绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶的保质期主要从味道、颜色、气味等方面鉴别。
茶叶的保质期
茶叶要分两种，一种茶叶和食品一样，有着明显的保质期，过期了就不能继续喝了，如绿茶、红茶、黄茶和部分乌龙茶;而有些茶的属性则接近古董，有着“越陈越香”的特性，只要保存得当，放得越久反而越值钱，比如：普洱茶、白茶和黑茶。
茶叶从本质上来说是一种农产品，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外，茶叶是有保质期的。许多消费者不清楚，茶商也不愿意承认，许多茶叶的包装上，也有不注明保质期的情况出现。
通常来说密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。
判断茶叶是否过期主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期。另外，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
茶叶的保存
1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。
绿茶茶叶明年西湖龙井春茶减产量不会很大
连续高温，让西湖龙井很受伤。随着气温的回落和连续的几场降雨，旱情得到了缓解。灾后生产补救工作正式开始了。
根据西湖街道的统计，西湖景区范围内的龙井茶，严重晒伤的在10%以下，零星有茶树死亡。“几场雨下来，之前晒干枯的茶叶很多都冒新芽了。”西湖街道党政办副主任娄献木说，“明年春茶估计是会减产的，但是量不会太大。”
为了减少损失，西湖街道结合中国农科院茶叶研究所发布的高温旱害茶园减灾与恢复技术措施，提出了“四连招”，指导茶农开展灾后补救，确保明年西湖龙井春茶的产量和品质不受大影响。
第一招是科学修剪，在高温干旱缓解后，对重度受害的茶园进行适度修剪，剪去枯死枝条使茶树重发新枝。
第二招是加强培肥管理，在茶树恢复生长、新芽萌发后有针对性地进行施肥，帮助茶树恢复长势，同时在入冬前再进行一次开沟深施肥，促进茶树根系生长。
第三招是留养秋茶，受旱害茶园无论是否修剪,秋茶均应留养，以用来复壮树冠，保持茶树的长势，等到秋末茶树停止生长后,再对茶芽尚嫩绿的茶树进行一次打顶或轻修剪。
第四招是完善茶园基础设施建设，西湖街道开始着手规划完善茶园基础设施建设，计划通过建设一批大型蓄水池、布设灌溉管网等措施，完善抗旱硬件设施，同时进一步完善抗旱工作应急预案和相应的工作机制，全面提高抗旱自救能力，以应对今后可能出现的旱情。
近期，西湖街道还发放了3000份《高温旱害茶园减灾和恢复技术措施》挂图，同时举办了西湖龙井茶旱后补救专题培训讲座。
经过这次旱灾，发现了西湖龙井茶的龙井43号茶树品种抗旱性较差，所以下一步，西湖街道也会鼓励茶农选种根系发达、抗旱性好的龙井群体种。
双桥毛尖属于什么茶？有什么特点？
双桥毛尖属于绿茶，产于湖北省大悟县的双桥。其制作工艺主要包括：生锅、熟锅和烘焙三道工序。具有抑制癌细胞的增长、养胃、护齿等功效。1989年在中国名茶评比会上，获中国名茶称号。
生态环境
双桥毛尖产于湖北省大悟县的双桥。大悟位于湖北省东北部的丘陵山区，其中万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带，是双桥毛尖的主要产地。
品质特征
双桥毛尖成茶外形条索细紧、显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐。
采摘标准
惊蛰至春分时节，茶树争相萌芽吐翠，清明至立夏是采制毛尖的季节，如采时过早，会因茶芽初萌，营养成分不足而滋味欠浓；过迟则叶子过大而茶味不鲜，当茶园有5%至10%的芽叶达到标准时，即进园开采，但这时只是有选择地拣棵采，俗称“跑尖采”。
喝绿茶的功效与作用常喝绿茶竟能预防疾病
要说绿茶有什么功效，那么我们要先了解绿茶的成分，这样我们才能更加清楚绿茶到底有什么功效，人们都说喝茶好，那么喝茶到底有什么好的呢?绿茶有什么作用呢?下面小编就为大家介绍一下绿茶的功效与作用吧。
绿茶的营养价值非常的高，对人体有很大的好处，下面我们就一起来了解一下绿茶的功效吧。
绿茶的功效
1、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、有助于预防和抗癌
喝绿茶能够防止致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
绿茶有很好的提神醒脑功能，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化
茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
绿茶的作用
1、绿茶有延缓衰老的作用。
2、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用。
3、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用。
4、绿茶有醒脑提神的作用。
5、绿茶有利尿解乏的作用。
6、绿茶有降脂助消化的作用。
7、绿茶有护齿明目的作用。
8、绿茶有美容护肤的作用。
9、绿茶有预防和抗癌的作用。
10、绿茶有抑制心血管疾病的作用。
注意事项
忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
喝新茶
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
红茶好还是绿茶好
从药理学角度看，绿茶的保健功能更多。综合西方研究人员报道，绿茶至少有以下10种药理作用：抗菌、抗病毒。抗龋齿和消除口臭。降血脂、降血压、抗癌、抗辐射、降血糖及预防糖尿病等。
总而言之，在抗病防病方面，绿茶的作用要比红茶更胜一筹。
红茶的功效与作用
红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。红茶有较强的防治心梗效用。
红茶有几种有趣的说法
健康保健方面
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面
红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
研究表明，红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏。
周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。
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不属于我国绿茶分类
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