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龙井茶如何泡

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。

龙井茶的冲泡方法

1、上投法

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏它们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看它一眼。

2、中投法

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容再多看它几眼。

3、下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

泡龙井茶的步骤

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

绿茶龙井茶
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古丈绿茶有助于受孕吗?

对于一些育龄女子,夫妻感情好的情况下都希望有属于两个人的小宝贝,所以很多人在怀孕前会想着怎样才能更好的受孕,寻找各种方法。

因为知道常喝茶叶有助于身体健康,所以有些人就会问了,喝茶有助于受孕吗啊?有名的古丈绿茶更容易受孕吗?

古丈绿茶有助于受孕吗?
古丈绿茶

古丈绿茶是产于茶叶大县"古丈县"的一种绿茶,一般来讲,绿茶中都含有咖啡因和单宁酸,如果大量的服用这两种物质,是会增加孕妇流产风险的。因此孕妇怀孕期间建议尽量要控制每天的饮茶量。

有些女性喝茶已经是习惯了,那么尝试怀孕时一天喝上一两杯偏淡点的绿茶,是没有关系的。但是不要指望绿茶能奇迹般地增加你怀孕的概率。虽然在绿茶中发现的化合物对保护健康有一定益处,但却很少有关于绿茶和怀孕之间关系的研究。虽然一项针对包含绿茶提取物、蔓荆子提取物、叶酸和其他维生素与矿物质等营养补充剂的小型研究显示出了令人振奋的结果。

在这项研究中,服用补充剂的15位女性中有1/3的人在5个月后怀孕了,而服用另一种安慰剂的人中却没有人怀孕。不过因为这项研究规模太小,所以很难从中得出任何确切的结论。而且,研究人员并没有明确指出就是绿茶提取物对怀孕起到了重要作用。但是现在说绿茶有助于怀孕,还缺乏足够的证据。

不过在你扔掉茶壶之前,要知道大多数绿茶含有的咖啡因都比红茶或咖啡少得多。虽然咖啡因的数量因酿造技术的不同会发生变化,但一般来讲,一杯绿茶含有20毫克左右的咖啡因,而红茶则含有大约50毫克的咖啡因。

一杯现磨咖啡含有大约100毫克咖啡因,而速溶咖啡中的咖啡因大约为75毫克,另外还有一些特种咖啡可能含有的咖啡因更多。为安全起见,把你每日摄入的咖啡因限制在300毫克以内多半是比较明智的。

有研究显示女性在受孕前后大量喝绿茶和宝宝出现神经管缺陷(如脊柱裂)有联系。脊柱裂是一种非常严重的情况,会导致中枢神经系统周围的神经管无法完全闭合。像脊柱裂这样的神经管畸形通常与叶酸不足有关。不过,因为这项研究的数据很少,所以我们无法假定在受孕前后不喝绿茶就会减少神经管畸形的风险,这还需要更多的研究来佐证。

如何快速鉴别优质绿茶和劣质绿茶

优质绿茶外观包裹紧密,呈条索状态或颗粒状,看起来比较饱满,茶叶上细密的白毫,颗粒物成整体,碎末很少。

劣质绿茶因为品质的关系,外观松散,有的叶片没有卷起来,叶上白毫很稀疏,整体感觉比较差。

如何快速鉴别优质绿茶和劣质绿茶

优质绿茶汤色青翠,碧绿透明,味道浓醇鲜美,回味甘甜,有阵阵茶香溢出,香气纯正自然,没有杂味。茶汤叶底细嫩,呈嫩绿色,没有残渣,茶汤看起来十分清凉,在玻璃杯中对着光线,光线能够自如透过。

劣质绿茶汤色有些浑浊,有沉淀物,在阳光下看,光线不能自如透过,而且气味有烟味或者青草味,茶汤中甚至有老叶,会沉淀在茶汤底部。

白茶是绿茶还是乌龙茶

白茶既不是绿茶也不是乌龙茶,白茶和绿茶、乌龙茶一样属于六大茶类之一,区分它们的方法是按制作工艺和发酵程度。白茶是经过萎调、烘焙的轻微发酵制成的,以制茶种类说,先有银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉,先有小白,后有大白,再有水仙白。

白茶是六大茶类之一

白茶是绿茶还是乌龙茶

旧时茶的分类靠茶汤分,但是如今茶的品种较多,按照制作的工艺和发酵的程度,茶可分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶六大类。

白茶是出了名的保健养生茶,与普通绿茶相比,白茶中的氨基酸含量较高,不仅喝起来鲜爽,而且对健康有好处,冲泡白茶的水温最好控制在八十五到九十五间。