绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄花云尖的功效有，兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用。
1、兴奋作用：
黄花云尖的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：
黄花云尖中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：
黄花云尖中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用黄花云尖来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：
黄花云尖中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：
据报道,黄花云尖中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
黄花云尖的品饮
饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。黄花云尖冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
绿茶黄花云尖绿茶的制作及种类
绿茶的制作及种类?绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
1、烘青绿茶
是用烘笼进行烘干的。
2、晒青绿茶
是用日光进行晒干的。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。
3、蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。
4、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。通常所说的炒茶，主要是对于炒青绿茶而言的。炒青，顾名思义，通常要用到专用于炒茶的锅。
黄山毛峰开采“平民茶”唱主角
3月28日，来自徽州区富溪、杨村等地的村姑在富溪生态茶园赛采茶。记者潘成摄
3月28日，全国十大名茶黄山毛峰在核心原产地黄山市徽州区富溪乡正式开园采摘。当天，当地的毛峰茶鲜叶收购均价约85元，与去年基本持平。
徽州区是全国名茶之乡和重点产茶区，现有茶园面积51630亩，“三茶”茶园认证率达到97.6%。去年，该区茶叶产量1710吨，茶业综合产值突破9亿元。当地业内人士介绍，近年来“明前茶”等高档茶市场持续降温，茶农收益有所下降。为稳定茶叶生产，徽州区引导茶企内部挖潜降低成本，细分市场扩大销售，同时鼓励茶农加强茶园管理，扩大中低档茶生产。据了解，今年该区中低档茶比重将增至七成，比原来提高10个百分点左右，全区茶叶总产量和茶农收入有望实现基本稳定。
开园仪式上，徽州区还组织各乡镇采茶能手开展采茶比赛，通过以赛代训、专家点评，指导茶农把好新茶采摘关。此外，还举办了茶文化文艺汇演、黄山毛峰非遗传统制作工艺现场演示等活动。(记者 吴江海)
卧龙绿茶与人体健康
一、品质优势：
卧龙茶业基地：常年云雾潦绕，气候湿和、高海拔，漫射日光长照，年降雨量适中，土壤肥沃显微酸、天然富锌硒镁钼铁钙钠氟等元素，独特的环境、气候、土壤等条件，造就了超同系绿茶独特的品质，体现在：安全性高、实用性强、冲泡后汤色清澈明亮，在没有污染的环境下可持续数天汤色不变，叶底柔嫩匀整，滋味嫩鲜香醇、回甘等特征。另因茶树在生长中常年汲取同化同生植物（如：金银花、野菊花、鱼腥草、贯众，柴胡、泉胡、天麻，还有周边悬崖上的艾摆子（癌克星）、金耳环、灵芝等几十种防流感、克顽疾、抗癌病的珍惜种草药材成分（卧龙茶区周边居住人群长寿，无流感、瘟疫、地方病发生），构成了其产品独有的养生、防疾、抗顽疾之特性。
二、产品主要组分：
A:天然硒（硒：世界医学公认的癌细胞催眠剂）。卧龙绿茶基地土壤中天赋的微量元素之一，通过茶树同化吸收于茶叶中，具有无形灭绝人体潜伏的癌细胞功能，缺硒可能引起目些地方病发生。
B:茶多酚：具有防止血管硬化、动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变、清除人体积累的毒素，防止自由基侵害人体大脑健康发育等药理功效，卧龙绿茶中茶多酚含量较同类产品高2倍。
C:其它成分：
①氨基酸：人体必须的营养成分，卧龙茶业基地气候温和，无强光直射，氨基酸鲜活素物质聚合量较同系绿茶高（味鲜爽）；
②维生素：大量的菸酸维生素B5、B1，核黄素维生素B2、叶酸维生素B11和维生素C、维生素E、维生素K等，每人每天需饮5杯；。
③矿物质及微量元素：人体健康不可缺少的，如氟元素护齿，锌、硒、铁、磷、钾、钙、镁、锰等人体必须的有益成分；
④咖啡碱：黄烷醇类促进肾上腺素垂体的活动，阻止血液中儿茶酚胺的降解和生物合成，中枢神经的兴奋剂，可使人保持耐力的作用，卧龙茶业基地土质属微酸性腐殖质较高，茶叶中咖啡碱适量。
⑤卧龙绿茶高含脂多糖、多糖复合物、脂质二苯胺、a一氨基丁酸，具有防辐射，增加白血球数量，降血糖、血压的作用。
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