绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如何鉴别高山茶与平地茶？有人说“高山出好茶”， 这种说法是相对的，只是宜茶地域的高山才出好茶，而安化地处北纬30°的宜茶山区。
优质茶树最适海拔300～800米，高是山茶的海拔高度要求是300～800米。
安化黑茶之所以有很强的地域性，境内高山之地“既常接受日光之温热，而云雾不时荫蔽，茶叶所吸收之水分又多，气象因子既良，所产之茶，品质亦特佳，俗称‘高山茶’也……，若平地茶则以天然气候之因子，感受较少，色味俱逊。”
高山茶与平地茶相比， 品质特征有如下区别：高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多。
经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露， 香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。
平地茶芽叶较小，叶坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。经加工而成的茶叶，条索较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。
高山茶比平地茶好，是高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果，是由高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。
高山出好茶，但也不是山越高越好， 大致以海拔一百至八百米为好。
其实，凡是在气候温和，雨量充沛，湿度较大，光照适土壤肥沃的地方采制的茶叶，品质都比较好。
因此，人们往往采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质。
如种植遮阴树，建立人造防护林，实行茶园铺，采用人工灌溉等等，都有利于改善茶叶品质。
泡出来的头遍黑茶能喝吗？
其实刚喝黑茶的朋友都会想到，刚刚泡出来的头遍黑茶能喝吗？这个问题我想是很多人注意的问题，所以今天小文来解答这个问题：
很多人以为，不管黑茶也好其他茶叶也好，第一遍泡出来的茶水营养最足够，而跟着泡的次数越多，茶叶的营养代价就越低。着实，懂茶的人一样寻常都不喝“头遍茶”。
因为黑茶或其他茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶外貌可能会有肯定的残留。
而“头遍茶”有肯定的洗涤感化。为保险起见，“头遍茶”最好倒失。
国家质检总局日前转达了部分茶叶被查出农药含量超标，有关专家提示恢弘斲丧者，只管即便不要喝刚刚泡出来的“头遍茶”。
杭州市质监局有关卖力人说，要是茶叶中农药残留量超标，从外不美观、气息上是很难辨另外。
在购买茶叶时，斲丧者最好遴选那些有质量平安认证符号的茶叶。
同时，正规厂家临蓐的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、临蓐日期等明白的“身份符号”。
至于黑茶的保质期，大家是可以忽略的了，因为黑茶没有保质期的，放的越久就越好！
其余还有一个最简略有效的要领，那便是不要饮用黑茶或其他茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。
黑茶茶中名品介绍
黑茶茶中名品
1.云南普洱茶：
因产地旧属云南普洱府而得名，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
2.湖南黑茶：
原产于湖南安化。黑茶鲜叶采摘以新梢青梗为主要原料，不采一芽一二叶，可分为4个级别：一级以一芽三四叶为主，茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润；二级以一芽四五叶为主，条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级以一芽五六叶为主，条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色；四级以对夹驻梢为主，叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐。
3.四川边茶：
生产历史悠久，分南路边茶和西路边茶两类。清朝乾隆年间，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，属南路边茶；灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称西路边茶。
黑茶：一日无茶则滞，三日无茶则病
茶是世界三大饮品之一，具有很高的营养价值，兼有药用、食用等多种用途，千百年来被人类广泛利用。特别是茶叶对人体生理机能的调节作用和对重大疾病的预防效应，已引起世人的关注和认同。
黑茶能温中和胃，解腻止渴，帮助消化。现代社会生活节奏加快，气候干燥变暖，高脂食品增多，膳食结构单调，茶叶中富含的多种维生素，能有效补充人体所需。茶叶保健、治病功能被重新认识，人们加大了对茶叶化学成分的研究。
例如茶多糖是茶叶复合多糖的简称，特别在黑茶中比重很大。茶多糖具有较高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓等功效，对糖尿病和心血管病患者的养护、治疗有一定的积极作用。
氧自由基与人类常见的多种疾病有关，黑茶加工过程中，渥堆（发酵）使多酚类物质发生部分氧化、聚合，尽管还原态的多酚类含量有所下降,但黑茶的水浸出物仍然表现出较强的清除氧自由基作用”。
黑茶对抑制腹部脂肪有明显效果，也是因为在发酵过程中产生一种叫普诺尔的成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。对于减肥、抑制肥胖、高血脂等有明显效果。
一千多年的饮用实践和近年的科研证明：“腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞、三日无茶则病”，说明黑茶能促进肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化。解除油腻、促进消化、利于睡眠，清除胆固醇沉积等作用对等现代都市人来说非常适用。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
