碎红茶的冲泡方法-茶礼仪网

碎红茶的冲泡方法

我们都知道，红茶的种类有很多。诚然，事实也的确如此。随着时代的发展，人们收入的提高，红茶逐渐成为很多人送礼的首选。而在众多的红茶之中，许多人对于红茶碎茶情有独钟。那么，红茶碎茶怎么泡比较好喝呢?相信这个问题大家都想了解。

红茶碎茶怎么泡呢?

红茶碎茶用沸水冲泡后，茶汁浸出快，浸出量也大，适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为便于饮用，常把一杯量的红碎茶装在专用的滤纸袋中，加工成“袋泡茶”，饮用时连袋冲泡，具有茶汁浸出快，浸出较完全的特点，冲泡后取出装渣的纸袋弃去，再加糖加奶，十分可口。

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖

若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

观赏式泡法：

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

有用+10

赏

想要红茶暖胃？这四个饮茶习惯得培养！

在日常生活中，有一类人几乎是不喝茶的，那就是患有肠胃疾病的朋友们，因为喝茶容易刺激他们本就脆弱和敏感的肠胃。但我们又经常听说，喝红茶能养胃？事实果然如此么？

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红茶养胃的物质基础

胃不好，容易影响食欲，影响心情，更影响身体健康。因此，有许多人到处求偏方，寻找各种养胃护胃的理论知识，但最终不是没坚持下去就是毫无效果，受尽胃病的折磨！

那为什么又说红茶能养胃呢？首先，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

其次，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用！

再者，经发酵之后的红茶，刺激性大大降低，茶多酚的氧化产物还能进人体消化，从而起到帮助肠胃的功效。

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品饮红茶的注意事项

虽然说，红茶含有丰富的营养物质，但刺激性弱并不代表没有。在日常生活中，饮用红茶还需注意以下几点。

一、虽然红茶属于全发酵茶，其刺激性要比绿茶低，但对胃还是有少许刺激性的，因此要想让红茶达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶。

二、通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜。

三、红茶一定要热饮才有益胃效果。红茶最好现泡现饮。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低。

四、同时泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

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此外，红茶多喝虽有好处，但是喝茶也是有禁忌的：不用红茶送药物，防止降低药效；女性的经期、孕期、产后、哺乳期时候不能喝红茶。人参、西洋参不能和茶一起食用。

人在没吃饭的时候饮用绿会感到胃部不舒服，这是因为叶中所含的重要物质---多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红、加牛奶的红，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红与绿的品质特点与区别

很多人都对红味苦、色重的口感不习惯。红要想变得清淡，主要靠叶用量和放水量来调节。一般人放3-5克叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证和水的比例为50∶1.也就是说如果放3克红，应当用150毫升水来冲泡。红与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯冲泡3-5分钟。

红不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释叶，保持的温度和浓度适宜，每杯红蓄水3次口感最佳。