，以制造出类似于狮峰龙井的色泽来以假充真。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色。不经多次比较，确实不太容易判断出来，需要人们仔细观察。

茶叶的选购之观察法

观察外形

只要是著名的茶叶，皆注重茶叶之形。这里所说的“形”，指的是茶叶外表的形状，大致有长圆条形、卷曲圆条形、扁条形、针形、花叶形、圆珠形、颗粒形、片形、砖形、饼形及粉末形等。比如，著名的龙井“雨前茶”（清明之后谷雨之前采摘下来制作成的茶叶），芽柄上生有长小叶，形状像彩旗；茶芽略长，好似一杆枪，因此叫做“旗枪”。

茶叶的选购之观察法

一斤干茶大约有三四万颗嫩芽，采摘起来很不容易，焙制起来更加困难，制作工艺非常考究，每一锅每次仅可炒2两，茶形要求达到“直平、扁、光”的标准。由此可以看出，对形状要求尽善尽美的名茶完全可以作为艺术品，供人们赏鉴、玩味。在挑选、购买茶叶的时候应注意，每种茶叶的外表形状皆有其一定的特征，或似银针，或似圆珠，或似雀舌，或似瓜子片，有的叶片松散，有的叶片紧紧连结。一般来讲，大小、粗细、长短匀称的新茶品质为上等；外表形状不齐整，甚至杂有茶梗、茶籽的茶品质为下等。

六连冠！香木海安化黑茶摘金茶奥会

原标题：六连冠！香木海安化黑茶摘金茶奥会

热烈庆祝安化黑茶香木海芙蓉茯荣获第三届中华茶奥会黑茶类金奖！　　这已是香木海第六次获得国际性茶界大赛冠军，实现中国黑茶的六连冠！（连续三届国际武林斗茶大赛冠军、连续三届中华茶奥会金奖）

中华茶奥会是一场世界茶界的交流斗茶盛会，赛事不设门槛，不收取任何费用，比赛原则公正公平公开，不同的茶品同时冲泡，同时品饮评比。时值第三届中华茶奥会的召开，香木海受邀代表安化政府、安化茶业协会，代表安化黑茶参加茶奥会的比赛。　　第三届中华茶奥会在大会组委会的精心组织下，在各界人士的大力支持下，共邀请嘉宾620余人，参与人员5000余人，观摩人员近万人。其中有来自国内各个省市以及港澳台的茶人们，也有来自法国、印尼、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、蒙古、墨西哥、韩国等8个国家及地区的茶人，一起见证这一年一届的茶界盛会。　　经过两天的激烈角逐，五大赛共产生了金奖23名，银奖49名，铜奖80名，优秀奖116名。茶叶评比，是一场看不到硝烟的战争，比的不是茶叶的品牌，而是茶叶的品质；比的不是营销的策略，而是做茶人的匠心；比的不是市场的推广度，而是人们对于好茶的认知度。

六连冠！香木海安化黑茶摘金茶奥会

有人说“这场战争的胜利必定属于安化黑茶香木海，因为第四、五、六届国际武林斗茶大赛上，首届、第二届中华茶奥会上，香木海代表安化黑茶连续五次夺得金奖，这一届自然也是如此。”他只说对了一半，香木海的确不负众望再次夺得金奖，而夺金奖的原因他却说错了，因为这是来自于香木海为安化黑茶不断努力的结果。　　“Sticking to convention will get us nowhere Fear to advance will only result in losing the opportunity.”(因循守旧没有出路，畏缩不前坐失良机)。若是因循守旧，安化黑茶又怎能实现此等斗茶盛事的六连冠。若是畏缩不前，安化黑茶又怎能连续三年蝉联金奖桂冠。这一次的黑茶类评比里面，有来自全国各地黑茶的挑战、其中更是有售价几十万一饼的普洱熟茶饼，而安化黑茶依然岿然不动，再次蝉联黑茶类金奖。　　一次夺魁，也许只是侥幸，连续六次夺魁，您应该相信安化黑茶的魅力了吧。安化黑茶能有如此成绩，不仅源自于优越的自然环境，也有匠心茶人们的努力付出。　　“自古芙蓉出贡茶”唐宋时期，芙蓉山之茶被定为仙茶；明朝，朱元璋钦点芙蓉山芽茶二十二斤御贡，称“四保贡茶”；1915年巴拿马万国博览会，采用芙蓉山原料精制的安化红茶参展并获得金奖，惊艳世界。如今安化黑茶也是作为国礼走出国门，送给了俄罗斯总统普京、韩国总统朴槿惠、德国总理默克尔、泰国皇室等等。　　茶，源于自然，是宇宙万物对人类的馈赠。芙蓉茯，正是香木海从大自然中寻找到的一杯自然好茶。原料来自于安化芙蓉山顶的冰碛岩生态茶园，冰碛岩土壤在唐朝之时就已被证明是最适合茶树生长的土壤环境，如唐•茶圣陆羽《茶经》：“茶，其地，上者生烂石……”（烂石即冰碛岩）。

六连冠！香木海安化黑茶摘金茶奥会

一杯好茶，不仅仅依赖于适宜的生态环境，同时也与制茶的工艺息息相关。香木海通过不断总结前人们的经验，并且从大量的茶叶相关古籍中研习唐宋时期的制茶古艺，从茶叶细胞破坏率、酶促作用的利用率、微生物的转化等方面入手，让茶叶的内含物质通过合理的工艺朝着口感更好、品质更佳、对人体健康更有益的方向转变，保留茶叶的真香本味，感受来自大自然的味道。　

　香木海也根据这些研究开创了关于安化黑茶的四步发酵观(专利号：201110246004)　　第一步：在发酵过程中产生大量的酵母菌，酵母菌的产物（二氧化碳和水）生成碳酸根。能把茶叶中的咖啡因、咖啡碱转为盐类，有效的去除咖啡因，咖啡碱。从而保持人体内的水分，滋润皮肤，不影响睡眠。　　第二步：黑茶在发酵过程中能产生大量的乳酸菌和双歧杆菌，能够灭杀大肠杆菌，促进消化、吸收，提高人体免疫力。　　第三步：黑茶在发酵过程中能够把茶叶中的纤维素，通过纤维素酶水解成葡萄糖，最后通过葡萄糖酸杆菌将其转化为维C，另一部分纤维素被转化为可溶性纤维。能够把人体内的胆固醇、胆酸等排出体外，达到排毒养颜的功效，保持肠道的水分，防止便秘。　　第四步：通过果胶酶将茶叶中的果胶由多糖转变为单糖，能溶于水，有降血糖的作用。黑茶通过发酵把茶叶中其他茶没有利用起来的纤维素和果胶充分利用，代替吃蔬菜水果的功效。印证了“宁可三日无食，不可一日无茶”，“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。　　2006年，安化黑茶市场产值还不到2000万；2016年，安化黑茶产值已经突破一百多亿！安化黑茶是人类健康的需要，通过几年来地不断努力，每天都有人开始加入安化黑茶的队伍当中，每天都有人开始体会到茶的真香本味（绵、润、甘、甜），每天都有人感悟到烂石（冰碛岩）茶的气与韵、找到黑茶的茶魂。　　香木海为了您能喝到好茶，香木海一直都在努力地用心做好每一片茶叶，只是为了让您喝到一杯自然好茶，找到安化黑茶的真韵。